Kylmä meloonikeitto, mexicolainen kasvishöystö ja papu-chili-kastike 30.6.2000
toim. Sari-Leena Heilanen
Vieraana Kuopion viinijuhlilta keittiömestari Ossi Lassila, joka valmistaa herkkuja Amerikan malliin.
4dl vesimeloonia
2dl hunajameloonia
2 dl verkkomeloonia
1/2 dl limesitruunan mehua
1/2 dl sitruunan mehua
1/2 dl jalapenoa suolaa
Pilko meloonit palasiksi ja hienonna sauvasekoittimella. Lisää limen ja sitruunan mehut sekä hienonnettu jalapeno. Mausta suolalla. Voit antaa keiton hieman vetäytyä esim. jääkaapissa. Keitto sopii hyvin kuuman päivän lounaaksi.
Meksikolainen kasvishöystö
1/2 dl ruokaöljyä
1 sipuli
1/2 kesäkurpitsa
1/2 munakoiso
3 paprikaa
3 tomaattia
2 dl tomaattimurskaa
2 rkl chilimausteseosta
1 kasvisliemikuutio
Pilko kesäkurpitsa, munakoiso, paprikat ja tomaatit kuutioiksi. Laita vihannekset suurehkoon kattilaan ja lorauta öljy sekaan. Kuumenna hetki kasviksia. Lisää tomaattimurska, chilimausteseos ja kasvisliemi kuutio. Anna höystön kypsyä hiljalleen noin 30 minuuttia. Sekoita välillä. Tarjoa höystöä hyvän pihvin, uuniperunan ja chilikastikeen kanssa.
Papu-chilikastike
1 dl kidneypapuja
(liota papuja yön yli vedessä- heitä liotusvesi pois)
vettä
2 rkl chilimaustetta
1 sipuli
1 rkl lihafondia
1 rkl tuoretta korianteria
Laita pavut kiehumaan veteen. Lisää chilimauste ja anna kiehua hiljalleen noin tunti. Kuori ja silppua sipuli. Lisää sipuli papujen sekaan ja anna kiehua vielä tunti. Lisää vettä tarvittaessa kiehumisen aikana. Soseuta kastike sauvasekoittajalla ja lisää lihafondi ja tuore, siputtu korianteri. Tarkista maku.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
17:56
Kuljetatko joulukuusen kotiin autolla? Nämä virheet saavat neulaset putoamaan ennenaikaisesti
-
17:42
Edis Tatlilta herkullinen ennustus Eva Wahlströmin huippumatsiin – "Silloin hän kääntäisi ottelun kokonaan"
-
17:30
Trafin sähköiset asiointipalvelut avataan osittain huomenna – käytettävissä taas aamulla
-
17:29
Eduskunnan uusi tiedusteluvalvontavaliokunta valvoo sekä supoa että sotilastiedustelua – siihen valittavista kansanedustajista ei tehdä laajaa turvallisuusselvitystä
-
17:23
OP: Kaikki häiriöt verkkopalveluissa ohi – monella jäi teknisen vian takia ostokset tekemättä
-
17:22
Kirja-arvio: Venäjä vaipumassa totalitarismiin - koneisto murskaa vastaanhangoittelijat
-
17:20
Totta se on: Rikesakon voi saada jo siitä, että kävelyttää koiraa ilman hihnaa – Seitsemän yllättävää tilannetta, jotka voivat poikia syytteen eläinrikoksesta
-
17:16
Eurajoesta löytyi sata kiloa kuolleita lahnoja – joukossa myös särkiä
-
17:11
Pariisin syyttäjä: Neljäs Strasbourgin ampumisen uhri kuollut – "Hän taisteli hengestään"
-
17:09
Laulaja Shakiraa epäillään veronkierrosta – 14,5 miljoonan arvoiset verot maksamatta
-
17:07
Ohjaaja Matti Kassilan poika muistelee koskettavasti isäänsä: "Opin ammattia tarkkailemalla häntä ja hänen tapaansa työskennellä"
-
17:02
Onko tässä helpoin pizza ikinä? Pohjalle yllättävä korvaaja, joka ei esivalmisteluja kaipaa
-
17:00
Sebastian Vettel teki hulvattoman jäynän Kimi Räikköselle – näin Jäämies käräytti saksalaisen
-
16:43
Tuomas Grönman ja Tero Seppälä jäivät kirvelevällä tavalla pisteittä – kolme suomalaismiestä takaa-ajoon
-
16:42
Laura kasvoi köyhässä yksinhuoltajaperheessä: "Leipäjonot tulivat tutuiksi"
-
16:29
74-vuotias autoilija ajautui vastaantulevien kaistalle ja törmäsi rekkaan Tohmajärvellä
-
16:29
Matkustajakone kääntyi ympäri kesken lennon – kyytiin oli unohtunut ihmissydän!
-
16:17
Ennennäkemätön kuva kuninkaallisista häistä – prinssi Harry ja herttuatar Meghan romanttisessa otoksessa
-
16:17
Prinssi Williamin ja herttuatar Catherinen perheen joulukorttikuva valloittaa – veikeä pikkuprinssi varastaa huomion
-
16:15
Ilmastotaistelun symboliksi noussut Greta Thunberg, 15, läksytti päättäjiä ilmastokokouksessa: "Tulevaisuudessa joko nauramme heille tai vihaamme heitä"
-
Lataa lisää