Makkaraa ja kasviksia vartaassa ja kaalimakkarapata 6.6.2001

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toim. Kati Nappa

    Makkaraa ja kasviksia vartaassa

    maustettua lenkki- tms makkaraa
    paprikaa
    herkkusieniä
    kesäkurpitsaa
    kirsikkatomaatteja

    öljyä grillauskastiketta

    1. Laita puutikut likoamaan veteen puoleksi tunniksi.
    2. Poista makkarasta kuori ja leikka se sopivan kokoisiksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
    3. Paloittele paprikat ja kesäkurpitsa.
    4. Pujottele kasvikset ja makkarapalat tikkuihin ja sipaise öljyllä.
    5. Grillaa, kääntele ja voitele grillauskastikkeella.
    6. Seuraksi maisutuu leipä tuoreena tai paahdettuna.

    Kaalimakkarapata

    1 varhaiskaali
    1-2 rkl öljyä
    4-6 porkkanaa
    3-4 varhaissipulia
    1 keltainen paprika
    (1/2 kesäkurpitsa)
    2-3 dl vettä+1 rkl kasvis- tai lihafondina
    suolaa, mustapippuria
    tuoretta oreganoa ja persiljaa
    300-500 g voimakkaasti maustettua lenkkimakkaraa

    1. Lohko ja paloittele kaali. Leikkaa porkkanat penneiksi, sipulit, kesäkurpitsa ja paprika paloiksi.
    2. Viipaloi tai kuutioi makkara.
    3. Kaada vähän öljyä paistokasariin ja kuullota kaalia, porkkanapennejä ja sipulin valkea osaa hetki.
    4. Lorauta sekaan vesi ja fondi ja kuumenna kiehumispisteeseen.
    5. Lisää loput kasvikset ja hauduta noin 20 min.
    6. Paahda makkarapalat ja lisää ne ja sipulin vihreät varret kypsymisen loppuvaiheessa kasariin.
    7. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää joukkoon hienonnettua oreganoa ja persiljaa.
    8. Tarkista maku ja tarjoa lisukkeeksi leipää.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •