"Lentävät porsaat" , perunaliskäe ja omenanyytit 9.6.2000
toim. Kati Nappa
Vieraana "keittiöneuvos" Kari Suvanen Haminasta
4 porsaankyljystä tai
4 parin sentin siivua porsaan ulkofileetä
2-3 broilerin rintafileetä
Marinadi:
1/2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
(1 dl punaviiniä+tilkka konjakkia, juhlaversioon)
2 rkl soija- tai osterikastiketta
pari reilua hyppysellistä kuivattua timjamia (1 rkl valkosipulirouhetta)
valmistusastia:
1 1/2 l:n alumiininen kertakäyttövuoka
Nosta 2 porsaankyljystä alumiinivuoan pohjalle. Liruta päälle vähän öljyä ja ripottele timjamia. Laita seuraavaksi broilerin rintafileet, päälle öljyä, timjamia ja valkosipulirouhetta. Nosta päällimmäiseksi 2 porsaankyljystä. Lisää pinnalle rypsiöljyä, soija- tai osterikastiketta, timjamia ja halutessasi punaviiniä ja konjakkia. Peitä alumiinifoliolla ja anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia mieluummin yön yli.
Perunalisäke
runsas 1 1/2 l perunaviipaleita (Nicola) rypsiöljyä timjamia
Leikkaa hyvin pestyt tai kuoritut perunat pitkittäin lohkoiksi ja lado vuokaan. Ripottele väliin timjamia ja liruta päälle vähän rypsiöljyä. Peitä alumiinifoliolla.
Kypsennä lentävät porsaat kuvullisessa kaasugrillissä (liekki ei saa olla liian kuuma), uunissa tai mieluiten savustuspöntössä. Purua ei välttämättä tarvita ollenkaan tai vain vähän. Kypsennä noin 40 minuuttia ja anna ruoan tasaantua sen jälkeen noin vartin ajan, jolloin herkullinen maku ehtii levitä ruokaan. Ruokajuomaksi Kari suosittelee vettä, vadelma-karpalomehua tai espnajalaista Tempranillo-rypäleestä valmistettua punaviiniä.
Omenanyytit
4 omenaa
hunajaa tai vaaleaa siirappia
4 kpl kaksinkertaista alumiinifolioarkin palaa
Kuori ja halkaise omenat. Nosta foliolle ja liruttele hunajaa päälle, Sulje nyytiksi ja kypsennä grillissä miedohkolla lämmöllä 20-30 min.
Uusimmat
-
17:40
MTV seuraa: Näkyykö vellova kohu SM-liigan 4. finaalissa? Lahdessa iso vedenjakajapeli
-
17:35
Maavoimien Arrow-24 -harjoitus alkoi – video näyttää, kun brittien taisteluhelikopterit saapuivat Suomeen
-
17:32
Ethän sorru "huonoimpaan mahdolliseen vaihtoehtoon", kun lataat puhelintasi?
-
17:22
Vasta kihlat pornotähden kanssa – nyrkkeilijästä leviää epäilyttäviä kuvia
-
17:07
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan
-
17:04
Katso vapun supersää yli 100 paikkakunnalle!
-
17:02
Ilo-vauvan roolissa hurmannut Hugo-poika poistuu Salkkareista – Saara-äiti: "Tyhjä olo"
-
16:53
Mies yritti keskeyttää raskauden työntämällä aborttipillereitä suuhun – tuomittiin ehdolliseen
-
16:48
MTV seuraa tulospäivää: Kemiran tulos laski – toimitusjohtaja pitää alkuvuotta silti vahvana
-
16:43
Kuka ajoi koululaisen päälle Vaasassa? Poliisi pyytää vihjeitä viistoperäisestä autosta
-
16:38
Jopa sataan vuoteen pahimmat tulvat uhkaavat jokia ja järviä eri puolilla maata – omaa kesämökkiä kannattaa pitää silmällä
-
16:34
Hallitus lakkauttaa rauhanjärjestöjen avustukset – järjestöt huolissaan
-
16:29
Pasi Mustoselta ulostulo vuosia kestäneestä riita-asiasta – "Valmentajat vapaata riistaa"
-
16:23
Leijonavahti vaihtaa maisemaa – samalla ovenavauksella lähtee Ilvekseen huhuttu sentteri
-
16:12
Tässäkö entinen maailman paras pelaaja? Kuuluisa maalitykki veti höplästä
-
16:07
Älä missään tapauksessa reagoi tällaiseen tekstiviestiin! Yhdeltä uhrilta vietiin 95 000 euroa
-
16:01
Sankarikoira Roope ja Euroopan paras lokinmatkija – katso, mitä hyvää meillä ja maailmalla on tapahtunut!
-
15:45
Pitkäaikainen Simpsonit-hahmo kuoli – tuottaja mielissään fanien reaktioista
-
15:36
Poliisi tutkii väkivaltarikosta Oulussa – operaatio yhä käynnissä
-
15:34
Yllätyspaljastus: Teemu Selänne sekaantui hämmentävällä tavalla Naisleijonien vyyhtiin – "Mustonen saa varmasti potkut"
-
Lataa lisää