Paistettua maissikanaa ja maissi-valkosipulikastiketta
- 4 maissikanafileetä (ranskalaista)
- 100 g pakastemaissia
- 1 valkosipuli
- timjamin oksia
- 2 dl kanalientä
- 2 dl kuohukermaa
- 30 g voita
- mustapippuria
- suolaa
- oliiviöljyä
Ota maissikanafileestä jänne pois.
Irrota nahkaa osittain ja mausta fileet suolalla ja pippurilla.
Paista maissikananfilee voissa, nahkapuoli ensimmäisenä.
Lisää timjamin oksa ja valkosipulinkynsiä.
Valele paistamisen aikana voivaahdolla.
Laita fileet vuokaan, kaada paistovoi päälle.
Kypsennä uunissa 170 °C, kunnes sisälämpö 62 °C.
Paahda öljytyssä vuoassa maissi ja valkosipulinkynnet uunissa 200 °C 5 min.
Laita kattilaan paahdettu maissi ja valkosipuli sekä kanaliemi, kerma ja timjamin oksa. Keitä 20 min.
Ota kastikkeesta yrtit pois. Soseuta tehosekoittimella ja siivilöi.
Poraa lopuksi kastikkeeseen voipaloja sauvasekoittimella.
Haudutettua mustaa linssiä ja juureskuutioita portviiniliemessä
- 50 g mustaa linssiä (liota yön yli)
- 1 salottisipuli
- 1 pieni porkkana
- 1 pieni palsternakka
- 30 g neulapapua
- 15 g ruokosokeria
- persiljaa
- 2 dl lihalientä
- 3 rkl portviiniä
- suolaa
- valkopippuria
Liota linssejä yön yli.
Huuhtele ja ryöppää linssit runsassuolaisessa, kiehuvassa vedessä. 4-5 min. Siivilöi.
Leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi ja papu 5 mm paloiksi.
Freesaa sipuli, porkkana ja palsternakka voissa, lisää sokeri. Lisää linssit, portviini ja lihaliemi. Keitä 4 min.
Lisää papupalat. Mausta valkopippurilla. Tarkista suola ja muut maut.
Lisää joukkoon persiljasilppua juuri ennen tarjoilua ja laita tarjolle maissikanan kanssa.
Uusimmat
-
08:51
Ruotsin NHL-supertähti "erittäin kiinnostunut" MM-kisoista: "Aion juoda ensin muutaman oluen"
-
08:50
Ellen Jokikunnas koki tulleensa Italiassa huijatuksi – pelkäsi rahojensa puolesta
-
08:38
Nainen kärähti ratista Hämeenlinnassa: Yritti erehdyttää poliisia ja epäonnistui
-
08:37
Jäähyväisten makua – muuttohuhujen kohteena olevan NHL-seuran kausi päättyi kyyneliin
-
08:37
Snookerjysäys: Mestari ulkona MM-kisoista – "Tämä sattuu"
-
08:35
Huhtikuuksi todella kylmä sää jatkuu ja jatkuu – Suomi ei kärvistele yksin
-
08:29
Nokian liikevoitto nousi – liikevaihto laski
-
08:28
Tulivuori purkautuu Indonesiassa – tsunamivarotus annettu
-
07:58
Yksi henkilö kuollut tulipalossa Joensuussa: Poliisi selvittää tahallisuuden mahdollisuutta
-
07:57
Matias Maccelli taituroi upean maalin – NHL:n suomalaisdebytantti avasi heti pistetilinsä
-
07:40
Näin ADHD-oireet voivat vaikuttaa menestykseen elämässä
-
07:32
Muusikkopariskunta Ashanti ja Nelly: kihlat ja lapsi tulossa!
-
07:00
Kroatian hallitusneuvotteluista odotetaan pitkiä ja vaikeita
-
06:55
Yli 1 300 ottelun NHL-tähti lopettaa hienon uransa
-
06:38
UNRWA: Israelilla on käynnissä "kavala kampanja" järjestön lakkauttamiseksi
-
06:36
Päätös sote-säästöistä tehtiin viikonlopussa, sanoo ministeri: "Potilasturvallisuus voi parantua"
-
06:29
Älä sorru tähän virheeseen koirapuistossa: "Ehdottomasti ei"
-
06:28
NHL:n suomalaishyökkääjä päätti läpimurtokautensa tyylillä – seura löi pöytään mielenkiintoisen faktan
-
06:15
Poikajoukko pyysi ruokalassa syönyttä uhria "juttelemaan" – sitten alkoi väkivalta koulun vessassa
-
06:12
Ott Tänak tunnustaa: Tuska kasvaa jatkuvasti
-
Lataa lisää