Marinoitu broilerisalaatti ja Kasvistäytteiset rieskarullat 12.6.2000
toim. Kati Nappa
Vieraana Airi Rintamäki Helsinki Cateringista kertomassa Helsinki 450-vuotisjuhlan maanantai-illan Senaatintori tarjoilusta
5-6 annosta
1 pkt ( 250-280 g) hunajamarinoituja broilerisuikaleita tai
rintafileitä
1 pss (250 g) Wok-kasvisseosta
1 porkkana suikaleina
pala fenkolia kuutioina
1 pieni kesäkurpitsa kuutioina
1-2 varsisellerin vartta viipaleina
1 keltainen paprika kuutioina
1 pieni tlk ananaspaloja
1 tlk (250 g) Sweet & Sour kastiketta
n. 1 rkl juoksevaa hunajaa
1-1,5 rkl punaviinietikkaa
pippurisekoitusta
1-2 dl leikattua ruohosipulia
isäksi:
rapeaa salaattia n. 50 g suolapähkinöitä tuoretta basilikaa
Paista broilerissuikaleet tai fileet pannussa kypsäksi. Jäähdytä ja paloittele. Käsittele kasvikset ja esisulata pakastevihannekset. Valuta ananaspalat. Kaada kastike kasvisten päälle kulhoon, lisää punaviinietikka ja hunaja. Mausta.
Anna marinoitua halutessasi kylmässä muutama tunti tai tarjoa heti. Sekoita broileripalat kasvisten joukkoon ja kaada salaattipedille. Ripottele päälle suolapähkinöitä ja tarjoa lisäksi patonkia.
Kasvistäytteiset rieskarullat (5 rieskaa=5-10 annosta)
250 g tuorejuustoja
( esim Hovi yrtti-pippuri, Bonjour valkosipuli ja Bonjour konjakki-pippuri)
Käytä samoja kasviksia kuin edellä, mutta vähän vähemmän ja jätä pakastevihannekset pois ja lisää niiden tilalle 1 punainen kuutioitu paprika sinappirelishiä kurkkurelishiä basilikaa timjamia mustapippuria
5 suorakaiteen muotoista rieskaa ( n. 25x32 cm)
Puhdista kasvikset ja kuutioi ne hyvin peniksi. Sekoita muut aineet joukkoon. Levitä rieskoille ja rullaa rieskat. Puolita vinottain tai leikkaa pieniksi cocktailpaloiksi. Täytteeksi sopii myös kylmäsavulohi tai -poro tuorejuustoon ja kasviksiin yhdistettynä.
Uusimmat
-
06:45
Leijonien tähtihyökkääjä otti kalavermeet mukaan MM-kisoihin – yhtäkkiä kerhoon liittyi myös NHL-vahvistus: "Yllätyin ihan!"
-
06:31
Näiden sähköhärveleiden puikkoihin pääsee ilman ajokorttia – sata kilometriä maksaa alle euron
-
06:30
Zelenskyi: Venäjän pommituksia Ukrainassa ei voi selittää sotilaallisin perustein: "Kansanmurha" – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
06:28
Vantaan sellimurhaa todistaneet vangit kuultavina oikeudessa – uskaltavatko he kertoa näkemästään väkivallasta? MTV seuraa oikeudenkäyntiä
-
06:26
Mykyta, 22, pakeni Mariupolista helvetin keskeltä kaksi kuukautta sitten – nyt hän on töissä jääkiekon MM-kisoissa Suomessa
-
06:25
Metsä- ja ruohikkopaloista varoituksia tänään Suomessa laajasti
-
06:15
Olli Jokinen paljastaa huikeimman koppikepposen – "Siinä soitettiin jo kotiin että nyt lähdetään NHL:ään"
-
06:10
Suomalaishyökkääjän osuma ei riittänyt – Florida taipui katkerasti päätössekunneilla
-
06:10
Nämä ovat hidastuvan jäsenyysprosessin riskit Suomelle: "Nato-maiden rivejä voi olla vaikea pitää suorassa niin kauan"
-
05:56
Espanjan maanpaossa ollut ex-kuningas palasi kotimaahansa – hallitus vastustaa yöpymistä kuninkaallisessa palatsissa
-
05:44
Venäjän läheisyys mietityttää ja turistien katoaminen sattuu – tältä tuntuu asua itärajalla tällä hetkellä
-
05:25
Venäläisen maakaasun tulo Suomeen voi katketa jo tänään
-
00:07
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:59
Kanadan piina päättyi helpotukseen – MM-debytantti ratkaisi hattutempulla
-
23:46
Tulinen kuti pudotti NHL-järkäleen polvilleen MM-jäällä – tarvitsi apua päästäkseen kaukalosta
-
23:45
MTV:n kirjeenvaihtaja: Puolustusvoimilla tarkasti tiedossa, miten Yhdysvallat voi auttaa Suomea Naton ”harmaan ajan”
-
23:31
Jalkapallon miesten MM-kisoissa nähdään historiallinen hetki
-
23:25
Suomalaistähdelle tappio Ranskan avoimien viimeisellä karsintakierroksella – "Tavallaan olen onnellinen"
-
23:15
Arvio: Biden tukee Suomen ja Ruotsin Nato-tietä koko arvovallallaan – näillä aseilla USA yrittää voittaa Turkin puolelleen
-
23:05
Kari Jalosen Tshekki pesi kasvonsa shokkitappion jälkeen MM-kisoissa – NHL-supertähdelle maali ja syöttö
-
Lataa lisää