Merkittävä muutos punalapputuotteiden myynnissä

– Viime vuonna punalaputettuina ostoskoreihin päätyi usein valmisruokaa ja leipää, K-ryhmältä paljastetaan. 

Kauppaketjun tekemän kyselytutkimuksen mukaan punalaputettuja tuotteita ostavista 74 prosenttia tarttuu niihin, kun sopiva tuote osuu kohdalle. Sen sijaan 17 prosenttia etsii niitä aktiivisesti lähes jokaisella kauppareissulla ja 9 prosenttia menee kauppaan varta vasten ostamaan niitä.

Näin tuotteiden menekkiä ennustetaan

Ideaalitilanne olisi, että kaupoista ei pääsisi syntymään yhtään hävikkiä. 

Tämän varmistamiseksi valikoiman ja tilausten suunnittelussa hyödynnetään tarkkaa ennusteperäistä tarvesuunnittelua.

Keskon päivittäistavarakaupan vastuullisuusjohtaja Timo Jäsken mukaan ennusteet perustuvat toteutuneisiin myynteihin, mutta myös trendeihin, kampanjoihin ja sesonkeihin.

– Säälläkin on vaikutusta, ja sääherkimpien tavararyhmien ennusteita ohjataan aina viimeisimmän aluekohtaisen sääennusteen perusteella. Jos esimerkiksi vapuksi on luvassa lämpimiä kelejä, näkyy se muun muassa jäätelöiden ja grillattavien tuotteiden ennusteissa.

Lue myös: Karkkipusseihin ilmestyi ennennäkemätön yksityiskohta – tästä on kyse

Katso myös: Oletko tajunnut tätä kaupan paistopisteellä?

1:05Tiesitkö, että kaikkia paistopistetuotteita ei tarvitse punnita?