Kesäpizza pyöreään piirakkapohjaan

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Herkullinen ja rapea pizza valmistuu kätevästi suolaiseen pyöreään piirakkapohjaan. Täytteeksi sopivat muun muassa muikut, kanttarellit tai muut alkukesän sienet.

    2 isoa tai 4 pientä pitsaa
    1 kpl Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g)

    Täyte:
    400 g tomaattimurskaa
    1-2 rkl oreganoa tai basilikaa tai pizzamaustetta
    1 tl rakuunaa
    ½ t mustapippuria
    nippu kesäsipulia
    n. 1 l kantarelleja
    1 pieni tlk aurinkokuivattuja tomaatteja
    4 tomaattia viipaleina
    (pikkukaloja, muikkuja tms.)
    2-3 dl kevyttä pitsajuustoraastetta (laktoositonta tarvittaessa)

    Levitä / kauli taikina mahdollisimman isoksi ohueksi pyöreäksi levyksi leivinpaperin päälle.

    Levitä päälle tomaattimurska, mausteet, paistetut sienet ja sipulit sekä pilkotut aurinkokuivatut tomaatit ja halutessasi muikkuja tms. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 250-asteisen uunin alimmalla tasolla 15 - 20 min kauniin väriseksi.

    VINKKI: Voit tehdä pohjan myös itse, ohje alla.

    Tee pohja itse:
    2 dl vettä
    15 g hiivaa (⅓ pkt)
    ½ tl mineraalisuolaa
    2 rkl rypsiöljyä
    n. 2 dl Myllyn Paras Pizzajauhoja
    n. 2 dl Myllyn Paras Sämpyläjauhoja

    Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja pitsajauhot. Vispaa sitkoa taikinaan. Lisää ruisjauhot ja alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi.

    Kauli taikinasta kaksi isoa uunipellille mahtuvaa pyöreää tai 4 pienempää (n. 20 cm) pitsapohjaa. Kohota pohjat. Ripottele päälle täytteet. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 10–15 min.

    Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •