Kesähäiden kakkupöydässä vaalitaan perinteisiä makuja
Kesähäiden kakkutarjontaa eivät muotivirtaukset juuri mullista, vaan valtaosa tämänkin kesän hääpareista valitsee juhlapöytänsä komistuksen perinteitä vaalien. Suosituimpia hääkakkuja ovat kesästä toiseen mansikkaiset ja vadelmaiset kermakakut, soittokierroksella tavoitetuista konditorioista ja juhlapalveluista kerrotaan. Monissa kesähäissä juhlaväki pääsee maistelemaan myös kinuski-, lakka-, hedelmä- tai sacherkakkua. Kestosuosikkeihin lukeutuu niinikään kaunis prinsessakakku, jonka voi perinteisen vaaleanvihertävän lisäksi saada omien lempivärien tai juhlan teemavärin mukaan sävytettynä.
Jonkin verran häihin toivotaan erikoisempia fantasiakakkuja. Fantasiakakut räätälöidään hääparin omien toiveiden mukaan, ja konditorioissa onkin rakenneltu muun muassa marenkinen unelmakakku, tähtitaivasta muistuttava tummansini-keltainen prinsessakakku ja luonnonvalkoinen sinisin lemmikein koristeltu prinsessakakku. Persoonallista leimaa kakkuihin saadaan myös koristeilla. Marsipaanista ja sokerimassasta kakkuihin voidaan muovata esimerkiksi erilaisia eläinhahmoja, hääparin näköispatsaita tai parin harrastuksiin liittyviä hahmoja. Useimmiten hääkakun koristeena suositaan kuitenkin edelleenkin perinteisiä kruunua ja hääparifiguuria.
Kesän hääkakusta löytyy tyypillisimmillään viisi kerrosta, jotka on koottu spiraalin malliselle telineelle. Isommissa häissä nähdään jopa 7-kerroksisia kakkuja. Hääkakkujen hintahaitari on suuri, sillä hintaan vaikuttavat paitsi kakun koko, myös koristeet ja muut erikoistoiveet. Helsinkiläisessä Konditoria Kakkukeisarissa sadan hengen perushääkakusta veloitetaan 1500 markkaa, Fazerin Konditoriassa vastaavankokoisen kakun lähtöhinta on 1700 markkaa. Erikoisista fantasiakakuista ollaan valmiita maksamaan helposti useitakin tuhansia markkoja.
Hääkakku kotoisin Englannista
Hääkakku on yleistynyt Suomessa vasta toisen maailmansodan jälkeen, vaikka täytekakkuja muuten leivottiin jo 1900-luvun alkupuolella. Ennen hääkakun yleistymistä herrasväen hääpöytää koristi krokaani, jota valmistettiin jo 1700-luvun puolella. Krokaani tarjottiin juhla-aterian päätteeksi tai se saattoi olla myös ns. samppanja- eli makeishäiden herkku, josta vieraat mursivat palasia. Krokaani valmistetaan paistamalla pellillä taikinasta pursotettuja kuvioita, jotka yhdistetään sokerimassalla korkeaksi rakennelmaksi ja koristetaan marsipaani- ja suklaamakeisin.
Hääkakun nimitys ja monet kakkuun liittyvät tavat ovat peräisin Englannista, kuten lukuisat muutkin nykyiset hääperinteet. Ensimmäinen hääkakun resepti on tiettävästi julkaistu englantilaisessa ohjekirjassa vuonna 1769. Kerroskakku syntyi 1800-luvun puolivälissä, kun kuningatar Viktorian lapset alkoivat mennä naimisiin, ja hovihäihin ryhdyttiin valmistamaan muhkeita kakkuja pinoamalla pienempiä kakkuja isompien päälle. (Lähde: Finfood)
Uusimmat
-
08:15
Tässä ovat NHL:n pudotuspeliparit – suomalaistähdet haastavat hallitsevan mestarin
-
08:14
Yhdysvaltalaismediat: Israel tehnyt iskun Iraniin – "Ei suuria vahinkoja"
-
08:10
Tuntematon mies lausui Aarni Mikkolalle törkeät sanat uimahallissa
-
08:03
SM-liigan finaaleissa kutkuttava asetelma – Tappara jaksaa hämmästyttää Petteri Sihvosta: "Tolkun tuolla puolen"
-
08:01
Sotatieteiden tohtori Limnéll iskusta Iraniin: Koston kierre syvenee
-
07:46
Nurmikko syttyi palamaan kesken F1-harjoitusten – yllätysnimi piti kovinta vauhtia
-
07:31
Venäjä iski Dnipron kaupunkiin Ukrainassa – yksi kuollut ja kuusi loukkaantunut
-
07:29
Prinssi Harry asuu nyt virallisesti Yhdysvalloissa
-
07:08
Selvityksen pysäyttävä tulos: Kolme neljästä yläkoulun opettajasta havaitsee päivittäin digipelaamisen haittoja
-
07:00
Poliisilla tehovalvonta liikenteessä viikonloppuna – painopiste kaasujalan käytössä
-
06:57
Rallitähden haavat revittiin taas auki – yksi mutka muutti kaiken: "Yritän unohtaa sen jatkuvasti"
-
06:50
MTV Puolassa: Siirtolaiskriisi voimistuu itärajalla – laittomia tulijoita satoja päivässä: "Olemme valmiita kaikkeen"
-
06:44
Professori luopuisi "puhelimeen addiktoituneiden" nuorten demonisoinnista – "Tuntuu järjettömältä"
-
06:31
NHL-debyytin tehnyt suomalaistaituri avasi heti pistetilinsä
-
06:30
Kylmää kyytiä opiskelijoille: Asumistukeen jopa 130 euron lovi – miten käy kesän?
-
06:15
Takatalvi voi koitua lintujen kohtaloksi – näin ihminen voi auttaa pahimman yli
-
06:01
Ilmari Käihkö: "Ei puhuta voitosta – kysymys on, pystyykö Ukraina edes puolustautumaan"
-
05:55
Juhamatti Aaltoselta väkevää puhetta – kyseenalaistaa Tapparaan liittyvän termin
-
05:53
Yhdysvallat esti veto-oikeudellaan palestiinalaishallinnon hakemuksen YK:n täysjäsenyydestä
-
05:43
Netflix ylitti odotukset – markkinat reagoivat tietoon omituisesti
-
Lataa lisää