Miksi leipäni maistuu liikaa hiivalta?
Jos sämpylät/ leivät maistuvat liikaa hiivalta, voit kokeilla esim. seuraavia keinoja:
- Vähennä hieman käyttämäsi hiivan määrää.
- Kohota kahteen kertaan eli taikinana noin kaksinkertaiseksi ja samaten taikinasta leivottavat leivonnaiset vielä uudelleen.
- Leivonnaiset ovat kohonneet sopivasti, kun kevyesti sormella painettu pinta kohoaa takaisin.
- Varo kohottamasta kuitenkin liikaa, koska taikinaan muodostuu silloin happoja, maku huononee ja rakenne kärsii.
- Hiivan käymistä helpottaa pieni makeus, siis lisää myös leipä- ja sämpylätaikinoihin hieman esim. sokeria, hunajaa, siirappia tms.
- Älä käytä liian vanhoja täysjyvä-, ohra- tai kaurajauhoja-, kuitupitoiset jauhot saattavat antaa vanhetessaan sivumakua.
- Kokeile nesteenä piimää tai hedelmämehua, se peittää mahdollisia sivumakuja.
- Paista kypsäksi riittävässä uunin lämmössä, varo kuitenkin paistamasta liikaa, jolloin leivonnaiset ovat helposti kuivia.
Terveisin, Arja
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
13:52
Saksan liittokansleri Angela Merkel: "Uskomme, että brittiosapuolen tehtävä on ilmoittaa, mitä seuraavaksi tapahtuu"
-
13:50
Kiina teki jälleen avaruuden historiaa – sai kasvin itämään Kuun pimeällä puolella: "Ihmishistorian ensimmäinen biologinen saavutus Kuussa"
-
13:48
KalPa kiinnitti kaksi pelaajaa ensi kaudeksi: "Hän on todellinen taistelija"
-
13:46
Brexit-neuvottelija pahoillaan tuloksesta: "Mitään vaihtoehtoa ei voi sulkea pois"
-
13:44
Saksan ulkoministerin mielestä brexit-sopimukselle ei luvassa vaihtoehtoa – syytä lykkäykselle ei ole
-
13:31
Ilveksen riveihin palaa tärkeitä pelaajia – uusin hankinta heti mukana
-
13:31
Huoltoaseman työntekijät pelastivat kodittoman koiran – koira kiitti estämällä ryöstön: "Kuka tietää, miten tilanne olisi päättynyt"
-
13:30
Brexit-sopimus tyrmättiin historiallisen murskaavasti – parlamentin meteli peitti pääministerin puheen alleen: Theresa Mayn kohtalo selviää illalla
-
13:28
Prinssi Harryn ja herttuatar Meghanin kaunis ele ihastuttaa – huomioivat sokeat fanit erityisellä tavalla
-
13:18
SM-liigaseura sorvasi jatkosopparin tilastoykkösensä kanssa
-
13:11
Tuore Toyota-kuski hehkuttaa: "Kauneus tässä tiimissä on se, miten Tommi ajattelee"
-
13:11
Selvitys: Puolustusvoimain komentaja Jarmo Lindberg päätti, että Ilmavoimien komentajasta Sampo Eskelisestä aloitetaan rikostutkinta
-
13:01
Burger King ei voinut vastustaa kiusausta – pikaruokaketju kuittasi Donald Trumpille: ”Tarjoilemme tänään vain hampurilaisia”
-
12:55
Ferrari-pomo lupaa lisää muutoksia: "Olemme hukanneet liikaa aikaa"
-
12:48
Tuntematon mies pahoinpiteli 13-vuotiaan pojan kirjastossa Helsingissä – löi maassa makaavaa poikaa useita kertoja, poliisi käskee ilmoittautumaan
-
12:47
17-vuotias suomalaislupaus komeasti tennismestaruuteen Australiassa – "Todella hyvä peli"
-
12:44
Lumivyöryn alle jääneiden suomalaisten etsintätyöt on aloitettu jälleen
-
12:39
Kaikki värit eivät sovi kaikkiin autoihin – autokauppias paljasti HS:lle murheellisen yhdistelmän
-
12:39
Kova vahvistus: Yhdysvaltalainen huippuskeittaaja Suomen maajoukkueeseen – tavoitteena olympiapaikka
-
12:34
Terrafamen uraanilaitos on saamassa toimiluvan – Suomessa on tuotettu uraania viimeksi 1950-luvulla
-
Lataa lisää