Munaton kakkupohja täytekakulle
Jos kaapista tai kaupasta ei löydy kananmunia ja leivontahammasta kolottaa, ei hätä ole tämän näköinen. Täytekakun pohja syntyy mainiosti ilman kananmunaakin!
Arjan Leivontanurkan kotitalousopettaja Arja Savelan mukaan kakusta ei tule ihan yhtä kuohkeaa kuin munavaahdolla, mutta kuohkeutta taikinaan voi lisätä esimerkiksi vichylla.
Munaton kakkupohja
- 3,5 dl Erikoisvehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 2,5 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 100 g juoksevaa margariinia (pullo)
- 1 dl omenasosetta
- 2 dl vichyä, siideriä, kermaa tms.
- Leivitykseen: rasvaa
- Korppujauhoja
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet, vichy tms. lopuksivarovasti sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,8 l) ja paista 175 asteisen uunin alimmalla tasolla n. 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki, ja kumoa se. Helpoin vuoka irrottaa kakku on irtopohjavuoka, silikonivuoka tai teflonvuoka.
Valmista täytekakku normaaliin tapaan.
Muunteluvinkkejä:
- - lisää kakkuun 2 rkl tummaa kaakaojauhetta, saat suklaisen kakkupohjan.
- - korvaa omenasose banaanisurvoksella tai vauvojensoseilla, joilla saa hieman muunlaisia vivahteita kakkupohjaan
- - saat täysin maidottoman kakun, kun käytät kasvirasvaa
Kananmunan voi myös korvata
Esimerkiksi laatikkoruoissa kananmunan voi korvata maitojauhe-vesi seoksella. Perusresepti on 1 dl maitojauhetta ja 2 dl vettä. Maksa-, porkkana- ja perunalaatikosta kananmunan voi jättää kokonaan pois. Jos maito ei myöskään sovi ruokavalioon, esim. makaronilaatikossa munan voi korvata kevyesti suurustetulla lihaliemellä.
Makeissa leivonnaisissa munan korvaajiksi sopivat erilaiset hedelmä- ja marjasoseet tai mehut. 1 dl hedelmä- tai marjasosetta korvaa yhden kananmunan. Pullataikinasta kananmunan voi jättää kokonaan pois ja pullat voi voidella sokerivedellä tai maidolla.
Lettu- ja pannukakkutaikinat onnistuvat myös ilman kananmunaa. Käytä kananmunan tilalla perunasosetta, perunajauhoja tai vaikkapa maitorahkaa.
Myös 2 rkl soijajauhoja tai 30 g murskattua tofua korvaa yhden kananmunan.
Reseptit: Arja Savela, Myllyn Paras
Uusimmat
-
11:37
Kim Jong-un: Pohjois-Korea kukisti koronan – "Kansamme saavuttama voitto on historiallinen tapaus"
-
11:21
Salkkarit-hahmoja uhkaillaan vankilassa: "Katsokin, että hoidat sen illaksi"
-
11:15
Yle: Presidentti Halonen ja ex-pääministerit lensivät virkamatkoja venäläispankkien koneilla – tietämättään
-
10:59
Fortum seisottaa Meri-Porin voimalaa pitääkseen sähkön hintaa korkealla, väittää sähkönkäyttäjien toimitusjohtaja IL:lle
-
10:51
Ukraina: Venäjä menetti päivässä 200 sotilasta, Ukrainan iskun väitetään osuneen donetskilaiseen panimoon – MTV seuraa sotaa
-
10:46
Sääennusteessa pätsiyllätys! Kesän viimeinen helleputki jatkuu jopa viikon – lämpö nousee lähes koko Suomeen
-
10:26
Posti keskeyttää henkilötietojen rohmuamisesta syytetyn Neonomicsin käytön
-
10:06
Kovia kokeneen ex-F1-kuskin talo paloi – vietiin sairaalaan
-
10:05
Brittitiedustelu: Venäjän aseteollisuus ei pysty toimittamaan kaikkia tilauksia – "Aseiden uskottavuus kärsinyt"
-
10:01
Mitä suomalaiset joivat kesällä? Suosikkijuoman myynti sakkasi – tässä syyt
-
10:00
Lontoon jätevedestä löytyi poliovirusta – miljoonalle lapselle tarjotaan ylimääräistä poliorokotetta
-
09:42
Mikä suloisuus! Tässä on Johanna ja Renny Harlinin vauva – pienokainen esiintyi ensi kertaa suorassa lähetyksessä
-
09:42
Angry Birds lennossa – Rovion tulos ja liikevaihto kasvoivat
-
09:42
Mediat: Robert Helenius huippuotteluun!
-
09:40
Vanhan Porvoon tulipalo sammutettu – video paljastaa ravintolakiinteistön merkittävät vahingot
-
09:22
Vesa-Matti Loiri muistutti räppäri Brädiä papasta – tatuoinut Loirin tulkitseman runon itseensä
-
09:12
Tiesitkö tätä? Kalle Rovanperällä ällistyttävä tilasto tänä vuonna
-
09:10
Poliisi tutkii pahoinpitelyä ravintolassa Joensuussa – "Naista oli kuristettu ja retuutettu hiuksista"
-
09:05
Rikollinen saa joskus neuvotella itselleen lievemmän tuomion – rikostoimittajat kertovat, miten se käy
-
09:04
Satelliittikuvat paljastavat tuhoutuneet koneet Venäjän lentotukikohdassa Krimillä – Ukrainan erikoisjoukkojen väitetään olevan iskujen takana
-
Lataa lisää