Paistettua maissikanaa ja maissi-valkosipulikastiketta
- 4 maissikanafileetä (ranskalaista)
- 100 g pakastemaissia
- 1 valkosipuli
- timjamin oksia
- 2 dl kanalientä
- 2 dl kuohukermaa
- 30 g voita
- mustapippuria
- suolaa
- oliiviöljyä
Ota maissikanafileestä jänne pois.
Irrota nahkaa osittain ja mausta fileet suolalla ja pippurilla.
Paista maissikananfilee voissa, nahkapuoli ensimmäisenä.
Lisää timjamin oksa ja valkosipulinkynsiä.
Valele paistamisen aikana voivaahdolla.
Laita fileet vuokaan, kaada paistovoi päälle.
Kypsennä uunissa 170 °C, kunnes sisälämpö 62 °C.
Paahda öljytyssä vuoassa maissi ja valkosipulinkynnet uunissa 200 °C 5 min.
Laita kattilaan paahdettu maissi ja valkosipuli sekä kanaliemi, kerma ja timjamin oksa. Keitä 20 min.
Ota kastikkeesta yrtit pois. Soseuta tehosekoittimella ja siivilöi.
Poraa lopuksi kastikkeeseen voipaloja sauvasekoittimella.
Haudutettua mustaa linssiä ja juureskuutioita portviiniliemessä
- 50 g mustaa linssiä (liota yön yli)
- 1 salottisipuli
- 1 pieni porkkana
- 1 pieni palsternakka
- 30 g neulapapua
- 15 g ruokosokeria
- persiljaa
- 2 dl lihalientä
- 3 rkl portviiniä
- suolaa
- valkopippuria
Liota linssejä yön yli.
Huuhtele ja ryöppää linssit runsassuolaisessa, kiehuvassa vedessä. 4-5 min. Siivilöi.
Leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi ja papu 5 mm paloiksi.
Freesaa sipuli, porkkana ja palsternakka voissa, lisää sokeri. Lisää linssit, portviini ja lihaliemi. Keitä 4 min.
Lisää papupalat. Mausta valkopippurilla. Tarkista suola ja muut maut.
Lisää joukkoon persiljasilppua juuri ennen tarjoilua ja laita tarjolle maissikanan kanssa.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:52
Suomessa on jatkuva pula siirrettävistä elimistä – vuodenvaihteessa pääsyä elinsiirtoon odotti 570 ihmistä
-
23:30
Hulvaton tilanne Mestiksessä: selostajan auto piti siirtää kesken selostuksen – ”Voi perkale, kaikkea pitääkin sattua”
-
23:26
Kuva epäillystä: Hoitaja pidätettiin Yhdysvalloissa epäiltynä koomapotilaan seksuaalisesta hyväksikäytöstä – nainen tuli raskaaksi ja synnytti lapsen
-
23:08
Saudi-Arabialla kunnianhimoinen suunnitelma nousta viihdemaailman ykköspaikaksi: Maailmankuuluja artisteja, musikaaleja ja jopa härkäjuoksuja suunnitellaan kaduille
-
23:06
Chelsea teki nimekkään värväyksen Valioliigassa – huippuseuroista tuttu hyökkääjä haaviin
-
22:48
Katso video lumoavista taideteoksista: Suomalaisessa päiväkodissa piirretään paperin sijaan lumeen ja jäähän – "Sää on pukeutumiskysymys"
-
22:47
Tältä näyttää upouusi Neiti Etsivä -elokuva – päähenkilöksi kauhuelokuvan uusi tähti
-
22:44
Fordin suomalaiskuski ei allekirjoita tallinsa hyytymistä kakkosluokan tiimiksi – "Kehitystyö tulee jatkumaan"
-
22:44
Honor-pomo: 5G-älypuhelin tulossa vielä tänä vuonna – taittuvanäyttöisen laitteenkaan tulo ei enää kiinni teknologiasta
-
22:43
Honor aikoo erottua yhä enemmän Huaweista – ”Nuoret ihmiset haluavat erilaisia asioita”
-
22:39
Venezuela katkaisee diplomaattisuhteensa USA:han – yhdysvaltalaisilla diplomaateilla 72 tuntia aikaa poistua maasta
-
22:32
Valtakunnansovittelijalta sovintoehdotus lennonjohtajien työriitaan – sopimukseton tila jatkunut jo marraskuusta 2017 lähtien
-
22:18
Rakas mölytoosa eläkkeelle: Viimeinen reittiliikenteen Boeing 727 lopullisesti hangaariin – "Mallia käytetään vielä erikoistehtävissä"
-
22:14
Mikko Koskisen yli 10 miljoonan dollarin NHL-sopimus herätti kritiikkiä, seurapomo sai heti potkut – nyt puhuu diiliä värkännyt suomalaisagentti
-
22:09
Someilmiöksi nousseen Fijin vesitytön ura hurjassa nousussa – vierailee suositussa saippuasarjassa
-
22:06
Trumpin ex-asianajaja Michael Cohen lykkää todistamistaan kongressissa – väittää Yhdysvaltain presidentin uhkailleen hänen perhettään
-
22:00
Nuorten MM-kisojen mitalirohmu Anita Korva ehti jo empiä armeijaan lähtöä: "Jos saisi vähän rotia"
-
21:52
Ilves-hyökkääjä mätti uransa ensimmäisen hattutempun SM-liigassa – IFK:lta ruma sulaminen: "Sanattomaksi vetää"
-
21:48
Tältä näyttävät Venezuelan massiiviset mielenosoitukset: Trump antoi tukensa presidentiksi julistautuneelle oppositiojohtajalle – kansa jakautui kahteen leiriin
-
21:48
SM-liigavahti teki huiman haamutorjunnan Mestiksessä – "Pakko olla vuoden torjunta"
-
Lataa lisää