Paistettua maissikanaa ja maissi-valkosipulikastiketta
- 4 maissikanafileetä (ranskalaista)
- 100 g pakastemaissia
- 1 valkosipuli
- timjamin oksia
- 2 dl kanalientä
- 2 dl kuohukermaa
- 30 g voita
- mustapippuria
- suolaa
- oliiviöljyä
Ota maissikanafileestä jänne pois.
Irrota nahkaa osittain ja mausta fileet suolalla ja pippurilla.
Paista maissikananfilee voissa, nahkapuoli ensimmäisenä.
Lisää timjamin oksa ja valkosipulinkynsiä.
Valele paistamisen aikana voivaahdolla.
Laita fileet vuokaan, kaada paistovoi päälle.
Kypsennä uunissa 170 °C, kunnes sisälämpö 62 °C.
Paahda öljytyssä vuoassa maissi ja valkosipulinkynnet uunissa 200 °C 5 min.
Laita kattilaan paahdettu maissi ja valkosipuli sekä kanaliemi, kerma ja timjamin oksa. Keitä 20 min.
Ota kastikkeesta yrtit pois. Soseuta tehosekoittimella ja siivilöi.
Poraa lopuksi kastikkeeseen voipaloja sauvasekoittimella.
Haudutettua mustaa linssiä ja juureskuutioita portviiniliemessä
- 50 g mustaa linssiä (liota yön yli)
- 1 salottisipuli
- 1 pieni porkkana
- 1 pieni palsternakka
- 30 g neulapapua
- 15 g ruokosokeria
- persiljaa
- 2 dl lihalientä
- 3 rkl portviiniä
- suolaa
- valkopippuria
Liota linssejä yön yli.
Huuhtele ja ryöppää linssit runsassuolaisessa, kiehuvassa vedessä. 4-5 min. Siivilöi.
Leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi ja papu 5 mm paloiksi.
Freesaa sipuli, porkkana ja palsternakka voissa, lisää sokeri. Lisää linssit, portviini ja lihaliemi. Keitä 4 min.
Lisää papupalat. Mausta valkopippurilla. Tarkista suola ja muut maut.
Lisää joukkoon persiljasilppua juuri ennen tarjoilua ja laita tarjolle maissikanan kanssa.
Uusimmat
-
20:47
Venäläisjoukot ovat vallanneet Sjeverodonetskin kokonaan Itä-Ukrainassa
-
20:29
Seksivirheet, joihin ei kumppanin kanssa kannata sortua: "Jos joku asia on tunnelman tappaja, niin..."
-
20:16
Putin sanoo Venäjän lähettävän lähikuukausien aikana Iskander-ohjuksia Valko-Venäjälle
-
19:34
MTV seuraa juhannuksen viettoa: Neljä hukkunut juhannuksena – 30 astetta rikki ainakin kahdella paikkakunnalla
-
19:24
Stoltenberg: Erdoganin kanssa hyvä keskustelu Suomen ja Ruotsin Nato-hakemuksista
-
19:18
Yleisurheilun rankingkilpailut tarjosivat laihoja MM-kisanäyttöjä Oulussa
-
19:06
Gareth Balen uusi seura on selvillä – Euroopan kentät jäävät taakse
-
19:02
Nämä merkit voivat paljastaa kumppanin uskottomuuden yksityisetsivän mukaan
-
18:56
Severodonetsk on venäläisten hallussa – MTV seuraa sotaa
-
18:55
Billie Eilish avoimena Touretten oireyhtymästä – kertoo ihmisten reaktioista
-
18:50
Mitä maailmalla on tapahtunut? Tässä kiinnostavimmat uutiset minuutissa
-
18:39
Aleksandr Ovetshkin solmi pelaajasopimuksen kotimaahansa – laji vaihtuu hetkellisesti
-
18:37
Navetta paloi Parikkalassa, kymmeniä nautoja jäi sisälle
-
18:26
Pelastuslaitos löysi veteen vajonneen henkilön hukkuneena Iisalmessa
-
18:16
Kim Kardashian kyseenalaistaa perheensä toiminnan – eivät puuttuneet hänen ja Kanye Westin avioliittoon
-
18:01
Poliisi puhutti Norjan ampumisesta epäiltyä viime kuussa – "Ei nähty, että miehellä olisi väkivaltaisia aikomuksia"
-
17:30
Yhdysvaltain kakkonen ei lähde MM-kisoihin – syy on poikkeuksellinen: "Minä en kilpaile sunnuntaina"
-
17:27
Yleinen halloumijuuston grillaustapa onkin aivan väärä
-
17:20
Juhannuksen poikkeukselliset helteet jatkuvat lähipäivinä – Kuopiossa ja Liperissä mitattiin yli 30 astetta
-
17:20
Kalle Rovanperä piti päivän päätösetappia "aivan hulluna" – yksi auton ominaisuus sai suomalaiselta tyrmäävän palautteen
-
Lataa lisää