Jone Nikulan kassi:
- naudan ulkofilettä
Jyrki Sukulan ja Jone Nikulan menu:
Kokonaisena paistettua limosinehärkää & valkosipuliperunaa, oliiviöljyperunaa, chilijugurttia, yrtti-valkosipulijugurttia, pippurikastiketta, bearnaisea ja muhennettua sipulia
1 kg hyvin marmoroitua ulkofilettä
Grillaa parilapannulla n. 2 min./puoli. Kypsennä uunissa 200 c:ssa n.13 min. Anna vetäytyä.
valkosipuliperunat:
8 perunaa 2 valkosipulinkynttä 100 g voita suolaa valkopippuria
Viipaloi perunat ja valkosipulit. Ruskista kevyesti voissa ja mausta suolalla sekä valkopippurilla.
oliiviöljyperunat:3 perunaa 1/2 dl oliiviöljyä suolaa valkopippuria 3 dl basilikaa
Kuori ja keitä perunat. Kaada vesi tarkkaan pois ja anna höyrystyä. Lisää oliiviöljy ja basilika sekä mausta suolalla ja pippurilla.
bearnaise:
1/2 dl punaviinietikka 1/2 sipuli 1 laakerinlehti 1 rkl valkopippuria 1 oksa persiljaa 1 dl valkoviiniä sokeria suolaa 150 g voita
Keitä punaviinietikkaa, hienonnettua sipulia,valkoviiniä, mausteita ja persiljaa. n. 10 min. Kypsennä keltuaiset ja makuliemi, lisää sulatettu voi sekä hienonnettua persilja. Tarkista maku.
muhennettua sipuli:
2 sipulia 1 dl smetanaa sokeria suolaa mustapippuria kuminaa 2 rkl oliiviöljyä
Ruskista oliiviöljyssä viipaloidut sipulit. Lisää smetana ja mausteet. Hauduta 5 min.
chilikastike:
1 dl jugurttia 2 rkl ketsuppia 1 rkl puretta tabascoa chilijauhetta hunajaa
Sekoita aineet keskenään.
yrtti-valkosipulijugurtti:2 rkl minttua 2 rkl persiljaa 1 rkl ruohosipulia 2 valkosipulinkynttä suolaa sitruunanmehua valkopippuria
Hienonna yrtit ja valkosipuli sekoita aineet keskenään.
pippurikastike:
2 dl kuohukermaa 2 tl Dijon -sinappia 2 rkl konjakkia suolaa murskattuja pippureita
Sekoita aineet keskenään ja hauduta n. 10 min.
Karamellisoitua ananasta
1/2 kpl ananasta 2 rkl fariinisokeria 100 g voita 3 rkl sitruslikööriä 1/2 sitruunan mehu
Lohko ananas ja paista voissa. Lisää fariini, likööri ja tilkka vettä. Tarjoile vaniljajäätelön kera.
Uusimmat
-
23:54
Vakoilua pelkäävä Kanada potkii kiinalaisen Huawein 5G-verkostaan
-
23:41
Leijonien tulevalle vastustajalle kirvelevä tappio MM-kaukalossa – pelottava vaaratilanne sävytti ottelua
-
23:34
Belgian apinarokkotapaukset yhdistetty fetissifestivaaleihin, kertovat tapahtuman järjestäjät
-
23:32
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:19
Kalle Rovanperän simppeli suunnitelma toimi täydellisesti – tallipomo Latvalakin hämmästyi: "Hallitsi tilanteen upeasti"
-
23:05
Slovakialle tärkeä voitto MM-kaukalossa – viiden minuutin jäähy puhututti C Moren studiossa
-
22:52
Yli 30 ihmistä loukkaantui trombin iskettyä kaupunkiin Länsi-Saksassa – kattoja repeytyi irti ja puita irtosi juurineen
-
22:39
Kaikkien aikojen Eurojackpot meni jakoon! Saksaan 110 miljoonan voitto – Suomeenkin napsahti kohtuullinen potti
-
22:32
Kazakstanin kolossi täräytti puun takaa – selvisi niukasti ulosajolta: "Aika lähellä päätä kolisee"
-
22:17
Linnanmäen laite jumittui yläasentoon – kolme henkilöä pelastettiin nostolavalla korkeuksista
-
22:12
Että mitä? Jukka Jaloselta kullanarvoinen reaktio suomalaisjäähyyn MM-kisoissa
-
21:57
Azovstalin terästehtas on antautunut, Venäjä ilmoittaa – MTV seuraa sotaa
-
21:53
Sébastien Ogierilta nähtiin raju avautuminen – näin Pirelli-pomo selitti MM-rallin rengasfiaskoa
-
21:48
Oklahomassa hyväksyttiin laki, joka kieltää abortin lähes täysin
-
21:39
Ruotsissa reviteltiin Leijonien murskavoitosta – "Suomi voitti neljän oman maalin ansiosta"
-
21:39
Kalle Rovanperä teki huiman tempun, johon ei olisi itsekään uskonut – näin eteni Portugalin MM-rallin perjantaipäivä
-
21:28
Valtteri Bottas alkaa jo nauraa karulle trendilleen: "Kuulin meteliä, joka ei kuulostanut hyvältä"
-
21:09
Karmea töötti oli liikaa – entinen Lukko-tähti lähti kostoretkelle
-
20:50
Lewis Hamiltonin kommentit kertovat paljon – joko Mercedes ilmoittautuu takaisin F1-kärkitaistoon?
-
20:32
Kauhistuttava tilanne MM-kisoissa – luistin naamaan
-
Lataa lisää