Mari Palon kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - siikafile - avokado - karpaloita - verigreippi - puikulaperunoita - varsiselleri

    Markus Maulavirran ja Mari Palon menu:

    Graavisiikaa ja täytettyä avokadoa

    1/2 siikafile avokado varsiselleri 1/2 verigreippi basilikaa tilliä ruohosipuli persilja 2 rkl sitruunamehua 2 ripausta karkeata suolaa

    Sivele siikafile sitruunamehulla ja ripottele pinnalle suolaa. Pane jääkaappiin maustumaan 20 min:ksi. Pilko vihannekset, halkaise avokado ja poista kivi. Sekoita ainekset. Täytä koverrettu avokado seoksella.

    Hiillostettua siikaa, puikulamuusia ja karpalokastiketta

    1/2 siikafile 300 g puikulaperunoita 1/2 dl kermaa 50 g voita 1 dl karpaloita 1/2 prk smetanaa suolaa pippuria 1 rkl sokeria

    Hiillostettu siika

    Kuumenna valurautapannu kuumaksi, ripottele pannulle suolaa. Aseta kala pannulle nahkapuoli alaspäin ja anna paistua 1-2 min. Käännä kala ja anna paistua hetki.

    Puikulamuusi

    Keitä perunat kypsiksi ja survo. Mausta voilla ja kermalla.

    Karpalokastike

    Kiehauta karpaloita tilkassa vettä, lisää kuohukerma ja sokeri. Soseuta tehosekoittimella. Lisää joukkoon suolaa ja pippuria.

    Tarjoa siika muusin ja kastikkeen kanssa.

    Avokadodippi

    1/2 avokado 1 rkl sitruunamehua pippuria suolaa

    Soseuta avokado tahnaksi ja mausta.

    Karpaloita kinuskikastikkeella

    2 dl karpaloita 2 dl kermaa 1 dl sokeria

    Keitä kerma ja sokeri sakeaksi kastikkeeksi. Kaada valmis kastike karpaloiden päälle. Tarjoile.

    Greippiä viinivaahtokastikkeella

    greippi 3 keltuaista 1 dl valkoviiniä 100 g sokeria

    Sekoita ainekset keskenään ja saosta hellalla kypsäksi koko ajan vispaten. Kaada seos greippilohkojen päälle.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •