Juuresruukku ja Köyhät ritarit
juuresruukku
Juuresruukku
- pulska purjo
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- öljyä ja voita paistamiseen
- 4 laihaa palsternakkaa
- 4 porkkanaa
- n. 200 g lanttua
- nippu tuoretta persiljaa
- pieni nippu tuoretta timjamia
- ripauksittain valkopippuria
- 150 g fetajuustoa
- 2 dl kermaa
- 3 dl kasvislientä
Pese purjo. Leikkaa valkoinen osa renkaiksi ja vihreä suikaleiksi. Lohko sipulit ja viipaloi valkosipulit. Kuumenna paistinpannussa öljyä ja muutama nokare voita. Kumoa purjon valkea osa ja sipulilohkot pannuun. Paista niitä hetki ja lisää purjon vihreys sekä valkosipuliviipaleet joukkoon. Kääntele paistosta ahkerasti, jotteivät vihreät lehdet ja valkosipuli pääse vahingossa kärähtämään. Leikkaa kuoritut palsternakat, lanttupala ja kuorimattomat porkkanat melko suuriksi kuutioiksi. Silppua persilja ja timjami. Voitele kaunis uunivuoka ja lado siihen juureksia, sipulipaistosta ja yrttejä kerroksittain. Mausta valkopippurilla. Murustele feta kerman joukkoon. Kaada seos vuokaan ja asettele se lastalla siirrellen aineksien lomaan. Lisää puolet kasvisliemestä. Pane vuoka 200-asteiseksi lämmitettyyn uuniin ilman kantta puoleksi tunniksi. Peittele vuoka sitten kannella ja laske uunin lämpö 150-asteeseen. Kypsennä ruokaa kaikessa rauhassa puolitoista tuntia. Tarkkaile nestettä, se ei saa päästä kuivumaan. Kerma ja fetajuusto pehmentävät juurekset kauniisti syyskesäisen nautiskelijan suureksi iloksi. Tarjoile juuresruukku vasta nostettujen perunoitten kanssa.
Köyhät ritarit
- 8 viipaletta kaurapaahtoleipää
- 3 dl maitoa
- 1 muna
- 1 tl hienonnettua kardemummaa
- voita paistamiseen
- päälle:
- pihlajanmarjahyytelöä
- sokeritonta kermavaahtoa ja
- tomusokeria
Vatkaa maito, muna ja kardemumma sekaisin laakeassa kulhossa. Kuumenna voi paistinpannussa. Kastele leipäviipale kaksin puolin munamaidossa ja nosta saman tien pannuun. Paista kerralla neljä viipaletta ja ne kaksin puolin kullankeltaisiksi ja rapeiksi. Siirrä leivät lämpimille lautasille. Nosta päälle reilusti ihanaa hyytelöä ja kaunis keko kylmää kermavaahtoa. Ripottele päälle tomusokeria. Tarjoile ensin kullekin herkuttelijalle yksi kierros ja paista sitten toiset herkut. Odotellessaan köyhän ritarin reipas rapeus laiskistuu.
Resepti: Mysi Lahtinen
Uusimmat
-
00:46
Jukka Jalonen jyrisi MM-areenan uumenissa – tiuskaisi NHL-kovanaaman rottatempusta: "Parempi pitää turpa kiinni"
-
00:38
Kylian Mbappelta vahvistus – lähtee PSG:stä
-
00:14
Jääkiekon MM-kisat 2024: Otteluohjelma ja tulokset
-
00:11
Leijonat-hyökkääjä loukkaantui, Lasse Kukkonen haukkui Tshekin NHL-pakin lyttyyn – "Ällöttävä teko!"
-
00:03
Tshekki vei trillerin rankkareilla! Leijonille pettymys MM-avauksessa – näin ottelu eteni
-
23:56
Tshekki aiheutti Leijonille heti avaustappion – Harri Säteriltä ilmiömäinen esitys
-
23:28
Jesse Puljujärvi näytti härkämäisiä voimiaan – Tshekki-puolustaja lennähti komeasti katolleen
-
23:06
Tätä et nähnyt lähetyksessä: Leijonien valmentaja teki jäätävän havainnon – pelasti Suomen takaiskulta MM-avauksessa
-
22:51
Tshekki iski kiekon jo Leijonien verkkoon – Jukka Jalosen valmennustiimin temppu pelasti Suomen takaiskulta
-
22:24
Kolme ruksia vaihtui 84-metriseen – asiantuntija hehkuttaa Oliver Helanderia: "EM-kisoihin mitalikandidaatti"
-
22:20
Tulvat tappoivat kymmeniä Afganistanin pohjoisosassa
-
22:13
Tshekin NHL-jyrä haki hirmutööttiä summerin soidessa – Mikael Granlund menetti malttinsa
-
22:02
Netanjahu Dr. Philin haastattelussa: Me teemme sen, mikä tehdä täytyy
-
22:01
Olga Temonen kävi jälleen syöpähoidoissa ulkomailla
-
21:59
Espoossa suuri tulipalo koululla – poliisi epäilee tahallaan sytytetyksi
-
21:50
Alankomaiden edustaja Joost Klein ei esiinny myöskään toisissa pukuharjoituksissa – EBU: "Tutkinta on kesken"
-
21:25
Taksikuljettaja Olympiaterminaalin taksirajoituksesta: "Miksi minuun ei luoteta?"
-
21:13
Asiantuntija varoittaa Leijonat-tähtiä Tshekin NHL-jyrästä – "Vähän harmaalla alueella"
-
21:06
Oliver Helanderilta kysyttiin mahdollisesta EM-menestyksestä – näin hän vastasi
-
21:01
Näin parantumattomasti sairaat puhuvat siitä, kuinka haluaisivat kuolla: "Haluaisin, että olisi semmoinen vaihtoehto"
-
Lataa lisää