Voiko millään niksillä estää sipulin pilkkomisen aiheuttamat kyyneleet? Huffington Postin toimittaja otti selvää.
Internet on pullollaan erilaisia ohjeita kyynelettömään sipulin pilkkomiseen. Nikseihin lukeutuvat muun muassa purkan jauhaminen pilkkoessa, veitsen teroitus sekä sipulin liotus vedessä. Mutta mikä tai mitkä nikseistä oikeasti toimivat? Voiko sipuli-itkuja ylipäätään estää?
Huffington Postin toimittaja Joe Satran testasi menetelmät:
Niksi 1: Teroita veitsesi mahdollisimman teräväksi
– On ehdottomasti hieman helpompaa ja nopeampaa pilkkoa sipuli terävällä veitsellä, mutta vain hieman vähemmän kivuliasta silmille. Silmät alkoivat vuotaa muutaman minuutin jälkeen.
Niksi 2: Liota kuorittua ja halkaistua sipulia vedessä tunnin verran
– Tämä vähensi silmä-ärsytystä hieman, muttei kokonaan poistanut sitä. Sipulilohkot olivat myös hieman liian vetisiä.
Niksi 3: Laita sipuli pakastimeen puoli tuntia ennen pilkkomista
– Tämä todella toimii! Vesi ei valunut silmistä, enkä tuntenut kipua. Toisaalta, sipulikuutiot olivat jääkylmiä, mikä voi olla ongelma, jos tarjoilet ne esimerkiksi raakoina.
Niksi 4: Leikkaa sipulin juuriosuus vasta viimeiseksi
– Niksi toimi melko hyvin, eikä silmiä ärsyttänyt juurikaan. Oli kuitenkin hankalaa väistellä veitsen kanssa juuriosuutta.
Niksi 5: Pilko sipuli juoksevan veden alla
– Tämä niksi tuntui vähän tyhmältä, mutta se todella toimi. Ei kyyneleitä! Sormeni tosin olivat loppujen lopuksi melko turtana kylmästä vedestä ja sipulikin oli vettynyttä.