Kikkoman-tuotteet
Maku?
Tulee soijaproteiinin luonnollisesta jakautumisesta käymisprosessin aikana.
Makeus?
Kun vehnä ja soijatärkkelys rikotaan, syntyy makeuttavaa sokeria.
Väri?
Sokeri reagoi rikotun soijaproteiinin kanssa ja muuttaa soijan tummaksi.
Aromi?
Osa sokerista muuttuu alkoholiksi erikoisvalmisteisen Kikkoman-hiivan avulla. Tästä muodostuu erityinen aromi.
Soijakastikkeen ainesosat:
- Soijapavut
- Vehnä
- Suola
- Vesi ja Micro-organismit
Kikkoman soijakastike on Gluteiiniton:
Vaikkakin Kikkoman soijakastike sisältää vehnää se on periaatteessa gluteiiniton tuote. Soijakastike tehdään perinteisellä käymismenetelmällä, jossa käytetään Kikkoman mikro- organismeja, vehnää ja soijaa, joiden proteiinit ovat joitain allergisoivia ainesosia. Kuusi kuukautta kestävän käymisprosessin aikana nämä proteiinit hajoavat aminohapoiksi Kikkomanin ainutlaatuisen mikro-organismin avulla. Soijan ja vehnän jäljelle jäävät hiukkaset ovat niin pieniä, etteivät ne enää aiheuta allergisia reaktioita.
EU:n virallisesti hyväksymillä tutkimusmenetelmillä ei tuotteesta ole löydetty gluteiinia. Yhtään tapausta maailmassa, jossa joku olisi saanut Kikkoman soijasta allergisen reaktion, ei ole raportoitu Kikkomanin yli 300 vuotisen historian aikana.
Uusimmat
-
08:48
Lentokaaos Norjassa – ilmatila osin suljettu
-
08:46
Kommentti: Putinin puhdistus on alkanut – Shoigu selvisi vielä varoituslaukauksella
-
08:40
Jari Isometsälta suorat sanat Hiihtoliiton kaoottisesta tilasta – tämä liike johtaisi katastrofiin: "Ydinkysymys"
-
08:38
Ethän mennyt lankaan? Tukes muistuttaa, etteivät tällaiset tuotteet paranna syyhyä – "Pahimmillaan pahentaa sairauden tilaa"
-
08:25
MTV seuraa tulospäivää: Keskon liikevoitto laski
-
08:12
Meteorologi ymmällään kesälämmön vyörystä: "Uskomaton ennuste"
-
08:04
Dallasin suomalaistähdet tukalassa tilanteessa – hallitseva mestari taas liian kova pala
-
08:01
Ellen Jokikunnas ja Jari-puoliso joutuivat rottajahtiin Italian-kodissaan – näin jyrsijäperheestä hellan sisällä päästiin eroon
-
07:55
"Eihän tuossa ole mitään järkeä" – katso: Christian Heljanko venytti "jumalaiseen kauden torjuntaan"
-
07:40
Kuinka pitkään uimahallissa saa olla? Aikaraja voi tulla vastaan
-
07:27
Ruotsinkieliset yöpäivystykset uhattiin lopettaa – hallitus rokotti vain suomenkielisiä alueita
-
07:10
Kyllästynyt Venetsia alkoi kerätä turisteilta maksun – tästä on kyse
-
06:58
USA kasaa hurjaa MM-joukkuetta – ensimmäiset tähtinimet julki
-
06:57
Vallankumous muutti Portugalia pysyvästi 50 vuotta sitten – itsevaltainen hallinto kaatui vuorokaudessa
-
06:50
Theo, 24, piti aluksi itsensä kuvaamista tyhmänä Mun maailma -sarjaa varten – sitten hän tajusi yhden asian
-
06:38
Kallisarvoinen romahdus: Liverpool hävisi taas
-
06:33
Trumpin liittolaisia vastaan nostettu syytteitä vaalijuonittelusta
-
06:31
Nettideittailija, tämä ominaisuus kannattaa poistaa käytöstä iPhonessa
-
06:28
Vauva löysi äidin mielialalääkkeet ja joutui viikoksi hengityskoneeseen – valehtelu pahensi hengenvaaraa
-
06:24
Raju tulipalo Kokemäellä – koira kuoli, asukkaat sairaalaan
-
Lataa lisää