Mainos

Kauanko ruoat säilyvät pakastimessa? Tarkista listasta

Ruoka ei säily ikuisesti pakastettunakaan. Jotkut elintarvikkeet vanhenevatkin pakkasessa yllättävän nopeasti.

Ruokaa pakastimeen säilövän kannattaa muistaa, etteivät raaka-aineet säily loputtomiin pakastettunakaan.

Marttojen mukaan elintarvikkeet säilyvät yleisesti ottaen pakastimessa hyvinä kuukausia. Liian pitkä säilytysaika huonontaa kuitenkin ruokien laatua ja tuotteiden pilaantuminenkin on mahdollista. Liha- tai kalatuotteissa tämän huomaa useimmiten pilaantuneesta hajusta tai oudosta väristä. Kaikki tuotteet on syytä pakastaa tuoreina. Pakastin ei muuta valmiiksi huonolaatuisia tuotteita tuoreiksi!

Elintarvikkeet pakastetaan teollisuudessa nopeasti -40 asteeseen, jolloin niiden mikrobi- ja entsyymitoiminta lakkaa. Pakasteet ovat valmiita, puolivalmiita tai kypsennettäviä tuotteita, joita käytetään kuten vastaavia tuoretuotteita. Pakasteiden myyntipakkauksissa on tarkat säilytys-, sulatus- ja käyttöohjeet sekä viimeinen myyntipäivä.

Näin ruoat säilyvät

Savustetut makkarat ja rasvainen kala 1 kk

Sisälmykset 2 kk

Leipä 3 kk

Leivonnaiset 3 kk

Kala 3 kk

Jauheliha 3-4 kk

Valmisruoat 3-4 kk

Sianliha 4-6 kk

Riista 6-8 kk

Marjat 8 kk

Vasikanliha ja siipikarja 8-10 kk

Hedelmät ja naudanliha 10-12 kk

Vihannekset: 18 kk

Marttojen vinkkejä pakastamiseen

1. Kun pakastat suurehkoja määriä, kytke pakastuskytkin päälle jo edellisenä päivänä pakastuslämpötilan (-24 C) saavuttamiseksi.

2. Pakkaa tuotteet tiiviiseen, kullekin tuotteelle soveltuvaan materiaaliin.

3. Annostele tuotteet sopiviin kertakäyttöeriin. Merkitse pakkauksen päälle sen sisältö ja pakkauspäivä.

4. Pane elintarvikkeet pakastimeen hyvin jäähdytettyinä.

5. Siirrä pakastin säilytyslämpötilaan (-18 C) noin vuorokauden kuluttua.

6. Tarkkaile, ettei pakastimen lämpötila nouse yli -18 asteen. Tämä heikentää ruokien makua ja ravintopitoisuutta.

(MTV3)

Lisää aiheesta
    Mainos
    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja