Levitteitä joka makuun
Viikonloppuna aion tarjota vieraille kunnon lohisoppaa ja ruisleipää. Jäin miettimään leivän päälle jotakin levitettä, olisiko hyviä vinkkejä keväiseksi leivänlevitteeksi?
t. Airi
Erilaisia levitteitä on näppärä valmistaa itse. Aina ei tarvitse sivellä leivälleen margariinia tai voita, täyteläisiä levitteitä syntyy myös kevyemmistä raaka-aineista. Levitteen pohjaksi sopii valutettu rahka tai jogurtti, raejuusto, tuorejuustot ja margariini tai voi. Vaihtelua makuihin saat erilaisilla mausteilla, esimerkiksi chilillä, yrteillä tai kasvissoseilla ja -raasteilla. Jauhetut siemenet tai pähkinät lisäävät makua ja ravintopitoisuutta sekä tekevät rakenteesta miellyttävän. Jos haluat välttää maitotuotteita valmista levite kasvissoseista, pähkinästä ja tahini-tahnasta. Toivottavasti näistä resepteistä löytyy oma suosikkimakusi.
Vihreä levite
1/2 tlk maitorahkaa tai raejuustoa
50 g kevytlevitettä
1/2 ruukkua basilikaa
1/2 ruukkua persiljaa
ripaus suolaa
Hienonna tuoreet yrtit ja sekoita ne kevytlevitteen ja rahkan joukkoon. Levite säilyy jääkaapissa 3-4 päivää.
Kesälevite
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 porkkana
1 valkosipulinkynsi
8 kpl tuoreen sitruunamelissan lehteä
1. Raasta porkkana hienoksi, silppua valkosipuli ja sitruunamelissan lehdet. Sekoita aineet tuorejuuston joukkoon.
Kaksi levitettä
1 prk maitorahkaa
n 200 g margariinia tai voita
n. 1 dl tillisilppua
1-2 valkosipulinkynttä
2-3 rkl punaista pestoa
1-2 rkl paprikasilppua
1. Sekoita rahka ja pehmeä rasva. Jaa seos kahteen osaan.
2. Sekoita toisen seoksen joukkoon tillisilppu ja murskattu valkosipulinkynsi.
3. Mausta toinen punaisella pestolla ja hyvin pieneksi silputulla paprikalla.
4. Laita seokset kauniisiin kulhoihin ja viilennä ennen tarjoilua.
Kutunjuustolevite
200 g kutunjuustoa
1-2 rkl oliiviöljyä
silputtua tuoretta basilikaa
viherpippuria
1. Murskaa vuohenjuusto haarukalla ja mausta se hienonnetulla yrtillä ja viherpippurilla ja sekoita joukkoon öljy.
2. Levitä leivän päälle ja nauti sellaisenaan tai laita hetkeksi grilliin ennen herkuttelua.
Palsternakkalevite
1/2-1 palsternakka
tilkka vettä keittämiseen
50-100 g margariinia
hienonnettua persiljaa
1. Kuori ja paloittele palsternakka. Keitä se vesitilkassa pehmeäksi. Kaada vesi talteen ja käytä se esim. keiton liemeksi. Anna palsternakkapalojen jäähtyä, soseuta ne ja sekoita joukkoon huoneenlämpöinen rasva ja hienonnettu persilja.
2. Voit kypsentää palsternakan myös paahtamalla. Leikkaa palsternakka poikittain viipaleiksi ja nosta öljyllä sipaistulle uunipellille ja paahda 200-225 asteessa n. 30 minuuttia tai kunnes viipaleet ovat pehmeitä. Paahtaminen onnistuu myös miedolla lämmöllä pinnoitetussa pannussa kannen alla levyllä.
Suhde levitteessä 1:3 tai 1:2 margariinia ja 2/3 tai 1/2 kypsää porkkanaa tai palsternakkaa.
Porkkanalevite
3 porkkanaa
n. 50 g margariinia
yrttisuolaa tai yrttisekoitusta
1. Kypsennä porkkanaviipaleet vesitilkassa kattilassa tai mikrossa pehmeiksi. Käytä neste esim. keittoon. Jäähdytä porkkanat, soseuta ja lisää joukkoon huoneenlämpöinen rasva. Mausta.
