Cipresseto Rosato 2000, IGT Toscana Rosato, Marchesi Antinori 46,30 / 7,79 ¬
Toscanan alueen huipputuottaja Antinori, joka tunnetaan mm. upeista ja maailmanlaajuisesti arvostetuista Tignanello ja Solaia-huippuviineistään, tuottaa myös miellyttäviä rose-viinejä. Antinorit ovat rose-viinin tekijöinä alueen kokeneimpia ja Cipressetoksi nimetty entinen Ros Antinori edustaa ylväästi yrityksen laadukasta linjaa.
Viini on tehty perinteisistä Chianti-punaviiniin käytettävistä rypäleistä, Sangiovesestä ja Canaiolosta. Tanniinisen ja hapokkaan punaviinirypäleen ominaisuudet huomaa jo ennen pullon avaamista, viinin värisävy on hieman sinertävään taittuva. Viinin tuoksu on sangen miellyttävä, runsaan hedelmäinen ja hieman karpalomainen.
Viini on käynyt jäähdytetyissä terästankeissa ja sitä on varastoitu alhaisessa lämpötilassa ennen pullotusta tarkoituksena vahvistaa viinin tuoreutta ja hedelmäisiä piirteitä. Tämä on ollut onnistunut menettely. Sangiovesen kuivuus ja napakkuus yhdistyy rehevään ja tuoreeseen hedelmäisyyteen suunmukaisella tavalla. Tosin osa kunniasta kuuluu myös makeutta ja pehmeyttä perinteiseen punaiseen Chiantiinkin tuovalle Canaiolo-rypäleelle, jota tähän viiniin on käytetty 15%.
Kevyen makuiset ruoat, vaalea liha ja pikkupurtava sopivat Cipresseton seuraksi mainiosti, viinissä on myös sopivasti hapokkuutta, ettei yleensä happamia salaatinkastikkeita tarvitse pelätä. Kesää muistellessa ja seuraavaa Solaia-vuosikertaa odotellessa tätä viiniä on mukava maistella.
Teksti: Mikko Virta
Viikon viinin uusi toimittaja Mikko Virta on toiminut helsinkiläisen Ravintola Hullun Kukon sommeliérinä useita vuosia. Hänen aikanaan ravintola on valittu Vuoden Viiniravintolaksi ja Wine Spectator on myöntänyt Hullulle Kukolle jo kaksi Award of Excellenceä viinilistan ansioista.
Uusimmat
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
19:22
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
Lataa lisää