- 1-1,2 kg:n made
- keitinliemi:
- 1-1,2 l vettä
- 1 sipuli
- 2 laakerinlehteä
- 4-8 maustepippuria
- 1 tl suolaa
- keittoon:
- 6-10 perunaa
- 1-2 sipulia
- pippuria myllystä hienonnettua
- tilliä
- nokare voita tai margariinia
- (suolaa)
Nylje made, viillä vatsa auki ja poista sisälmykset ja kidukset varoen, ettei sappi hajoa. Irrota maksa ja mäti- tai maitipussit. Huuhdo kala.
Nosta kala kokonaisena kiehuvaan maustettuun veteen. Kuori vaahto. Hauduta kypsäksi (15-20 min.) hyvin miedolla lämmöllä. Kuori ja paloittele sillä aikaa perunat ja hienonna sipuli.
Nosta kala varovasti vadille ja siivilöi liemi tarvittaessa. Lisää hienonnettu sipuli ja kuutioidut perunat kiehuvaan liemeen ja keitä kypsäksi. Lisää paloiteltu maksa keittoon, kun perunat ovat lähes kypsiä. Erottele kalanliha ruodoista. Lisää ruodottomat kalapalat, hienonnettu tilli, nokare voita ja pippuria myllystä keittoon. Kuumenna ja tarkista maku. Tarjoa ruisleivän kera.
Pakasta mäti mätipussissaan tai irrota mäti varovasti kalvosta, huuhtele, valuta esim. kahvinsuodattimessa, vatkaa ja pakasta tiiviissä muovipussissa litteänä levynä tai matalassa rasiassa. Makean veden (järvi- ja murtovesi) mateen mäti on pakastettava aina yhdenvuorokauden ajan. Suolaa mäti pakastamisen jälkeen. Käytä aina merisuolaa.
Uusimmat
-
16:37
EK5: Sebastien Ogier tuhahti – käänne kesken pätkän: MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
16:36
Poliisi paljasti miljoonien rahanpesuringin – käyttivät ovelaa tunnistautumiskeinoa
-
16:30
Bruce Willisin vaimo Emma ja tytär Tallulah juhlistivat Pulp Fictionin 30-vuotispäivää – erityinen ele näyttelijälle
-
16:17
EU haluaa Niinistön apua Euroopan turvallisuuden vahvistamiseen: "Meillä on paljon opittavaa Suomelta"
-
16:15
Niinistö tapaa Borrellin Eurooppa-raportin tiimoilta
-
16:04
Poliisi muistuttaa: Sakkoja napsahtaa tarvittaessa muillekin kuin autoilijoille – näin kävi skootterikuskin
-
15:59
Tre Kronor vahvistuu: NHL-hyökkääjä lähtee MM-jäälle
-
15:58
Pariisissa pidätetty henkilö, joka uhkasi räjäyttää itsensä Iranin suurlähetystöllä
-
15:31
Hiihtoliitto myllerryksessä – toiminnanjohtaja sai lähteä
-
15:14
Ott Tänakin ympärillä muhii rallifiasko
-
15:10
Kanye Westiä epäillään pahoinpitelystä
-
14:57
Suomalainen everstiluutnantti: Tämä on Israelin "kirurgisen" iskun viesti
-
14:48
Kuutti pyrki sinnikkäästi kohti merta Helsingissä – katso Harrin kuvaama video
-
14:42
MTV testasi: Suomessa keksittiin ennennäkemätön sushi – "Aiomme myydä tätä Japaniin"
-
14:38
Ensin vatsa tyhjäksi, sitten renkaat – MM-rallin suomalaiskuskilla painajaisreissu
-
14:36
Auto törmäsi pyöräilijään ja pakeni – poliisi pyytää autoilijaa ilmoittautumaan
-
14:27
HIFK:lle kova menetys – Suomen mestari siirtyy ulkomaille
-
14:24
Rantaradalla henkilövahinko – junaliikenne pysähtynyt Helsingin ja Turun välillä
-
14:08
Venäjä tehnyt suuren ilmahyökkäyksen – Ukraina kertoo ampuneensa alas pommikoneen
-
14:07
Sebastien Ogierilta mystinen heitto kuumasta puheenaiheesta
-
Lataa lisää