- 1-1,2 kg:n made
- keitinliemi:
- 1-1,2 l vettä
- 1 sipuli
- 2 laakerinlehteä
- 4-8 maustepippuria
- 1 tl suolaa
- keittoon:
- 6-10 perunaa
- 1-2 sipulia
- pippuria myllystä hienonnettua
- tilliä
- nokare voita tai margariinia
- (suolaa)
Nylje made, viillä vatsa auki ja poista sisälmykset ja kidukset varoen, ettei sappi hajoa. Irrota maksa ja mäti- tai maitipussit. Huuhdo kala.
Nosta kala kokonaisena kiehuvaan maustettuun veteen. Kuori vaahto. Hauduta kypsäksi (15-20 min.) hyvin miedolla lämmöllä. Kuori ja paloittele sillä aikaa perunat ja hienonna sipuli.
Nosta kala varovasti vadille ja siivilöi liemi tarvittaessa. Lisää hienonnettu sipuli ja kuutioidut perunat kiehuvaan liemeen ja keitä kypsäksi. Lisää paloiteltu maksa keittoon, kun perunat ovat lähes kypsiä. Erottele kalanliha ruodoista. Lisää ruodottomat kalapalat, hienonnettu tilli, nokare voita ja pippuria myllystä keittoon. Kuumenna ja tarkista maku. Tarjoa ruisleivän kera.
Pakasta mäti mätipussissaan tai irrota mäti varovasti kalvosta, huuhtele, valuta esim. kahvinsuodattimessa, vatkaa ja pakasta tiiviissä muovipussissa litteänä levynä tai matalassa rasiassa. Makean veden (järvi- ja murtovesi) mateen mäti on pakastettava aina yhdenvuorokauden ajan. Suolaa mäti pakastamisen jälkeen. Käytä aina merisuolaa.
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää