Miksi leipäni maistuu liikaa hiivalta?
Jos sämpylät/ leivät maistuvat liikaa hiivalta, voit kokeilla esim. seuraavia keinoja:
- Vähennä hieman käyttämäsi hiivan määrää.
- Kohota kahteen kertaan eli taikinana noin kaksinkertaiseksi ja samaten taikinasta leivottavat leivonnaiset vielä uudelleen.
- Leivonnaiset ovat kohonneet sopivasti, kun kevyesti sormella painettu pinta kohoaa takaisin.
- Varo kohottamasta kuitenkin liikaa, koska taikinaan muodostuu silloin happoja, maku huononee ja rakenne kärsii.
- Hiivan käymistä helpottaa pieni makeus, siis lisää myös leipä- ja sämpylätaikinoihin hieman esim. sokeria, hunajaa, siirappia tms.
- Älä käytä liian vanhoja täysjyvä-, ohra- tai kaurajauhoja-, kuitupitoiset jauhot saattavat antaa vanhetessaan sivumakua.
- Kokeile nesteenä piimää tai hedelmämehua, se peittää mahdollisia sivumakuja.
- Paista kypsäksi riittävässä uunin lämmössä, varo kuitenkin paistamasta liikaa, jolloin leivonnaiset ovat helposti kuivia.
Terveisin, Arja
Uusimmat
-
16:53
Oppilas toi kouluun Puolustusvoimien ampumatarvikkeen Hämeenlinnassa
-
16:52
Sadan vuoden vappuperinne katkeaa Helsingissä – opiskelijat järjestävät sen sijaan yllätyksen
-
16:44
Perparim Hetemaj'n Huuhkajat-ura alkoi myrkyllisesti – ex-päävalmentajalta yhä jääkylmä reaktio: "Ei."
-
16:42
Suomelle historiallinen paikka Pariisin olympialaisissa – "Tuntuu tosi hyvältä"
-
16:36
Kymmenet suomalaisyhtiöt ovat julkaisseet tänään tuloksensa – tässä tärkeimmät tiedot
-
16:30
Tunnistaisitko? Tinni Wikström nuoruuskuvissa: "Irc-galleriaan kurkkaaminen ei pettänyt tälläkään kertaa"
-
16:29
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
16:19
Tällaisia seurauksia ministeri Meri haluaa alle 15-vuotiaille rikoksista: Kännykkä pois, arestia, siivoamista…
-
16:16
Presidentti Stubbin terveydestä julkaistiin lausunto – lue professorin arvio sanasta sanaan
-
16:15
Yli 150 luotsivalasta rantautui Australiassa – “Ihmiset ovat järkyttyneitä”
-
16:09
Huomasitko tämän? Pelicansin voittomaalissa kiistanalainen hetki
-
16:01
Yhdysvaltojen talouskasvu jäi ennakoitua hitaammaksi – huolena myös inflaatio
-
16:01
Vieraannuttaminen voi aiheuttaa lapselle trauman: "Vanhemmalta kyllä puuttuu siinä kohtaa empatiakykyä"
-
15:58
Ronnie O'Sullivan jyräsi MM-snookerissa – naulasi myyttisen tilastosaavutuksen
-
15:54
Suomen ennätys parani minuuteilla – upea juoksutulos Italiassa
-
15:29
Liverpool-kapteenilta poikkeuksellinen jyrähdys joukkuekavereilleen
-
15:24
Venäläisiä kirjaharvinaisuuksia varastettu Euroopassa – näin pitkäkyntiset iskivät
-
15:21
Hallitus haluaa kieltää lumen kippaamisen mereen
-
15:15
Johanna Harlin jakoi hellyttävät otokset vauva-arkensa keskeltä
-
15:04
Thaihierojat myivät seksipalveluita Levillä – mainoksissa puhuttiin "uudesta ladystä"
-
Lataa lisää