Valmista juhliin isommalle porukalle pellillinen maistuvaa ja ruokaisaa piirakkaa.
Tee yhdestä paketillisesta taikinaa pohjalevy ja laita sille täyte. Toisesta paketillisesta taikinaa saat kannen piirakalle. Piirakasta tulee entistä ruokaisampi, kun lisäät siihen ohrasuurimoja. Jos haluat, voit myös lisätä kinkkua kuutioina jauhelihan joukkoon.
2 pkt Myllyn Paras Iso Lehtitaikinalevyjä (2 x 600 g)
Täyte:
2½ dl
Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimoita
tai
3½ dl
Myllyn Paras Puuro Riisi+Ohraa
2 l vettä + 2 lihaliemikuutiota
500 g jauhelihaa
2-3 sipulia (tai 200 g pakastesipulia)
4-6 valkosipulinkynttä
1 pss herne-maissi-paprikaa (pakaste 200 g)
2 dl ranskankermaa tai smetanaa
2 munaa
2-3 tl yrttisuolaa
2 tl hienonnettua mauste- tai mustapippuria
1-2 tl paprikajauhetta
Voiteluun kananmunaa
Ota taikina ajoissa sulamaan.
Keitä suurimoita lihaliemessä isossa kattilassa 20 min tai Puuro Riisi+Ohraa 35 min. Valuta lävikössä. Älä huuhdo. Paista kypsymisen aikana jauheliha ja hienonnettu sipuli paistinpannulla. Lisää seos kypsiin suurimoihin. Sekoita täytteen muut aineet sekaan. Tarkista maku sopivaksi.