Kuumalla ilmalla tekee mieli syödä kevyemmin. Nopeat ja kevyet keitot ovat täydellistä kesäruokaa. Keitot ovat nappi valinta myös niille, jotka haluavat pysyä bikinikunnossa läpi kesäloman.
Tuoreet kasvikset ja itse pyydetyt kalat sopivat loistavasti kesän keittoihin. Paahtavalla helteellä kannattaa kokeilla myös kylmiä keittoja. Espanjalainen tulinen on täydellinen kuuman kesäpäivän alkupala tai kevyt lounas.
Vuoden vihannekseksi valittu kurkku toimii myös loistavasti kylmän keiton pohjana. Mausta kevyt kurkkukeitto valkosipulilla ja tuoreilla yrteillä.
Keitto kauden kasviksista
Maitopohjainen kesäkeitto jakaa ihmisten mielipiteet, toiset rakastavat ja toiset inhoavat. Uusista perunoista ja porkkanoista syntyy paras kesäkeitto. Jos vatsa ei siedä maitoa, korvaa maito laktoosittomalla maitojuomalla tai soijamaidolla. Tarjoa keiton kanssa tuoreita sämpylöitä tai ruisleipää.
Kokeile Aki Wahlmanin ihanan tai Foodoon kevätkeittoa, johon on lisätty terveellistä pinaattia.
Kesän kalakeitoissa kannattaa myös käyttää uusia perunoita ja tuoreita kasviksia. Kotimaisen kalan lisäksi kesäisen keiton raaka-aineiksi sopivat katkaravut ja äyriäiset.
voi käyttää joko itse pyydettyjä tai kaupasta ostettuja kaloja. Perinteinen kermainen lohikeitto sopii alku- tai pääruoaksi.
Kauniin punainen valmistetaan kätevästä punajuuri-perunasoseesta, jota voi ostaa valmiina kaupasta. Makua keitolle antavat tuoreet yrtit.
Makua ja potkua
Helpot sosekeitot ovat nopea ja näppärää kesäruokaa. Jos haluat keitosta täyteläisempää, lurauta sekaan ruokakermaa tai mausta keitto tuore- tai sulatejuustolla. Kookoskerma- ja maito sopivat myös hyvin kotoisiin sosekeittoihin.
Herkullinen kookos-tomaattikeitto maustetaan valkosipulilla ja piparjuurella. Purjo-perunasosekeitto on arkisempi ja nopeampi vaihtoehto. salaisuus on tabascossa.
Mausta keitot kasviksiin sopivilla tuoreilla yrteillä ja suosikki mausteillasi. Porkkanakeitto saa potkua chilistä ja tomaattikeitto terävyyttä valkosipulista.
Tomaatti-raviolikeitto
1 iso sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 rkl öljyä
1 tlk (500 g) Pirkka paseerattua tomaattia
5 dl vettä
1 1/2 rkl nestemäistä kasvisliemitiivistettä
1 tl timjamia
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl sokeria
1 pkt (250 g) Pirkka juustoravioli -tuorepastaa
1 tlk (2 1/2 dl) Valio tomaatti-vuohenjuustoruokakermaa
Pinnalle:
basilikaa tai persiljaa
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota neöljyssä kattilassa. Lisää paseerattu tomaatti, vesi, kasvisliemitiiviste ja mausteet. Keitä hiljalleen 5-10 minuuttia.
Lisää raviolit ja keitä vielä noin 3 minuuttia, kunnes raviolit nousevat keiton pinnalle. Kaada joukkoon ruokakerma ja kuumenna.
Tarkista maku. Koristele keitto yrteillä. Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.
Teksti: MTV3
Kuvat: Ruokakesko Oy, MTV3 ja Lehtikuva
Uusimmat
-
00:01
Kelan laskelmat: Näin etuuksien leikkaaminen vaikuttaa työn vastaanottamiseen
-
23:50
Puoluetilaisuuteen hyökättiin Tukholmassa – kolme sairaalaan
-
23:24
Näin Tappara-kapteeni kommentoi Pelicansin törkytekoa – "Lapsus"
-
22:55
Rikard Grönborg jyrisi Pelicansin törkytempusta – tuimia syytöksiä SM-liigafinaalin tapahtumista
-
22:48
Tommi Niemelä murahti Tappara-leirin rajuista syytöksistä: "Minkä helvetin takia?"
-
22:46
Yhdysvallat lähettänyt salaa Ukrainaan pitkänkantaman ohjuksia
-
22:40
Zelenskyi: 16 Venäjälle vietyä ukrainalaislasta päässyt takaisin
-
22:32
Ruotsi sai tuta Leijonien kovuuden – jälki oli kylmää
-
22:20
Harkovassa asuva Nika ei aio lähteä kaupungista, vaikka Venäjä on tuhonnut hänen baarinsa jo kolmesti
-
22:17
Vili, 17, on väliinputoaja vammaispalveluissa – nyt kommentoi hyvinvointialueen vastaava
-
22:14
14 ruumista löytyi Tunisian rannikolta – siirtolaisveneiden määrä kasvanut viime päivinä
-
22:05
ADHD on Pirjo Lonkan supervoima: "Kuvauksissa keskittymistäni ei häiritse mikään"
-
22:04
Tässä on hurjien talvien ja eilisen rajun takatalven syy
-
21:59
Patrik Carlsson ratkaisi melkoisen finaalitrillerin Tampereella, Christian Heljankoon kohdistunut isku puheenaiheena – näin peli eteni
-
21:44
SDP:n Berg: 20 euron korotus Kela-korvaukseen terveydenhuollossa eriarvoistaa järjestelmää
-
21:30
Ari Vallin antoi palaa törkytempusta Tappara-vahtiin: "Jos minä olisin pelaajana tuolla"
-
21:02
Siim Liivik latasi kovaa tekstiä Tappara-tähtivahdin päälleajosta – uutta tietoa Pelicans-pakista
-
21:00
70-luvun mökit – tässä on kahdeksas Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
20:44
Thaimaa takoi jääkiekossa 57-0-murskalukemat
-
20:39
"Moro Youtube! Tänään testataan…", mies sanoi videolla ja ampui ilmakiväärillä toiselta keuhkon puhki
-
Lataa lisää