Lohipizza
Valmista vaihteeksi pieniä elegantteja annospizzoja ja tarjoa alkuruokana. Pizzapohjasta tulee erityisen maukas, kun valmistat ensin taikinajuuren ja annat sen kohota puolisen tuntia. Valitse kasvistäytteet ja juusto maun ja vuodenajan mukaan.
- 8-10 annosta:
- 500 g graavattua tai kylmäsavustettua lohta
- 30 merirapua
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- oliiviöljyä
- 1 punasipuli lohkottuna
- 1 ruukku rucolasalaattia
- 200 g chévreä tai fetajuustoa paloiteltuna
- 4 tomaattia
- (paprikaa)
- Taikinajuuri:
- 50 g hiivaa
- 1 1/4 dl vettä, 37-asteista
- 150 g vehnäjauhoja (runsas 2 dl)
- Taikina:
- 2 1/2 dl vettä
- 2 rkl maitoa
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 500 g vehnäjauhoja (noin 8 1/2 dl)
- Täyte:
- 6 tomaattia kuorittuna
- 1 ruukku basilikaa
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- suolaa
- pippuria
- noin 300 g juustoraastetta
Valmista taikinajuuri. Sekoita hiiva ja jauhot kädenlämpöiseen nesteeseen. Peitä kulho muovilla ja anna taikinajuuren kohota 30 minuuttia. Sekoita juuritaikinaan loput taikinan aineet ja alusta käsin ainakin 10-15 minuuttia kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. Öljyä kulho ja anna taikinan kohota siinä peitettynä runsaan tunnin ajan tai mielellään pidempäänkin. Jos taikina uhkaa nousta liikaa, painele se kulhossa uudelleen litteäksi.
Hienonna taikinan kohotessa täytteen ainekset tehosekoittimessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon sen verran juustoraastetta, että saat sakean soseen. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pane uunipelti uuniin kuumenemaan siksi aikaa kun pyörität taikinasta kahdeksasta kymmeneen pyöreää pullaa. Litistä ne sitten ohuiksi pyörylöiksi ja levitä päälle täytettä siten, että reunat jäävät vapaiksi.
Paista pizzoja uunissa 5-10 minuuttia eli kunnes ne alkavat saada väriä. Paista meriravut oliiviöljyssä, johon olet lisännyt myös hienonnetut valkosipulit. Mausta suolalla ja pippurilla. Asettele lohi, meriravut ja kasvikset pizzoille, nostele nokareina pinnalle juustoa ja tarjoa pizzat vielä lämpiminä. Vinkki: Kuumenna uunipelti etukäteen niin pizzojen pohjat paistuvat rapeiksi.
Uusimmat
-
07:42
Bidenin hallinto julkaisemassa tiedusteluraportin, jonka mukaan Saudi-Arabian kruununprinssi oli Khashoggin paloittelumurhan takana
-
07:30
Eläköitymisikä nousi viime vuonna poikkeuksellisen paljon: "Ehkä vapaa-aika ei houkuttele poikkeusoloissa"
-
07:22
Kimi Räikkösen tuore kisakypärä ihastuttaa – tältä näyttää hovisuunnittelijan komea luomus
-
07:19
NHL:ssä uusi suomalaistähti – Nuorten kultaleijona jätti Mikko Rantasen varjoon ja marssii voitosta toiseen
-
07:02
Kuka voittaa Mestarien liigan? C Moren studiosta kovaa kritiikkiä ennakkosuosikille – "En halua nähdä heitä finaalissa!"
-
07:02
Hiihtomaajoukkueen pariskunta joutui Oberstdorfissa outoon tilanteeseen: "On reissua jonkun verran jäljellä"
-
06:57
Nyt löytyi aamu-unisen unelmatyö! Palkkaa 1700 euroa, "pakko" nukkua muun muassa 5 tähden hotellissa
-
06:54
Tiger Woods ei saa syytettä holtittomasta ajosta
-
06:48
Tältä näyttää venäläinen Sputnik-rokotetehdas – CNN pääsi tutustumaan miljoonia rokotteita tuottavaan paikkaan
-
06:35
Pelicans-lupaukselle tuli todellinen pikakomennus – pamahti Lappeenrantaan kesken SM-liigaottelun: "Olin just menossa suihkuun, kun puhelin soi"
-
06:34
Lehti: New Yorkissa leviää uusi huolestuttava koronavirusmuunnos
-
06:31
Australia hyväksyi lain, joka velvoittaa Facebookin ja Googlen maksamaan kymmeniä miljoonia käyttämistään uutisista – laki voisi toimia myös maailmanlaajuisena mallina
-
06:31
Kuittaatko sinäkin tämän autosi pikkuvian olankohautuksella? Ei kannattaisi – voi johtaa jopa ajokieltoon
-
06:26
Dallasin suomalaiset naulasivat voiton Floridasta – Joel Kiviranta ja Esa Lindell heiluttivat verkkoa
-
06:17
Näin HUS aikoo turvata koronateholla olevien hoidon – vapaaehtoisille hoitajille satanen lisää palkkaa: "Kyse ei koronalisästä"
-
06:15
Torstain suomalaiset Oberstdorfin MM-kisoissa: Ensimmäiset mitalit laitetaan jakoon – 11 suomalaista MM-näyttämöllä
-
06:04
Kotietsintä paljasti poliitikko Torssosen hahmotelmat salaisesta sissiarmeijasta: Tällaisia olivat muistiinpanot ja hurjat soveltuvuusehdot "Valkoisille susille"
-
06:01
MM-järjestäjiltä päätös kohutuista kisaladuista – norjalaiset epäileväisinä
-
05:58
Yllätyspaljastus: suomalainen menestysvalmentaja myöntää keskustelut NHL:ään
-
05:57
"Sinulla on oikeus 136,99 EUR veronpalautukseen” – huijarit saivat verottajan palautekanavat täyttymään yhteydenotoista
-
Lataa lisää