Suomalaiskotien ruokapöydissä näkyy yhä yleisemmin luomutuotteita. Uusimman luomubarometrin mukaan jo yli 80 prosenttia kuluttajista on vähintään kokeillut luomutuotteita, ja säännöllisesti niitä käyttää lähes joka neljäs suomalainen. Säännöllisesti luomua käyttävien osuus on viiden viimeisen vuoden aikana kasvanut 11 prosentista 23 prosenttiin.
Luomun käyttäjäkunnan laajentuminen on muuttanut luomukuluttajan kuvaa. - Tyypillistä luomukuluttajaa ei enää ole olemassa, vaan hän on ihan tavallinen suomalainen, useimmiten äiti, joka valitsee ostoskoriinsa säännöllisesti yhden tai useamman luomutuotteen, kertoo Finfood Luomun toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila.
Useimmiten ostoskorista löytyy luomuna perunaa, vihanneksia, leipää ja maitoa eli tuotteita, joita luomuna on varmimmin saatavissa. Luomutuotteiden osuus ostoskorin sisällöstä silti vielä vähäinen. - Puolet luomua kokeilleista kuluttajista arvioi, että luomun osuus on keskimäärin vain viisi prosenttia. Jatkuvasti luomutuotteita käyttävillä osuus on selvästi isompi, mutta heistäkin yli puolet arvioi osuudeksi alle viidenneksen, Kottila kertoo.
Myynnin kasvu hiipunut
Luomutuotteiden säännöllisen käytön lisääntymisestä huolimatta niiden myynti ei viimeisen vuoden aikana ole kehittynyt enää yhtä suotuisasti kuin esimerkiksi vuosi sitten. Muutamien tuoteryhmien osalta myynti junnaa paikoillaan tai on jopa laskenut hieman. Esimerkiksi luomuhiutaleiden, -makaronien, - perunan ja -sipulin myynti on notkahtanut kuluneen vuoden aikana jonkin verran alaspäin.
- Kun luomu arkipäiväistyy, ylimääräinen glamouri sen ympäriltä häviää, ja kuluttajien kriittisyys kasvaa. Aletaan vaatia hyvää saatavuutta, ja hinnan merkityskin korostuu, Marja-Riitta Kottila selittää. Kottilan mukaan luomuvihannesten myynnin laskua selittää lisäksi se, että niiden tuotantoalat ovat parin viimeisen vuoden aikana vähentyneet.
