Broilerinliha on kevyttä, mureaa ja nopeasti kypsyvää. Vähärasvainen broileri on hyvä valinta laihduttajalla. Valmiit fileet ja suikaleet kypsyvät nopeasti ja pelastavat kiireisen kokin.
Broilerinlihaa voidaan kypsentää kaikilla kypsentämismenetelmillä. Suikaleet sopivat esimerkiksi pata- ja keittoruokiin, laatikkoruokiin, pitsan raaka-aineeksi, sekä salaatteihin ja voileipiin.
Kevyttä ja helppoa
Valmiit broileripihvit valmistuvat hetkessä, salvia-broilerisalaatti maistuu lounaana tai illanistujaisissa ja helppo broileri-nuudelikeitto lämmittää pakkasella. Kokeile Akin maukkaita broilerireseptejä!
Ota broilerit huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi.
Kuutioi tomaatit ja kurkku. Kuori ja hienonna punasipuli. Leikkaa mango kahtia kiven molemmin puolin. Irrota hedelmäliha puolikkaista ja leikkaa kuutioiksi. (Valuta ja kuutioi säilykemango.) Raasta limetin kuori ja purista mehu.
Sekoita kulhossa paloitellut vihannekset ja mangokuutiot. Lisää joukkoon öljy, chilikastike, suola, limetin mehu ja raastettu kuori. Anna salsan maustua, kunnes pasta ja broilerit ovat kypsiä.
Paista broilerit pannulla pakkausohjeen mukaan, noin 10 minuuttia. Puolita pihvit halutessasi.
Valuta pasta ja kaada tarjoilukulhoon. Annostele päälle salsakastike ja ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua basilikaa. Nosta tarjoilukulhoon vielä broilerit. Tarjoa vihreän salaatin ja tuoreen leivän kanssa.
Sekoita kookosmaito tarvittaessa lusikalla tasaiseksi. Kaada pinnoitettuun kattilaan noin 1 dl kookosmaitoa. Keitä sitä kokoon pari minuuttia ja sekoita joukkoon currytahna. Lisää broilerit kattilaan ja sekoittele niitä kuumassa kookos-curryseoksessa.
Kaada kattilaan loppu kookosmaito ja vesi. Mausta soijakastikkeella ja suolalla. Halkaise chilipalko, poista siemenet, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja lisää keittoon. Mausta limetinmehulla. Anna kiehua noin 3 minuuttia.
Taittele nuudelit keittoon. Keitä 4 minuuttia.
Puhdista ja paloittele siitakesienet tarvittaessa. Ruskista sienet kevyesti öljyssä pannulla. Lisää ne ja maissit keittoon. Kiehauta. Silppua keittoon runsaasti ruohosipulia.
