Naanleipää, kalkkuna vindaloota ja pilau-riisiä
Naanleipä
- 2 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 50 g voita
- 1 dl maitoa
- 100 g ruokajogurttia
Sulata voi kattilassa. Yhdistä kulhossa jauhoihin muut kuivat aineet. Lisää jauhoseokseen maito, jogurtti ja puolet sulatetusta voista. Älä vaivaa taikinaa liikaa, jotta se ei sitkisty. Nosta taikinasta pellille taikinakokkareita. Taputtele jauhotetulla kädellä n. 2 mm ohuiksi pisaran muotoisiksi leiviksi. Paista 275°C:ssa 7-10 minuuttia, kunnes pinnalla on ruskeita täpliä ja pinnan kuori kupruilee. Voitele kypsät leivät lopulla voisulalla.
Kalkkuna vindaloo
- 800 g kalkkunan rintafilettä
- 1 dl öljyä
- 2 rkl siideri-viinietikkaa
- 2 rkl tamariini-tahnaa
- suolaa maun mukaan
- 2 rkl öljyä
- 1 sipuli
- 5 valkosipulin kynttä
- 2 cm pala inkivääriä
- ½ dl öljyä
- 1 sipuli
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua sinappia
- 3 tl kurkumaa
- 1 pss sahramia
- 1 ½ tl cayennenpippuria
- 3 tl paprikajauhetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- vettä
Leikkaa kalkkuna kuutioiksi. Valmista marinadi öljystä, etikasta, tamariini-tahnasta sekä suolasta. Anna kalkkunan marinoitua 1-8 h. Laita 2 rkl öljyä, sipuli, valkosipuli ja inkivääri tehosekoittimeen. Soseuta tahnaksi. Kuumenna kattila kuumaksi ja lisää ½ dl öljyä. Freesaa sipuli. Lisää tahna. Lisää kuivat mausteet ja jatka kypsennystä 1 minuutti. Lisää kalkkunakuutiot ja ota väriä n.10 min. Sekoita hieman vettä marinadiin ja lisää kattilaan. Anna hautua 20-30 minuuttia miedolla lämmöllä.
Pilau-riisi
- 450 g basmati-riisiä
- 1 sipuli
- 50 g voita
- 4 kardemumman siementä
- 8 neilikkaa
- 1 kanelitanko
- 2 laakerin lehteä
- 6 dl kanalientä
- suolaa
Pese riisiä siivilässä n. 1 minuutti. Kuullota pilkottua sipulia n. 5 minuuttia. Lisää riisi ja jatka kuullottamista minuutti. Lisää mausteet ja pyörittele sekaan hyvin. Lisää kanaliemi sekä suola. Anna kiehahtaa. Madalla lämpöa ja laita kansi päälle. Keitä 10 minuuttia ja sen jälkeen sammuta liesi. Anna olla kannen alla vielä 5 minuuttia. Sekoita joukkoon voita ja pyörittele haarukalla ilmavaksi.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
18:25
Lähetti oli toimittamassa pakettia kuullessaan koiran hätähuudon – pelasti lemmikin jäistä: "Se huusi ja itki"
-
18:14
Kiista Kuriilien saarista hiertää yhä Venäjää ja Japania – Putin ja Abe eivät edistyneet neuvotteluissaan
-
18:12
Mohamed Salahille sataa kritiikkiä: "Hän riskeeraa joka kerta filmatessaan Liverpoolin mestaruuden"
-
18:10
Jari-Matti Latvala otti oppia Ott Tänakista: "Nyt alkaa toimia minullakin"
-
18:10
Sote-kokonaisuudessa yhä isoja ongelmia: Laivan runko vuotaa monesta kohdasta, valtiosääntöoppineet sanovat – "Eriarvoistuminen oikeastaan vain lisääntyy"
-
18:10
Jorma Uotisen isä kuoli, kun hän oli kolmevuotias – äiti omistautui lapsilleen: ”Häneltä jäi naisen elämä elämättä”
-
18:01
Legendaarinen jenkkimuskeli hylkää V8:n ja muuttuu hybridiksi: "Ei enää vaihtoehto"
-
17:56
Irtokoira hyökkäsi iltalenkille viedyn koiran kimppuun – lemmikkiään puolustaneen omistajan nilkka murtui
-
17:55
Ruotsissa kadonnut vauva on löydetty – nainen otettu kiinni tapaukseen liittyen
-
17:52
Ilves kiinnitti kolme pelaajaa ensi kaudeksi
-
17:31
F1-pomo kiistää jyrkästi väitteet Daniel Ricciardosta – "Ei ole kyse mistään idioottimaisesta rahasummasta"
-
17:20
Etsinnöille surullinen päätös: Nuori alaskanmalamuutin pentu Urho on löydetty kuolleena – katosi viikko sitten Helsingin Keskuspuistossa
-
17:14
Jalkapallolegenda tahtoo ex-HJK-hyökkääjän Mario Balotellin korvaajaksi – aikoo tarjota pelaajasta 9 miljoonaa euroa
-
17:03
Päiväkoti-ikäisellä lapsella on todettu tuhkarokko Kotkassa – THL: Jatkotartunnat ovat mahdollisia
-
16:48
Ilmakuvat paljastavat täystuhon: Kiihtelysvaaran kirkosta jäi jäljelle vain tuhkaristi – jo punaisena leimuva taivaanranta herätti tuhopolttajan katumuksen
-
16:36
Syyttäjä tyytyy Kiihtelysvaaran kirkonpolttotuomioon – liki kolmen miljoonan euron korvaukset ja lähes kolme vuotta vankeutta
-
16:35
Raportti: Pohjois-Korealla salassa pidetty ohjusohjelman päämaja ja 20 muuta ohjustukikohtaa
-
16:34
Espoolaisäiti teippasi itkevän 5-vuotiaan lapsensa kädet ja jalat ilmastointiteipillä ja läiski kasvoille – selitti oikeudelle, että kyseessä oli leikki
-
16:33
Sebastian Vetteliltä tivattiin Ferrarille siirtyneestä Mick Schumacherista – "Antakaa hänelle aikaa"
-
16:33
Valioliigaseuran kadonneen tähtihankinnan isän huoli: "Ystävä kertoi minulle tapahtuneesta, en tiennyt siitä mitään"
-
Lataa lisää