Leena kaipailee lapsuudestaan mummolan kurkkureseptiä. Tässä yksinkertainen ohje, mutta jokaisella mummolla on varmasti oma herkullinen reseptinsä kesäisille kurkuille. Otan mielelläni vastaan ja julkaisen muiden iloksi erilaisia kurkkureseptejä, lähetä oma reseptisi palautteen kautta.
Hölskytyskurkut
4 avomaan tai tavallista kurkkua
1/2-1 rkl etikkaa
1/2-1 rkl sokeria
ripaus suolaa
tilliä
Kuori kurkut halutessasi. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi esim juustohöylällä. Laita ne lasipurkkiin, ripottele mausteet sekaan, sulje kannella ja hölskyttele kunnolla mehukkaiksi.