Joulun valmistaminen on hauskaa puuhaa useimpien mielestä. Syntyykö sinunkin joulutunnelmasi jouluruokien valmistamisen kautta? Ainakin kerran vuodessa on mukava paneutua ja nauttia rauhassa herkkujen luomisesta. Jouluna on mahdollista vaalia perinteisiä tapoja ja myös luoda uusia. Kokoa näistä resepteistä herkkuja omaan joulukokoelmaasi. Joulusta nauttiakseen kannatta panostaa esivalmisteluihin. Joulu on kuitenkin aikaa, jolloin kaikenlainen herkuttelu on enemmän sääntö kuin poikkeus ja siitä ilosta kannattaa ottaa kaikki irti.
Perinteiseen joulupöytään luottavan kannattaa varautua valmisteluihin hieman pidemmällä aikataululla, jos ruoat laatikoista lähtien haluaa valmistaa itse. Aattoillan ollessa tähtäimessä täytyy imellettyjen laatikoiden valmistaminen aloittaa jo edellisenä päivänä. Toki soseen voi myös pakastaa ja nostaa uuniin aattoaamuna. Suuren kinkun paistamiseen varataan perinteisesti edellinen yö. Ja aamulla voi jokainen nousta jouluisen kinkun herkulliseen tuoksuun. (Vinkkinä tosiherkuttelijoille: Kinkun paistoliemi on mahtava kastike leipäpalojen dippaamiseen!). Katso täältä kinkunpaistovinkkejä tai tuoreen kinkun suolaus.
Sillit, silakat ja graavikalat vaativat myös muutaman päivän aika maustuakseen. Graavikalalle riittää edellinen päivä valmistumisaikaa. Sillin voi laittaa liemeensä maustumaan jo useita päiviä etukäteen. Silakkasäilykkeiden maustumiseen riittää vuorokausikin ja säilyvyyttä silakkamarinadeille ei kannata varata viikkoa enempää. Mäti ei myöskään pakastimesta nostettua säily kahta päivää pidempään. Kalapöydän täydentää oikea joululeipä.
Lue myös muut joulujuttumme:
Joulu välimerellisin maustein
Joulun aidot maut syntyvät juureksistaJoulupöydän kalaherkkujaJouluun värejä juureksista
Suomalaista silakkaa riittää joulupöytään
Kaloja joulupöytään:EmännänsilliGraavilohiJoulun maustesilakoita
Joulusardiinit
Joulusilli
Kirjolohta Rajamäen tapaanKorianterichilisilakatKotoiset silakkarullat
Lasimestarin silliLimemarinoitu graavilohiLipeäkalaa valkokastikkeellaLohinyytit ja sahramikastiketta
MätihyytelöPestosilakat
Silakka-kirjolohitartar
SillikakkuSinappisilakatSuloinen siika suolassaSuutarinlohta ja Silakkaceviche
Yrttiset silakkafileet
Lihaa joulupöytään:Hirvipullat ja puolukkasinappi, seesamimarinoitu karitsaJoulun paras kinkkuKalkkunansisäfileetä karpalokastikkeessa ja säräjuureksia
Kokonainen filee kruunaa juhlanKylmäsavuporotartar
Luumubroileri ja pinaattiriisi
Maalaispatee ja hillottu punasipuliPistaasi-salviakuorrutettu kinkkuPoropateeta ja herukkahillokettaSianpääsyltty Katin tapaanToskanalainen broilerinmaksapasteija
Täytetty kalkkunan rintafilee ja karpalovinegret, paahdetut palsternakat
Välimerellinen maalaispateeYrttikuorrutettu lampaanfilee
Lisäksi:Bataattilaatikko
Hapanimelät punasipulit
Hedelmäinen punakaalisalaatti
Hieno porkkanamureke
Joulun peruna- ja lanttulaatikkoJoulun makuiset paahdetut juureksetJouluinen juuresterriiniKarpalochutney
Marinoitu joulusalaatti
Maukkaat porkkanat
Olkkolan Hovin punajuuripaistosOmenainen sinappikastike
Porkkanalaatikko
Päärynä-aprikoosichutnay
Pähkinäiset juurespihvitRosolli
Jouluisia jälkiruokia:
Glögivaahdolla gratinoituja luumujaHerkullisia jälkiruokia
Jouluinen kiisseli
Kanelimousse
Karpalojäädyke
Kuumaa valkosuklaakastiketta ja kylmiä marjojaMascarpone päärynät
Paahtovanukas
Panettone semifreddo
Piparkakkurahka
Porkkana-jogurttihyytelöSitruslumi
Valkosuklaa Panna cotta ja metsämarjoja
Viinivaahto ja hedelmiä
Valkosuklaa-vadelmajäädykeViktoriakiisseli
Joululeivonnaisia:
Hedelmä ja pähkinäkvartettiHerkkupaloja glögin seuraksi
Hermo- ja älypiparit, joululeipä ja -pullaHildegard Bingeniläisen piparit, ropsahdukset, nekkumuistot, marmeladit ja joululeipäJoulun omena-porkkanamarmeladitJouluinen pähkinä-rusinaleipä
Jäädytetty suklaatorttuKaarinan piparkakkutaikina ja piparkakkutalon kaavatKahvi-Konjakkikakku
Kookostryffelit, karamelliomenat ja suklaapikkuleivät
Kylmäsavulohi- tai sienitäytteinen tuulihatturullaPasteijat
Piparkakkutalo ja piparitaikina
Piparkakku-kahvitorttuPitkät lohipiirakat
Suklaiset sydänpikkuleivätSuklaisia joulu-unelmiaTaatelikakkuTorttuja konjakkivoitaikinasta, piparkakkuja ja joululimppuja
Voitaikinaleivonnaisia
Maukkaita jouluvalmisteluita toivottaa Makuja-toimitus!
Uusimmat
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
21:00
MTV seuraa: SM-liigan 4. finaali – Uskomatonta draamaa Lahdessa! Pelicans kyseenalaisesti tasoihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:35
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:20
Perussuomalaisten kansanedustaja osallisena yöllisessä välikohtauksessa Helsingissä – Purra: Tilanne on hyvin vakava
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
19:17
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan – Kiovassa evakuoidaan kaksi sairaalaa
-
19:12
Tällainen viestintä toimii seksin aikana – naiset eivät välttämättä kerro tyytymättömyydestään
-
18:59
Liiga-finaaliin järisyttävä alku: Tapparan reppu heilui hurjaa tahtia – sitten tuli tiukka päätös
-
18:47
"Ristiriitaista" – rauhanjärjestöt tyrmistyivät avustuksen lakkauttamisesta
-
18:44
Kirjeenvaihtajan kommentti: Yhdysvallat lupaa Ukrainalle Patriot-ohjuksia, mutta avulla voi kestää vuosia saapua perille
-
18:22
Britanniassa testataan maailman ensimmäistä yksilöllistä melanoomarokotetta – "Jännittävintä, mitä olemme nähneet pitkään aikaan"
-
18:15
Poliisi tutkii tappoa Oulussa – tapahtui yksityisasunnossa
-
Lataa lisää