Iltapalapiirakka 8.1.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Sari-Leena Heilanen

    Iltapalapiirakka

    pohja:


    150 g voita tai margariinia
    5 dl vehnäjauhoja
    2 tl leivinjauhetta
    1 prk (2 dl) maitorahkaa
    Sekoita pehmeään voihin jauho-leivinjauheseos. Lisää maitorahka ja sekoita ainekset nopeasti keskenään. Anna taikinan kovettua jääkaapissa sen aikaa kun valmistat täyteen.

    täyte:


    200 g kypsää kinkku-, kalkkuna tai broileri kuutioita
    100 g stilton juustoa tai sinihome juustoa
    2,5 dl ruokakermaa
    2 munaa
    2 rkl vehnäjauhoja
    1 dl tuoretta persiljaa
    Laita kulhoon kuutioitu liha. Kuutio kulhoon myös juusto. Lisää kerma, kanamunat, jauhot ja silputtu tuore persilja.
    Ota esille piirakkavuoka ja taputtele jääkaappikylmä taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esikypsennä uunissa pohjaa noin 10 minuuttia.
    Ota esikypsennetty piirakkapohja uunista ja levitä täyte. Paista piirakkaa 200C asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia eli kunnes täyte on hyytynyt ja saanut väriä.
    Tarjoa piirakka höyrytettyjen kasvisten kera. Käytä esim. brysselinkaalia ja parsakaalia sekä vuoden vihannesta porkkanaa. Kypsille kasviksille kastikkeeksi sopii balsamiviinietikka tai nokare voita.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •