Suomalaiset mansikat maistuvat sekä muhkeissa ja kermaisissa kakuissa että sellaisenaan suoraan maasta poimittuna. Mansikoita kannattaa napostella, sillä ne ovat luonnon oma terveyspommi!
Tiesitkö, että mansikoissa on enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa ja saman verran kuitua kuin porkkanassa? Lisäksi mansikassa on B-ryhmän vitamiineista muun muassa foolihappoa, jolla on tärkeä tehtävä solunmuodostuksessa. Hedelmien- ja marjojenviljelien liiton mukaan varsinainen aarrearkku marjoissa ovat flavonoidit.
– Mansikka on täynnä luonnon omia, terveyttä edistäviä tehoaineita eli fenoliyhdisteitä, jotka toimivat tehokkaina antioksidantteina. Ne auttavat estämään haitallisten mikrobien kasvua sekä sydän- ja verisuonitautien, tiettyjen syöpien, allergioiden ja tulehdusten muodostumista, kertoo kotitalousopettaja Pirjo Toikkanen
