Etusivu

Kauanko ruoat säilyvät pakastimessa? Tarkista listasta

Lehtikuva

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Ruoka ei säily ikuisesti pakastettunakaan. Jotkut elintarvikkeet vanhenevatkin pakkasessa yllättävän nopeasti.

    Ruokaa pakastimeen säilövän kannattaa muistaa, etteivät raaka-aineet säily loputtomiin pakastettunakaan.

    Marttojen mukaan elintarvikkeet säilyvät yleisesti ottaen pakastimessa hyvinä kuukausia. Liian pitkä säilytysaika huonontaa kuitenkin ruokien laatua ja tuotteiden pilaantuminenkin on mahdollista. Liha- tai kalatuotteissa tämän huomaa useimmiten pilaantuneesta hajusta tai oudosta väristä. Kaikki tuotteet on syytä pakastaa tuoreina. Pakastin ei muuta valmiiksi huonolaatuisia tuotteita tuoreiksi!

    Elintarvikkeet pakastetaan teollisuudessa nopeasti -40 asteeseen, jolloin niiden mikrobi- ja entsyymitoiminta lakkaa. Pakasteet ovat valmiita, puolivalmiita tai kypsennettäviä tuotteita, joita käytetään kuten vastaavia tuoretuotteita. Pakasteiden myyntipakkauksissa on tarkat säilytys-, sulatus- ja käyttöohjeet sekä viimeinen myyntipäivä.

    Näin ruoat säilyvät

    Savustetut makkarat ja rasvainen kala 1 kk

    Sisälmykset 2 kk

    Leipä 3 kk

    Leivonnaiset 3 kk

    Kala 3 kk

    Jauheliha 3-4 kk

    Valmisruoat 3-4 kk

    Sianliha 4-6 kk

    Riista 6-8 kk

    Marjat 8 kk

    Vasikanliha ja siipikarja 8-10 kk

    Hedelmät ja naudanliha 10-12 kk

    Vihannekset: 18 kk

    Marttojen vinkkejä pakastamiseen

    1. Kun pakastat suurehkoja määriä, kytke pakastuskytkin päälle jo edellisenä päivänä pakastuslämpötilan (-24 C) saavuttamiseksi.

    2. Pakkaa tuotteet tiiviiseen, kullekin tuotteelle soveltuvaan materiaaliin.

    3. Annostele tuotteet sopiviin kertakäyttöeriin. Merkitse pakkauksen päälle sen sisältö ja pakkauspäivä.

    4. Pane elintarvikkeet pakastimeen hyvin jäähdytettyinä.

    5. Siirrä pakastin säilytyslämpötilaan (-18 C) noin vuorokauden kuluttua.

    6. Tarkkaile, ettei pakastimen lämpötila nouse yli -18 asteen. Tämä heikentää ruokien makua ja ravintopitoisuutta.

    (MTV3)

     

    Lue myös:

      Uusimmat

      •  

      Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja