Juuresruukku ja Köyhät ritarit
juuresruukku
Juuresruukku
- pulska purjo
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- öljyä ja voita paistamiseen
- 4 laihaa palsternakkaa
- 4 porkkanaa
- n. 200 g lanttua
- nippu tuoretta persiljaa
- pieni nippu tuoretta timjamia
- ripauksittain valkopippuria
- 150 g fetajuustoa
- 2 dl kermaa
- 3 dl kasvislientä
Pese purjo. Leikkaa valkoinen osa renkaiksi ja vihreä suikaleiksi. Lohko sipulit ja viipaloi valkosipulit. Kuumenna paistinpannussa öljyä ja muutama nokare voita. Kumoa purjon valkea osa ja sipulilohkot pannuun. Paista niitä hetki ja lisää purjon vihreys sekä valkosipuliviipaleet joukkoon. Kääntele paistosta ahkerasti, jotteivät vihreät lehdet ja valkosipuli pääse vahingossa kärähtämään. Leikkaa kuoritut palsternakat, lanttupala ja kuorimattomat porkkanat melko suuriksi kuutioiksi. Silppua persilja ja timjami. Voitele kaunis uunivuoka ja lado siihen juureksia, sipulipaistosta ja yrttejä kerroksittain. Mausta valkopippurilla. Murustele feta kerman joukkoon. Kaada seos vuokaan ja asettele se lastalla siirrellen aineksien lomaan. Lisää puolet kasvisliemestä. Pane vuoka 200-asteiseksi lämmitettyyn uuniin ilman kantta puoleksi tunniksi. Peittele vuoka sitten kannella ja laske uunin lämpö 150-asteeseen. Kypsennä ruokaa kaikessa rauhassa puolitoista tuntia. Tarkkaile nestettä, se ei saa päästä kuivumaan. Kerma ja fetajuusto pehmentävät juurekset kauniisti syyskesäisen nautiskelijan suureksi iloksi. Tarjoile juuresruukku vasta nostettujen perunoitten kanssa.
Köyhät ritarit
- 8 viipaletta kaurapaahtoleipää
- 3 dl maitoa
- 1 muna
- 1 tl hienonnettua kardemummaa
- voita paistamiseen
- päälle:
- pihlajanmarjahyytelöä
- sokeritonta kermavaahtoa ja
- tomusokeria
Vatkaa maito, muna ja kardemumma sekaisin laakeassa kulhossa. Kuumenna voi paistinpannussa. Kastele leipäviipale kaksin puolin munamaidossa ja nosta saman tien pannuun. Paista kerralla neljä viipaletta ja ne kaksin puolin kullankeltaisiksi ja rapeiksi. Siirrä leivät lämpimille lautasille. Nosta päälle reilusti ihanaa hyytelöä ja kaunis keko kylmää kermavaahtoa. Ripottele päälle tomusokeria. Tarjoile ensin kullekin herkuttelijalle yksi kierros ja paista sitten toiset herkut. Odotellessaan köyhän ritarin reipas rapeus laiskistuu.
Resepti: Mysi Lahtinen
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
11:31
Valkeakosken kaksoismurhasta epäilty 33-vuotias mies vangittiin
-
11:31
Voiko pikkuinen Julen olla enää elossa? Porauskaivoon pudonnutta 2-vuotiasta yritetään pelastaa kellon ympäri Espanjassa – vaikea maaperä hankaloittaa poraamista
-
11:26
Teollisuushalli tulessa Lappeenrannassa – "Lähialueen asukkaita kehoitetaan sulkemaan ovet ja ikkunat"
-
11:26
Jokereille huippu-uutisia – Leijonista tuttu luottohyökkääjä toipunut pelikuntoon
-
11:23
MTV:n loppukevennysmies Mika Tommola seurasi koko aamun harvinaista tilannetta – katso videolta, miten Kuu pimeni ja muuttui verenpunaiseksi
-
11:18
Täysperävaunurekka suistui ojaan Nilsiässä – kaatui kyljelleen sellulastissa
-
11:15
Perheen koira pääsi karkuun, mutta löytyi seuraavana päivänä pellolta 10 kilometrin päästä – leikki toisen koiran ja vuohen kanssa
-
11:06
Intercity-junan vaunun "rytkähdys" on täydellinen mysteeri – Tutkijat ymmällään: "Nyt ei ole hajuakaan siitä, mitä tapahtui"
-
11:03
Dingolauma hyökkäsi 6-vuotiaan pojan päälle turistien suosimalla rannalla – lennätettiin sairaalaan
-
10:57
Yli viikko sitten Ounasvaaralla kadonneesta Tanja Ahven-Posiosta, 49, ei ole löytynyt jälkeäkään – Aviomies: "Kaiken kurjuuden keskellä ystävien tuki antaa voimaa"
-
10:57
Karmea turma: 6-vuotias tyttö jäi miehen ohjaaman rattikelkan alle Seinäjoella – tyttö kiidätettiin sairaalaan, poliisi etsii laskijaa
-
10:44
Verisiä puremahaavoja käteen ja reiteen: Poliisikoira hyökkäsi auramiehen kimppuun Hämeenlinnassa – uhrin esimies avautuu poliisin toiminnasta: "Aikamoista hutilointia"
-
10:41
Tällä jalankulkijalla on joko vakavia ongelmia tai todella huono päivä – sai tuntuvan näpäytyksen keskelle naamataulua
-
10:33
Katso lukijoiden maagiset kuvat: Näin upeana harvinainen verikuu näyttäytyi eri puolilla Suomea!
-
10:25
Jaajo Linnonmaa kommentoi Juha Perälän lähtöä Aamulypsystä: "Ymmärrän ja tuen Juhan ratkaisua täysin"
-
10:21
Oikeudelta viimeinen ratkaisu: Jari Aarnion entisestä alaisesta etsintäkuulutus – ei ole tavoitettu todistajaksi käräjille
-
10:13
Loisto-otteilla kritiikkiin vastannut Barcelona-tähti loukkaantui – Lionel Messi nousi vaihdosta pelastajaksi
-
10:12
Tuulivoiman tuotanto kasvoi 20 prosenttia – Suomessa jo lähes 700 tuulivoimalaa
-
10:11
Lääkärit pelastivat miehen vakavalta myrkytykseltä: Pumppasivat kehoon 15 tölkkiä olutta
-
10:02
Juha Perälä jättää huippusuositun radio-ohjelman: "Tänään lähti käyntiin viimeinen viikkoni Aamulypsyssä"
-
Lataa lisää