Joulun valmistaminen on hauskaa puuhaa useimpien mielestä. Syntyykö sinunkin joulutunnelmasi jouluruokien valmistamisen kautta? Ainakin kerran vuodessa on mukava paneutua ja nauttia rauhassa herkkujen luomisesta. Jouluna on mahdollista vaalia perinteisiä tapoja ja myös luoda uusia. Kokoa näistä resepteistä herkkuja omaan joulukokoelmaasi. Joulusta nauttiakseen kannatta panostaa esivalmisteluihin. Joulu on kuitenkin aikaa, jolloin kaikenlainen herkuttelu on enemmän sääntö kuin poikkeus ja siitä ilosta kannattaa ottaa kaikki irti.
Perinteiseen joulupöytään luottavan kannattaa varautua valmisteluihin hieman pidemmällä aikataululla, jos ruoat laatikoista lähtien haluaa valmistaa itse. Aattoillan ollessa tähtäimessä täytyy imellettyjen laatikoiden valmistaminen aloittaa jo edellisenä päivänä. Toki soseen voi myös pakastaa ja nostaa uuniin aattoaamuna. Suuren kinkun paistamiseen varataan perinteisesti edellinen yö. Ja aamulla voi jokainen nousta jouluisen kinkun herkulliseen tuoksuun. (Vinkkinä tosiherkuttelijoille: Kinkun paistoliemi on mahtava kastike leipäpalojen dippaamiseen!). Katso täältä kinkunpaistovinkkejä tai tuoreen kinkun suolaus.
Sillit, silakat ja graavikalat vaativat myös muutaman päivän aika maustuakseen. Graavikalalle riittää edellinen päivä valmistumisaikaa. Sillin voi laittaa liemeensä maustumaan jo useita päiviä etukäteen. Silakkasäilykkeiden maustumiseen riittää vuorokausikin ja säilyvyyttä silakkamarinadeille ei kannata varata viikkoa enempää. Mäti ei myöskään pakastimesta nostettua säily kahta päivää pidempään. Kalapöydän täydentää oikea joululeipä.
Lue myös muut joulujuttumme:
Joulu välimerellisin maustein
Joulun aidot maut syntyvät juureksistaJoulupöydän kalaherkkujaJouluun värejä juureksista
Suomalaista silakkaa riittää joulupöytään
Kaloja joulupöytään:EmännänsilliGraavilohiJoulun maustesilakoita
Joulusardiinit
Joulusilli
Kirjolohta Rajamäen tapaanKorianterichilisilakatKotoiset silakkarullat
Lasimestarin silliLimemarinoitu graavilohiLipeäkalaa valkokastikkeellaLohinyytit ja sahramikastiketta
MätihyytelöPestosilakat
Silakka-kirjolohitartar
SillikakkuSinappisilakatSuloinen siika suolassaSuutarinlohta ja Silakkaceviche
Yrttiset silakkafileet
Lihaa joulupöytään:Hirvipullat ja puolukkasinappi, seesamimarinoitu karitsaJoulun paras kinkkuKalkkunansisäfileetä karpalokastikkeessa ja säräjuureksia
Kokonainen filee kruunaa juhlanKylmäsavuporotartar
Luumubroileri ja pinaattiriisi
Maalaispatee ja hillottu punasipuliPistaasi-salviakuorrutettu kinkkuPoropateeta ja herukkahillokettaSianpääsyltty Katin tapaanToskanalainen broilerinmaksapasteija
Täytetty kalkkunan rintafilee ja karpalovinegret, paahdetut palsternakat
Välimerellinen maalaispateeYrttikuorrutettu lampaanfilee
Lisäksi:Bataattilaatikko
Hapanimelät punasipulit
Hedelmäinen punakaalisalaatti
Hieno porkkanamureke
Joulun peruna- ja lanttulaatikkoJoulun makuiset paahdetut juureksetJouluinen juuresterriiniKarpalochutney
Marinoitu joulusalaatti
Maukkaat porkkanat
Olkkolan Hovin punajuuripaistosOmenainen sinappikastike
Porkkanalaatikko
Päärynä-aprikoosichutnay
Pähkinäiset juurespihvitRosolli
Jouluisia jälkiruokia:
Glögivaahdolla gratinoituja luumujaHerkullisia jälkiruokia
Jouluinen kiisseli
