Kauramurotaikinasta saa kätevästi leivottua whoopie-keksejä! Täyte voi olla rahka- tai tuorejuustopohjainen, ja runsaasti mansikoita väliin, ensin survoksena tai hillona ja sitten lisäksi viipaleina. Kostuta keksit vaniljamaidolla tai maitojuomalla.
Tiesitkö, että...
Whoopiet ovat kotoisin Jenkeistä, itärannikon Pennsylvaniasta, vanhoillisten amish-kristittyjen kommuunista. Nimensä ne saivat siitä, kun amish-naiset leipoivat miehilleen eväslaatikkoon makeaksi palaksi pikkuleipiä, ja miehet innoissaan huudahtivat "Whoopie" kun näkivät, mitä hyvää rouvakullat olivat heidän laukkuihinsa pyöräyttäneet. Näistä kehitettiin Oreo- eli Suomessa Domino-kekseinä tunnetut täytekeksit.
Mansikka Whoopiet 6-8 kpl
1 pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (400 g)
Kostutukseen:
vaniljamaitoa (maitoa + vaniljasokeria) tai mehua
Täytteeksi ja päälle:
2 dl kuohukermaa
200 g sitruunatuorejuustoa tai sitruunarahkaa
sokeria
2 dl mansikkahilloa