toim. Ari Malmberg
Vieraana nykyslangin taitaja keittiömestari Sami Garam, jonka kanssa tutustutaan uuteen helsinkiläiseen keittiöön.
Jugurrimarinoitua Broileria Savustuspussissa valmistettuna neljälle
600 geetä broiskun daisoi
1 tsibale sitikkaa
1 tsibale freesii inkiväärii
puolikas sibla 5 kynttä
valkkarii
carrii sillai sopivasti
hunajaa pari ruokalusikkaa
suolaa teelusikka kai ja j
jannee iha snadisti
2 desii jugee öljyy skidi loraus
yks tsibale savustusveska
Duunaa broiskun daisoihin venttei. Stiggaa biittien päälle snadisti suolaa ja sitikan mehuu ja an olla puol tuntii. Hienonna valkkari, inkivääri, sipla ja sitikan lihaa soseeks tehikses.
Heitä jengiin carrii, hunajaa ja kai ja jannee. Miksaa vegemössö ja juge. Tsekkaa milt marineissön smaagaa. Marinoi broiskui pari tuntii jugesörsselis. Duunaa marinoidut daisat snadiin öljyttyyn vuokaan vierekkäin.
Lasauta vuoka savustusveskaan. Heitä sairaan kuumaan uuniin öbaut puoleks tunniks. Anna stondaa pöydällä snadisti. Tarjoo jonkun freesin salden ja vaik riisin kaa.
Basmatiriisi
kupillinen riisii
kaks kupillist vodaa
snadisti suolaa