Kanelimousse
Karpalojäädyke
Kuumaa valkosuklaakastiketta ja kylmiä marjojaMascarpone päärynät
Paahtovanukas
Panettone semifreddo
Piparkakkurahka
Porkkana-jogurttihyytelöSitruslumi
Valkosuklaa Panna cotta ja metsämarjoja
Viinivaahto ja hedelmiä
Valkosuklaa-vadelmajäädykeViktoriakiisseli
Joululeivonnaisia:
Hedelmä ja pähkinäkvartettiHerkkupaloja glögin seuraksi
Hermo- ja älypiparit, joululeipä ja -pullaHildegard Bingeniläisen piparit, ropsahdukset, nekkumuistot, marmeladit ja joululeipäJoulun omena-porkkanamarmeladitJouluinen pähkinä-rusinaleipä
Jäädytetty suklaatorttuKaarinan piparkakkutaikina ja piparkakkutalon kaavatKahvi-Konjakkikakku
Kookostryffelit, karamelliomenat ja suklaapikkuleivät
Kylmäsavulohi- tai sienitäytteinen tuulihatturullaPasteijat
Piparkakkutalo ja piparitaikina
Piparkakku-kahvitorttuPitkät lohipiirakat
Suklaiset sydänpikkuleivätSuklaisia joulu-unelmiaTaatelikakkuTorttuja konjakkivoitaikinasta, piparkakkuja ja joululimppuja
Voitaikinaleivonnaisia
Maukkaita jouluvalmisteluita toivottaa Makuja-toimitus!
Uusimmat
-
16:10
Perussuomalaisten puoluesihteeri MTV:lle: "Kuntavaalien siirto liian kevein syin vie uskoa demokratiaan"
-
16:05
Jäätävä summa julki – tällä hinnalla prinssi Harryn ja herttuatar Meghanin tulevaa kohuhaastattelua myydään maailmalla
-
15:55
Näitä asioitako mallit miettivät catwalkilla? Kanadalaismalli julkaisi hulvattoman videosarjan – "Älä naura, älä naura!"
-
15:54
Krista Pärmäkoski todella voipuneena – hytisi ja kärsi krampeista MM-huipennuksessa: "Se kuuluu tähän, ikävä kyllä"
-
15:49
Näin oikeusministeri Henriksson perustelee kuntavaalien siirtämistä: "Tilanne muuttui eilen"
-
15:48
Ruotsin hiihtotähti huusi tuskasta – vietiin suoraan ambulanssilla sairaalaan
-
15:30
Paavi tuomitsi ääriliikkeiden terrorin puheessaan Irakissa: "Me uskovaiset emme voi pysyä hiljaa, kun terrorismi käyttää uskontoa hyväksi"
-
15:28
Poliisi otti useita henkilöitä kiinni Jämsässä – KRP:llä käynnissä huumerikosvyyhdin tutkinta
-
15:23
Mika Pyörälä jatkaa Kärpissä – "En näe mitään syytä, miksi löisin hokkareita vielä naulaan"
-
15:17
Koronapandemia on siirtänyt vaaleja eri puolilla maailmaa, mutta on niitä myös pidetty ajallaan – katso miten on mennyt
-
15:09
Mies kuristi tuttunsa antennijohdolla ja kätki ruumiin maatilan lietekaivoon – hovi piti murhatuomion ennallaan
-
15:03
Pilvi Hämäläinen hämmentyi itsekin huvittavasta lipsautuksestaan kesken suoran lähetyksen – kertoo nyt omasta reaktiostaan
-
15:01
Politiikan tutkija vaalien siirtämisestä: "Suunnittelussa on selvästi tapahtunut epäonnistuminen"
-
15:00
Therese Johaug juotti muille mieletöntä myrkkyä – joukkokolari pysäytti, Krista Pärmäkoski kirkkaasti kymppisakkiin
-
14:58
Nooralotta Neziri jatkaa välieriin EM-hallissa
-
14:51
MTV seuraa koronan etenemistä: Epidemian kiihtyminen jatkuu – THL:ltä hurjia lukuja ensi kuun tartuntatilanteesta
-
14:44
Kuntavaalien ennakkoäänestysaikaa pidennetään koronan takia
-
14:38
Joukkokolari! Naisten 30 kilometrin mitalitaistossa valtavaa draamaa
-
14:34
Kuluttajariitalautakunta: Perhettä hotellissa purreet luteet oikeuttivat korvaukseen
-
14:25
Eeva Lehtimäen kommentti: Vaalijärjestelmän kriisinkestävyys on nyt testattu – ja huonoksi todettu
-
Lataa lisää