Naanleipää, kalkkuna vindaloota ja pilau-riisiä
Naanleipä
- 2 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 50 g voita
- 1 dl maitoa
- 100 g ruokajogurttia
Sulata voi kattilassa. Yhdistä kulhossa jauhoihin muut kuivat aineet. Lisää jauhoseokseen maito, jogurtti ja puolet sulatetusta voista. Älä vaivaa taikinaa liikaa, jotta se ei sitkisty. Nosta taikinasta pellille taikinakokkareita. Taputtele jauhotetulla kädellä n. 2 mm ohuiksi pisaran muotoisiksi leiviksi. Paista 275°C:ssa 7-10 minuuttia, kunnes pinnalla on ruskeita täpliä ja pinnan kuori kupruilee. Voitele kypsät leivät lopulla voisulalla.
Kalkkuna vindaloo
- 800 g kalkkunan rintafilettä
- 1 dl öljyä
- 2 rkl siideri-viinietikkaa
- 2 rkl tamariini-tahnaa
- suolaa maun mukaan
- 2 rkl öljyä
- 1 sipuli
- 5 valkosipulin kynttä
- 2 cm pala inkivääriä
- ½ dl öljyä
- 1 sipuli
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua sinappia
- 3 tl kurkumaa
- 1 pss sahramia
- 1 ½ tl cayennenpippuria
- 3 tl paprikajauhetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- vettä
Leikkaa kalkkuna kuutioiksi. Valmista marinadi öljystä, etikasta, tamariini-tahnasta sekä suolasta. Anna kalkkunan marinoitua 1-8 h. Laita 2 rkl öljyä, sipuli, valkosipuli ja inkivääri tehosekoittimeen. Soseuta tahnaksi. Kuumenna kattila kuumaksi ja lisää ½ dl öljyä. Freesaa sipuli. Lisää tahna. Lisää kuivat mausteet ja jatka kypsennystä 1 minuutti. Lisää kalkkunakuutiot ja ota väriä n.10 min. Sekoita hieman vettä marinadiin ja lisää kattilaan. Anna hautua 20-30 minuuttia miedolla lämmöllä.
Pilau-riisi
- 450 g basmati-riisiä
- 1 sipuli
- 50 g voita
- 4 kardemumman siementä
- 8 neilikkaa
- 1 kanelitanko
- 2 laakerin lehteä
- 6 dl kanalientä
- suolaa
Pese riisiä siivilässä n. 1 minuutti. Kuullota pilkottua sipulia n. 5 minuuttia. Lisää riisi ja jatka kuullottamista minuutti. Lisää mausteet ja pyörittele sekaan hyvin. Lisää kanaliemi sekä suola. Anna kiehahtaa. Madalla lämpöa ja laita kansi päälle. Keitä 10 minuuttia ja sen jälkeen sammuta liesi. Anna olla kannen alla vielä 5 minuuttia. Sekoita joukkoon voita ja pyörittele haarukalla ilmavaksi.
Uusimmat
-
17:22
MTV seuraa: Silverstonessa heti raju kolari ja punaiset liput! Max Verstappen nousi kärkeen, Valtteri Bottas paranteli asemiaan
-
17:21
Vesijettionnettomuuksien määrät nousseet – Meripelastusjohtaja: "Yleensä onnettomuuksia sattuu nuorelle suomalaiselle miehelle"
-
17:20
Suomen keihäslupaukselta heikko MM-kenraali: "Jos olisi lentänyt pitkälle, olisi tehty jotain väärin"
-
17:12
Ukrainan suurlähettiläs: Turkki pysäyttänyt Ukrainan viljaa varastaneen venäläisaluksen – MTV seuraa sotaa
-
16:54
Kaksi naista kuoli hain hyökkäyksessä Egyptissä turistialueella
-
16:39
Harri Heliövaara jäi harmittavan lähelle jättiyllätystä Wimbledonissa
-
16:39
Tuhansia määrätty evakkoon Sydneyn seudulla tulvien vuoksi – videot näyttävät kaaoksen kaupungissa
-
16:22
Miehet vastustivat lipuntarkastajaa raitiovaunussa – tarkastaja turvautui kaasusumuttimeen
-
16:07
Kohupelaajan keppostelu meni tennistähden tunteisiin – teki tylyn oletuksen vastustajansa lapsuudesta: "Se on jatkuvaa"
-
15:37
Röyhkeä varas vohki vanhukselta kassin rollaattorista ja toiselta maasta Lappeenrannassa – poliisi kaipaa havaintoja polkupyörällä liikkuneesta miehestä
-
15:37
Polttoaineiden hinnat laskivat viikonloppuna – täällä oli edullisinta
-
15:36
Helsingin Kampissa kadonnut mies löytyi yleisövihjeen perusteella
-
15:32
Pakistanissa bussi suistui tieltä kaatosateen takia ja syöksyi yli 60 metrin syvyiseen rotkoon – ainakin 19 kuollut
-
15:32
Anjna luuli vauvansa oireiden selittyvän vastustuskyvyn puutteella – karu diagnoosi pelästytti
-
15:20
Madonna ei hyväksy Yhdysvaltain aborttipäätöstä: ”Pelkään tyttärieni puolesta”
-
15:16
Max Verstappen teki harvinaisen virheen – näyttävää piruettia seurasi uskomaton fakta
-
15:12
Poliisi pyytää silminnäkijähavaintoja Liperin kuolonkolarista – onnettomuudessa menehtyi toisen auton kyydissä ollut joensuulaisnainen, kuskit loukkaantuivat vakavasti
-
15:08
Tutkijoista ydinaseet ovat vaikuttaneet jo Ukrainan sotaan – "Ihmiset reagoivat parhaiten hellittämättömän kivun uhkaan"
-
14:58
Carlos Sainz nappasi yllätyspaalun – Ferrari-pomolta huolestuttava viesti F1-kisan alla
-
14:51
Miehen epäillään hukkuneen Iisalmessa kaveriporukan retkellä – putosi moottorilla varustetulta lautalta ja painui pinnan alle
-
Lataa lisää