Naistenpäivän kunniaksi naiset hemmottelevat itseään ja ystäviään ihanalla suklaakakulla! Parhaimmassa tapauksessa miehet yllättävät naiset tällä suussa sulavalla herkulla.
Naistenpäivän suklaa-kirsikkakakku
Suorakaiteen- tai sydämenmuotoinen kakkuvuoka
- 200 g voita tai margariinia
- 2 dl sokeria
- 3 munaa
- 3 dl erikoisvehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 2 dl tummaa suklaata rouheena (150 g)
- 2 dl säilykekirsikoita puolikkaina
- 1 dl säilykekirsikkatölkin lientä
- 1 dl kookoshiutaleita tai mantelirouhetta
- Leivitykseen: korppujauhoja
- Koristeluun:
- 1 levy tummaa suklaata (150-200 g)
- 1 tl voita tai margariinia
- ½ dl kevytkermaa
- 1 dl punaisia säilykekirsikoita
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita leivinjauhe, vaniljasokeri, kaakaojauhe, rouhittu suklaa (raasta kylmästä suklaalevystä tai osta pussi valmista leivontasuklaapalasta) vehnäjauhoihin ja lisää vaahtoon. Sekoita joukkoon puolitetut säilykekirsikat (voit säästää muutaman koristeeksi) ja liemi sekä kookoshiutaleet ja mantelirouhe.