Mustaleimamestarin vaimon leivänlevite
100 g rahkaa
75 g kasvislevitettä
50-100 g mustaleimaemmentaalia raastettuna
50 g sinihomejuustoa
mustapippuria
runsaasti ruohosipulia
Sekoita aineet keskenään.
Vihreä savusilkkaleivite
100 g margariinia
60 g savusilakkaa tai muuta savukalaa perattuna
1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
1/2 tl viherpippuria rouhittuna
1 rkl sitruunamehua
Hienonna kala haarukalla. Sekoita muiden ainesten kanssa tasaiseksi levitteeksi.
Aurinkoinen rakuunalevite
100 g margariinia
150 g keitettyä porkkanaa
tuoretta tai kuivattua rakuunaa
pieni pätkä purjoa hienonnettuna
Sekoita ainekset purjoa lukuunottamatta monitoimikoneessa hienoksi. Lisää hienonnettu purjo.
Kurkkusalaattilevite
2 dl maustamatonta jogurttia
1 1/2 dl sinappista kurkkusalaattia
1 rkl chilikastiketta
Vuoraa kahvisuodatin kostutetulla suodatinpussilla ja suodata jogurtti "kuivemmaksi". Sekoita ainekset haarukalla tasaiseksi levitteeksi.
Aurinkoisin terveisin Sonja
Uusimmat
-
05:23
Zelenskyi: Ukraina voi menettää jopa 100 sotilasta päivässä idässä, Venäjä sanoo olevansa valmis jatkamaan neuvotteluja – MTV seuraa sotaa
-
23:37
Florida luisui kuilun partaalle – törmäsi Tampa Bay -vahti Vasilevskiin
-
23:21
Zelenskyi: Ukraina voi menettää jopa 100 sotilasta päivässä – MTV seurasi sotaa 22.5.
-
23:07
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:50
MM-kisoihin saapunut NHL-tähti pisti heti show'n pystyyn – Ruotsi otti murskavoiton Norjasta
-
22:33
AC Milan juhlii Serie A:n mestaruutta – Zlatan laittoi sikariksi
-
22:25
Valioliiga-kausi päättyi rajuun kaaokseen – ruotsalaisvahti joutui Manchester City -fanien pahoinpitelemäksi
-
21:50
Ville Husso pääsee suureen valokeilaan – NHL-seuran tähtivahti sivuun Colorado-sarjasta
-
21:49
Ranska–Sveitsi-ottelussa kunnon nyrkkikäräjät: "Tässä meni jäähyt ihan väärin"
-
21:17
Aurinko kuvattiin ennätysläheltä – mystinen "kuuma lähde" paljastui
-
21:12
Saksan MM-pelaajalla yllättävä yhteys Patrik Laineeseen, suomalainen isä ällistyi poikansa kisakutsusta – "Se oli sensaatio"
-
21:04
Leijonien jässikkä ensi kaudeksi Ruotsiin? Kommentoi itse tilannetta: "Otan pienen tauon"
-
20:44
Lotta Hintsa pääsi legendaarisen lehden malliksi – kaunottaren erityinen toive hyväksyttiin: "Pyysin, että niitä ei oteta pois"
-
20:43
PSG:hen jäänyt Kylian Mbappe lähetti viestin Real Madridille – "Olen heidän ykkösfaninsa"
-
20:31
Ferrari aloittaa tutkinnan Charles Leclercin kohtalosta – havainto sai silti tallipomo Mattia Binotton myhäilemään
-
20:24
Tutkimus: Tämä seikka tekee naisista viehättävämpiä muiden silmissä
-
20:21
Tutkijalta suoraa tekstiä: Vihreissä ei ymmärretty sunnuntailisien yleisyyttä: "Tällaiset lisät ovat joidenkin alojen ansiokehitykselle olennaisia"
-
20:12
Manchester City esitti ilmiömäisen nousun viidessä minuutissa – juhlii Valioliigan mestaruutta
-
20:02
Apinarokkoaalto levinnyt uusiin maihin Euroopassa, Belgia ottaa käyttöön 3 viikon karanteenin – lue lista varmistetuista maista
-
20:00
Johanna Harlin kuvasi hetken, kun hän teki positiivisen raskaustestin – murtui vuolaaseen itkuun
-
Lataa lisää