Lohipaketit, tsatsiki ja sitruunariisi

sitruuna ja puolitettu sitruuna
sitruuna ja puolitettu sitruuna Copyright Alma Media Oyj 2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Lohipaketit:

    • 4 leivinpaperiarkkia
    • öljyä voiteluun
    • 1 purjo
    • 4 palaa lohta (à 150 g)
    • suolaa
    • kalamaustetta (suolatonta)

    Tsatsiki:

    • 4 dl maustamatonta jogurttia
    • 1/2 kurkku
    • 2-3 valkosipulinkynttä
    • tilkka öljyä ja viinietikkaa
    • ripaus suolaa ja mustapippuria
    • tillisilppua

    Sitruunariisi:

    • 2 sipulia
    • 1 rkl öljyä
    • 1 sitruuna
    • 2 dl riisiä
    • 2 tl kurkumaa
    • 1/2 l kasvislientä persiljaa

    Sivele leivinpaperiarkkien keskusta öljyllä. Suikaloi purjo ja levitä suikaleet arkkien pohjalle ja nostele lohipalat suikaleiden päälle. Ripottele kalojen pinnalle suolaa ja kalamaustetta. Taittele paperi paketiksi ja laita paketit pellille. Kypsennä 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

    Tuo paketti pöytään kokonaisena ja avaa pöydässä. Tarjoa tsatsikin ja sitruunariisin kanssa.

    Tsatsiki

    Valuta raastettu kurkku siivilässä ja jogurtti kahvinsuodattimessa. Puserra valkosipuli kurkun joukkoon, lisää tilkka öljyä ja viinietikkaa maun mukaan ja sekoita lopuksi joukkoon valutettu jogurtti, mausteet ja tillisilppu.

    Sitruunariisi

    Hienonna sipuli ja kuullota sitä hetki öljyssä. Pese sitruuna hyvin lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella. Raasta sitruunan kuoren keltainen osa raastimella suikaleiksi ja purista sisus mehuksi. Lisää sitruunankuorisuikaleet, riisi ja kurkuma sipulin joukkoon ja kuullota niitä hetki sekoittaen.

    Kaada päälle kasvisliemi ja sitruunamehu, hauduta kannen alla kypsäksi noin 20 minuuttia. Hienonna persilja ja sekoita se riisin joukkoon. Koristele sitruunanpaloilla.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •