Makeutusaineet ovat nousseet Suomessa julkiseen keskusteluun. Makeuttajien ADI-arvoista on käyty innokasta polemiikkia, samoin kuin stevian luonnollisuudesta.
Euroopan elintarvikeviranomaiset säätävät lisäaineiden turvalliselle käytölle ylärajan, eli ADI-arvon. Se ilmoittaa korkeimman pitoisuuden kyseistä lisäainetta, joka ei aiheuta ihmisille terveyshaittaa.
– ADI ei ole arvo, joka kuluttajan tarvitsisi tietää vakuuttuakseen tuotteen turvallisuudesta tai osatakseen käyttää sitä. ADI-arvo on tärkeä lainsäätäjille rajoitettaessa lisäaineen käyttöä eri elintarvikkeissa, ravinnon turvallisuuden professori Marina Heinonen Helsingin yliopiston elintarvike- ja ympäristötieteiden laitokselta sanoo.
"Ei ihmisen kuulu juoda viittä litraa virvoitusjuomaa päivässä"
Professori Heinonen muistuttaa, että ADI-arvoa tärkeämpää on kohtuus kaikessa kulutuksessa: ei ihmisen kuulu muutenkaan juoda viittä litraa virvoitusjuomaa päivässä. ADI-arvo lasketaan elopainon mukaan. Käytännössä 60 kilogrammaa painava ihminen voi esimerkiksi juoda stevioliglykosideilla makeutettuja juomia enimmillään kolme litraa päivässä.
Professori Heinonen työskentelee neljättä kauttaan Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen eli EFSA:n tieteellisenä asiantuntijana. Hänen erikoisalanaan ovat uuselintarvikkeiden turvallisuus ja ruoan eri ainesosien terveysväitteet.
– Olen osallistunut elintarvikkeiden turvallisuusarviointiin 10 vuotta. Arviot eivät perustu luuloihin, vaan faktoihin. Minusta on hyvä, että kuluttajat voivat halutessaan korvata sokerin keinomakeuttajilla, ja että markkinoille tuodaan uusia raaka-aineita.
Professori: Luonto on täynnä myrkyllisiä yhdisteitä
Light-juomissa käytettävä aspartaamikin on ollut historiansa aikana tiukasti kuluttajien epäilyksen kourissa; Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen on antanut uudelleenarvioinneissa sille hyväksynnän jo neljästi. Professori Heinosen mukaan aspartaamin haitallisuudesta ei ole tieteellisiä todisteita.
– En näe tavalliselle, normaalille kuluttajalle mitään syytä välttää makeutusaineita, kun niitä käyttää kohtuullisesti. Stevioliglykosideille ja aspartaamille ei ole asetettu eri kuluttajaryhmiä koskevia erityissäädöksiä. Niitä voivat nauttia kaikki vauvasta vaariin.
Professori Heinonen ei ymmärrä, miksi raaka-aineen luonnollisuus olisi tae sen turvallisuudesta. Hänen mukaansa luonto on täynnä myrkyllisiä yhdisteitä. Pohjoismaissa on pohdittu esimerkiksi, pitäisikö kassiakanelin määrää piparkakuissa rajoittaa, koska sen sisältämä kumariini on haitallista.
– Otan mieluummin tutkitusti turvallisen, E-koodillisen tuotteen kuin esimerkiksi uutteen, josta en tiedä mitään.
Lähde: Deski/Hartwall
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
12:13
Yle: Antti Törmäsen valmennusura on todennäköisesti ohi – "Kuin pesäpallomailasta takaraivoon"
-
11:58
Venäläiskanava väittää: 95 kateissa Moskovan iskun jäljiltä – näin Kreml reagoi
-
11:49
Elinikäistä kidutusorjaa etsinyt kapteeni kertoi pitäneensä vankeja lähes 20 vuotta – näin hän perustelee julmaa harrastustaan
-
11:44
Tällainen on presidentti Stubbin ensimmäinen valtiovierailu
-
11:35
Suurin vahinko aiheutettiin vasta sepittämiskohun jälkipyykissä – "Joskus kannattaisi olla kommentoimatta"
-
11:19
Imaami: Myyrmäen moskeija yritettiin polttaa viime yönä
-
11:15
Näyttelijä Rebel Wilson harrasti seksiä ensi kertaa 35-vuotiaana – tärkeä viesti nuorille
-
11:11
Kovat keinot käyttöön: Entisestä Hartwall Arenasta tehtiin nyt merkittävä päätös
-
10:58
Tarkista, että mökiltäsi löytyvät nämä tarvikkeet – "Jos kyljessä on hinta markoissa, on ajankohtaista päivittää"
-
10:54
Mökkikausi auki pääsiäisenä? Toimi näin ja vältä vahingot – "Tällaisia tapauksia ilmoitetaan meille joka kevät"
-
10:53
Helmikuu asuntomarkkinoiden hiljaisin sitten laman alun, Vantaalla asuntojen arvosta on sulanut jo yli 10 prosenttia
-
10:47
Neljä kuollut, ainakin viisi haavoittunut: Nuorukainen riehui teräaseella Rockfordissa
-
10:29
Tällainen on peniksen irti leikannut kiduttajakapteeni: Ompelemista puolison kanssa ja äänikirjojen lukemista
-
10:10
MTV seuraa: Nämä ovat ruuhkaisimmat tunnit pääsiäisen menoliikenteessä – "Jonoutumiseen syytä varautua"
-
10:09
Japanin kuulaskeutuja heräsi – katso, millaisen kuvan se otti
-
10:05
Suora lähetys: Puolustusvoimien Kivinen luovuttaa komentajan lipun seuraajalleen
-
10:04
Viivi Lehtoselle tarjottiin jopa 8 000 euroa kuussa yhteistyöstä ultrapikamuotibrändin kanssa – kieltäytyi: "Olin aika pöyristynyt"
-
10:04
217-senttinen urheilutähti huvittuu muiden miesten reaktioista – suora kommentti pituuden vaikutuksesta naisiin
-
09:59
Tv-juontajien "sijoitusmainos" hullaannutti eteläsavolaismiehen – huijauksessa katosi 120 000 euroa
-
09:59
Kalle Rovanperä kuvaili kauhuskenaarion Keniassa: ”Siitä tulee ihan lottoa”
-
Lataa lisää