Maista uutta perunaa!
Uudet eli varhaisperunat ovat kesän odotetuin herkku. Nyt ne ovat täällä. Onko helpompaa ruokaa olemassa kuin kesäperunat. Herkkupalat keitetään kuorineen ja niitä syö sellaisenaan helposti puoli kiloa henkeä kohden. Kylkeen hieman silliä tai salaattia ja ruoka on valmista. No, perunasta on moneksi ja se myös tässä todistetaan. Uusi peruna saa kummasti twistiä olemukseensa mm. melonista, kirvelistä tai chilisilakoista.
Ahvenpyttis (4 annosta)
- 1 kg kiinteitä uusia perunoita
- 400 g ahvenfileitä
- voita
- suolaa
- mustapippuria
- 4 kananmunaa
- 1 prk smetanaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
Raaputa perunoista kuoret pois ja paloittele perunat pieniksi kuutioiksi. Kiehauta isossa kattilassa vettä. Laita perunakuutiot suolalla maustettuun veteen 2-3 minuutiksi. Vettä tulee olla niin paljon, että kiehuminen jatkuu perunoista huolimatta. Nosta perunat pois vedestä ja anna kuivahtaa. Poista ahvenfileistä ruodot. Leikkaa fileet perunakuutioiden kokoisiksi paloiksi ja paista kevyesti pannulla voissa. Nosta pannulta ja pidä lämpimänä tai paista perunat rapeiksi voissa toisella pannulla. Yhdistä ainekset ja tarjoile sinapilla maustetun smetanan ja paistetun kananmunan kanssa.
Saksalainen perunasalaatti (4 annosta)
- 600 g keitettyjä uusia perunoita
- 50-100 g savukylkeä kuutioituna
- 2 kpl salottisipulia
- 1 dl lihalientä
- suolaa ja pippuria
- voita
- ruohosipulia
- 1 kpl suolakurkku kuutioituna
- 2 rkl ryytisinappia
Viipaloi kypsät perunat. Hienonna salottisipulit ja kuullota niitä savukylkikuutioiden kanssa pannulla. Sekoita lihaliemeen mausteet. Sekoita perunat, savukylki, sipuli ja suolakurkkukuutiot salaatiksi ja kaada sekaan kastike. Sekoita ja anna makujen tasaantua viileässä. Tarkista maku.
Peruna-melonisalaatti (4 annosta)
- 700 g uusia perunoita
- 1/2 vesimeloni (tai muita meloneja)
- 2 valkosipulin kynttä
- 1/2 kurkku
- 1/2 mieto chilipalko
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 tl ryytisinappia
- suolaa ja pippuria
- 1 sitruunan mehu
- 2 tl sokeria
Keitä perunat kypsiksi. Ota melonista palloraudalla pallon muotoisia paloja. Kuori kurkku ja halkaise se. Poista kurkun sisus ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna chilipalko. Sekoita oliiviöljyyn sitruunamehu, sinappi, suola, pippuri ja sokeri. Sekoita salaatin ainekset ja purista joukkoon valkosipulin kynnet. Kaada joukkoon kastike ja sekoita se tasaisesti salaattiin. Anna salaatin maustua 1-2 tuntia ennen tarjoilua.
Ruokala
Uusimmat
-
23:55
Koronarokottamisen kärkimaa Israel aloitti rokottamaan palastiinalaisia, joilla on työlupa
-
23:30
Presidentti Halonen MTV:lle: Venäjä tarjoaa Sputnik-rokotteen tuotantoteknologiaa Suomelle – "Vien asian eteenpäin"
-
23:25
Tutkimus: Astma ei välttämättä olekaan riskitekijä vakavalle koronataudille – allerginen astma saattaa jopa vähentää riskiä
-
22:58
NHL:ssä piakkoin uusi suomalaisdebyytti – Kärpistä tuttu huippulupaus pääsemässä irti
-
22:46
Kryptovaluuttapörssin toimitusjohtajalta kovia sanoja Bitcoinista – korvaa kullan ja kaikki perinteiset valuutat
-
22:28
Zlatan Ibrahimovicin UFC-tähti Habib Nurmagomedoville lähettämä viesti julki – futistähti laukoi suoraa puhetta
-
22:24
Antti Tuisku paljasti Ylellä kyseenalaisimman keinon, jolla tienasi nuorena satasen – "Kerroinko mie oikeesti just tän…"
-
22:03
Helsingin kokoomuksen piirihallitus esittää Juhana Vartiaista pormestariehdokkaaksi
-
22:00
THL: Kevyt kolmen viikon sulku ei riitä tartuntojen kääntämiseen laskuun – pääsiäisenä voisi olla nykymenolla lähes 4000 tartuntaa päivässä
-
21:57
Kristian Pulli hyppäsi komeasti EM-finaaliin
-
21:56
MM-pronssinaiset haastattelussa! Huima yllätys konkretisoitui mitaliseremoniassa – "Edelleen ihmettelen sitä"
-
21:51
Lukon maagiselle kotisaldolle jatkoa – huima ero muihin SM-liigaseuroihin nähden
-
21:42
Pääministeri Marin Ylellä: Epäilen koronatoimien riittävyyttä, uusia rajoituksia pohditaan ehkä jo tällä viikolla
-
21:32
Eteneekö paikallinen sopiminen tämänkään vaalikauden aikana? Työryhmän puheenjohtaja: "Olen enemmän optimisti kuin pessimisti"
-
21:31
F1-kauden avauskisaan pääsee yleisöä – vaatimuksena rokote tai koronatoipuminen
-
21:17
Tiesitkö? Keräämättömät koiran jätökset voi olla terveysriski – MTV kysyi, ärsyttääkö koirankakka helsinkiläisiä
-
21:17
Venäjä tarjoutuu toimittamaan Suomelle koronarokote Sputnik V:n tuotantotekniikkaa
-
21:13
Kolme suomalaista Oberstdorfin suurmäen kisaan
-
21:09
Stop the Press! Lukon tähtipuolustajasta SM-liigan ainokaisen sankari – katso kaikki maalit
-
21:03
Vartalomaalausta ja tuolitanssia – heidät nähtiin Talentin neljännessä jaksossa!
-
Lataa lisää