Piparisen talon rakentaminen ja koristelu ovat hauskaa, mutta taitoa vaativaa puuhaa. Arja Savela kertoo, miten syntyy kunnollinen perinteinen piparkakkutalo.
Jouluvalmisteluihin kuuluvat ehdottomasti piparkakkutalkoot ja yhdessä rakennettu piparkakkutalo. Perinteiselle talolle löytyvät netistä tulostettavat kaavat, jotka takaavat parhaiten talon onnistumisen.
– Piparkakkutalon kohdalla on melkeinpä pakko suositella pakastetaikinaa - itse tehty tuppaa kohoamaan liikaa, sanoo kotitalousopettaja Arja Savela.
Katso myös: Näin teet itse piparitaikinan
Savela suosittelee varaamaan taloa varten kaksi pakettia piparkakkutaikinaa, jotta sitä riittää talon pihamaaksi asti. Irtileikatut kaavat asetellaan kaulitulle taikinalle ja leikataan tarkasti terävällä veitsellä.
– Varsinkin kattoon tulevat palat saavat jäädä aika tukeviksi, ne kaulitaan noin kolmen millin paksuisiksi, Savela neuvoo.
Isot palat kypsyvät 7–8 minuutissa 200-asteisessa uunissa keskitasolla. Pienempiä paloja, kuten savupiipun osia tai piparitalon pihalle tulevia joulukuusia, paistetaan viitisen minuuttia.
Koristele ennen harjannostajaisia
Piparkakkutalon osia ei saa käsitellä suoraan uunista otettuina, vaan niiden tulee antaa jäähtyä kunnolla. Koristelut saavat kovettua mieluusti vaikka yön yli ennen talon kokoamista.
– Nokkela koristelee piparkakkutalon ennen pystytystä. Sokerivesikuorrutus ja muut koristeet eivät irtoa ja valu paikoiltaan, kun seinät ovat vaakatasossa koristeluvaiheessa, neuvoo kotitalousneuvoja Arja Savela Myllyn Parhaalta.
Piparkakkutalon palat liimataan toisiinsa ja alustaansa sulatetulla sokerilla. Sokeri jäähtyy ja kovettuu muutamassa sekunnissa, joten talon kasaaminen on nopeaa puuhaa.
– Tavallista kidesokeria sulatetaan pari desiä paistinpannulla, rauhallisesti puulastalla sekoitellen. Levy saa olla melko kuumalla, mutta heti kun sokeri lähtee sulamaan, tehon voi kääntää pienemmälle, Savela neuvoo.
– Sokeri on sulaneena erittäin kuumaa, joten talon kokoaminen on ehdottomasti vain aikuisten puuhaa. Lapset osallistuvat sitten koristeluun – ja syömiseen.
Ohjeet piparkakkutalon kokoamiseen:
– Koristele talon osat ennen kokoamista. Sokerivesikuorrutusta voi ostaa valmiina tuubeissa tai sen voi valmistaa itse tomusokerista ja vedestä. Värikkäiden pastillien lisäksi koristeeksi sopivat erilaiset kakunkoristeet ja karkit.
– Ota kaikki talon osat ja pihamaa valmiiksi sokeripannun viereen.
– Kasta lyhyen ja pitkän seinän yhdet sivureunat ja alareunat kuumaan sokeriin.
– Yhdistä seinäpalat nopeasti toisiinsa ja aseta ne paikalleen piparkakkualustalle.
– Kasta toisten seinäpalojen molemmat sivut ja alareunat sokeriin, ja asettele kaikki seinät kiinni toisiinsa.
– Sivele kuumaa sokeria kauhalla seinien ylälaitoihin ja asettele katonpuolikkaat vuorotellen paikalleen.
– Kokoa vielä savupiippu kaksi palaa kerrallaan katon harjalle. Kiinnitä lopuksi tontut, possut ja puut pihaan.
– Piilota tummemmat saumat sokerivesikuorrutuksella tai sihtaa varovaisesti päälle tomusokeria.
Hae joulureseptejä Leivontanurkasta.
MTV3
Lähteet:
Myllyn Paras Oy
Kuvat: Lehtikuva
Uusimmat
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
EK4: Suomalaiset kaksoisjohdossa! Rovanperä löi luun kurkkuun – MTV seuraa
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
11:02
Näin Suomeen saapuvat maailmantähdet lomailevat – himoitsevat erityisesti kolmea asiaa
-
10:58
Kovaa tekstiä Marko Anttilan suuntaan – Pekka Jormakan raivoaminen vaihtoaitiossa päätyi nauhalle
-
10:40
Kaunareista tuttu Maeve Quinlan muistelee suhdettaan edesmenneeseen Matthew Perryyn – tähden kuolema ei tullut shokkina: "En silti voinut uskoa, että se tapahtui"
-
10:38
Videolle tallentui raju turma: Betoniauto törmäsi koulubussiin, kyydissä yli 40 lasta – kaksi kuoli
-
10:36
Hyundai-tähdet erikoisissa puuhissa kesken Safari-rallin – tällaista ei kovin usein nähdä
-
10:33
Suomalainen sortuu usein väärään leipärasvavalintaan
-
10:07
Kiekkotähden tuuletukseen reagoitiin järkyttävästi – ex-seuran faneilla keitti yli
-
10:00
Ukrainassa massiivinen ilmahyökkäys: Kolme lämpövoimalaa vaurioitunut vakavasti
-
09:52
Onko Torinon käärinliina aito vai erinomainen väärennös?
-
09:44
Kananmunakikka, joka jokaisen kotikokin pitäisi osata
-
09:16
Ferrari-pomo pakeni eläintä – nauru raikui F1-kulisseissa: "Älkää näyttäkö sitä"
-
09:12
Tv:stä tuttu, siskonsa kanssa saman vartalon jakava Abby Hensel on mennyt naimisiin
-
09:02
Crossimopo pakeni vaarallisesti poliisia Helsingissä – tunnistatko kuskin videolta?
-
08:56
Zelenskyi: Ukraina ei ole valmis Venäjän seuraavaan suurhyökkäykseen
-
08:53
Pekka Toveri tietää, miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat
-
Lataa lisää