Nyt on aika tarkastaa pakastimesta, paljonko siellä on esimerkiksi viime syksyn mustikoita ja puolukoita. Jos marjoja on vielä jäljellä, on korkea aika ilahduttaa perhettä ja ystäviä herkullisilla leivonnaisilla.
Nopea marjapiirakka
12-14 palaa
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 2 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl kauraleseitä
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 tl vanilliinisokeria
- 1 dl täysmehua tai maitoa
- 1/2 dl öljyä
- Pinnalle:
- 5 dl marjoja (esim. mustikoita)
Sekoita kananmunat ja sokeri. Sekoita keskenään jauhot, leseet, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää jauhoseos muna-sokeriseokseen vuorotellen mehun (tai maidon) ja öljyn kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 25 cm). Levitä pinnalle marjat. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Puolukkapala
- Pohja:
- 3 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
