Kesäinen tuulahdus sypressilehdosta
Cipresseto Rosato 2000, IGT Toscana Rosato, Marchesi Antinori 46,30 / 7,79 ¬
Toscanan alueen huipputuottaja Antinori, joka tunnetaan mm. upeista ja maailmanlaajuisesti arvostetuista Tignanello ja Solaia-huippuviineistään, tuottaa myös miellyttäviä rose-viinejä. Antinorit ovat rose-viinin tekijöinä alueen kokeneimpia ja Cipressetoksi nimetty entinen Ros Antinori edustaa ylväästi yrityksen laadukasta linjaa.
Viini on tehty perinteisistä Chianti-punaviiniin käytettävistä rypäleistä, Sangiovesestä ja Canaiolosta. Tanniinisen ja hapokkaan punaviinirypäleen ominaisuudet huomaa jo ennen pullon avaamista, viinin värisävy on hieman sinertävään taittuva. Viinin tuoksu on sangen miellyttävä, runsaan hedelmäinen ja hieman karpalomainen.
Viini on käynyt jäähdytetyissä terästankeissa ja sitä on varastoitu alhaisessa lämpötilassa ennen pullotusta tarkoituksena vahvistaa viinin tuoreutta ja hedelmäisiä piirteitä. Tämä on ollut onnistunut menettely. Sangiovesen kuivuus ja napakkuus yhdistyy rehevään ja tuoreeseen hedelmäisyyteen suunmukaisella tavalla. Tosin osa kunniasta kuuluu myös makeutta ja pehmeyttä perinteiseen punaiseen Chiantiinkin tuovalle Canaiolo-rypäleelle, jota tähän viiniin on käytetty 15%.
Kevyen makuiset ruoat, vaalea liha ja pikkupurtava sopivat Cipresseton seuraksi mainiosti, viinissä on myös sopivasti hapokkuutta, ettei yleensä happamia salaatinkastikkeita tarvitse pelätä. Kesää muistellessa ja seuraavaa Solaia-vuosikertaa odotellessa tätä viiniä on mukava maistella.
Teksti: Mikko Virta
Viikon viinin uusi toimittaja Mikko Virta on toiminut helsinkiläisen Ravintola Hullun Kukon sommeliérinä useita vuosia. Hänen aikanaan ravintola on valittu Vuoden Viiniravintolaksi ja Wine Spectator on myöntänyt Hullulle Kukolle jo kaksi Award of Excellenceä viinilistan ansioista.
Uusimmat
-
18:12
Miro Heiskasesta tarjolla kultakimpale Leijonille – nämä tuoreet NHL-lausunnot ovat paljon puhuvia
-
18:06
Shirly Karvisen elämä muuttui epäonnen päivänä – tältä radiojuontaja näytti, kun hänet kruunattiin Miss Suomeksi
-
18:00
Presidentti Sauli Niinistö SVT:lle: "Sanoin Putinille, että pommitatte lapsia" – Venäjän presidentti vastasi hiljaisuudella
-
17:56
Slovakialla suurta epäonnea – TPS:stä tuttu huippulahjakkuus ohjasi kiekon omiin
-
17:55
Autoalan megariesasta on ollut arvaamatonta iloa yhdelle valmistajalle: "Niukkuus lisännyt haluttavuutta"
-
17:52
Turkki vaati Ruotsia ja Suomea luovuttamaan terroriepäiltyjä – Pekka Haavisto MTV Uutisille: Kyse ei tuoreista vaatimuksista, vaan ehkä Timo Soinille annetusta listasta
-
17:47
Sikailua MM-kisoissa – ulosajosta iso käänne Norjan ja Latvian kohtaamisessa
-
17:46
Näin MTV seuraa uutta historiallista Nato-päivää suorassa lähetyksessä – Suomen eduskunnassa keskustelu jatkuu yöhön, asiantuntija pui Turkin reaktioita
-
17:45
Harri Pesonen uskoo Leijonien joutuvan kovaan puolustustestiin USA:ta vastaan: "Eiköhän se illalla tärähdä"
-
17:36
Kädenvääntäjä kuoli kilpailuissa Seinäjoella
-
17:35
Lance Armstrong hehkutti Valtteri Bottaksen pyöräilytaitoja – oluttuopin äärellä jenkkilegenda vasta ällistyikin suomalaisesta
-
17:26
Kauden avausrallin voittanut Sebastien Loeb povaa itselleen haasteita – "Se ei ole paras lähtöpaikka"
-
17:12
Poliisi epäilee Helsingin Ylä-Malmin paloa tahallaan sytytetyksi – tutkitaan tuhotyönä ja murhan yrityksinä
-
17:09
Muut pohjoismaat lupaavat auttaa Ruotsia ja Suomea, jos maihin hyökätään Nato-hakemuksen aikana
-
17:05
Euroviisuvoittaja Kalush Orchestra julkaisi kappaleestaan pysäyttävän musiikkivideon
-
16:57
Kymmenen uutiset tänään kahdessa erässä – televisiossa kello 21.45 ja mtv-palvelussa kello 22
-
16:56
Otto on papukaija, joka puhuu sujuvaa Turun murretta – nämä sanat vetivät omistaja-Lailan sanattomaksi: "Tulee melkein itku"
-
16:54
Suomi hakee MM-kisoja myös ensi vuodelle – esteenä kaksi jääkiekkokääpiötä
-
16:50
Miro Heiskasen tulo Leijoniin asettaa Jukka Jalosen kinkkiseen tilanteeseen – Petri Kontiolalla ei vastausta: "Mielenkiinnolla odotan"
-
16:46
Pekka Pouta: Edessä dramaattinen sääviikko – Lappiin hyytävä lumipyry, etelään lähes 20-asteinen keskiviikko, viikonloppua uhkaa "kinkkinen juttu"
-
Lataa lisää