Hunajaglaseerattua sorsaa
- 2 heinäsorsaa
- suolaa
- pippuria
- öljyä
Leikkaa lintu paloiksi. Valmista rangoista sorsaliemi. Irroita koipilihat ja tee niistä mureke. Kypsennä fileet lastan päällä ja laita uuniin 200 °C, 10-15 min. Anna vetäytyä 5 min ennen leikkaamista.
Hunajaglace
- sorsan paistolientä
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl sorsalientä
- rosmariinin lehtiä
- merisuolaa
- nokare voita
Laita kattilaan hunaja ja liemi, leikatut rosmariininlehdet ja voi ja keitä kunnes seos on siirappimaista. Levitä paistin pinnalle ohut kerros ja kuorruta kuumassa uunissa 250 °C 2 min.
Sorsaliemi
- 2 sorsan rankaa
- 1 porkkana
- 1 shalottisipuli kuorineen
- 20 g juuriselleriä
- 1 valkosipulin kynsi
- 5 mustapippuria
- 1 laakerinlehti
Huuhdo rangasta munuaiset (selässä) huolellisesti pois, ettei liemestä tule samea! Paahda rangat uunissa 200oC 15 minuuttia, lisää joukkoon kylmä vesi ja kiehauta. Kuori vaahto ja lisää muut aineet pilkottuina. Keitä 30 min ja siivilöi. Keitä vielä kasaan 1/3.
Mureke
- 200 g sorsan koipilihaa (nahaton, luuton)
- 100 g broilerin lihaa
- 1,5 dl kuohukermaa
- suolaa
- mustapippuria
- 1 valkuainen
Sekoita liha, pippuri ja suola 10 sekuntia cutterissa, lisää valkuainen ja kerma kokoajan sekoittaen, tasaiseksi massaksi. Voitele kelmu voilla. Laita massa kelmun keskelle ja rullaa pötköksi. Rullaa kelmussa oleva massa vielä folioon. Kypsennä uunissa vesihauteessa n. 15 min. Jäähdytä ja paista voissa tarjolle.
Tyrnikastike
- 1 dl tyrnimehua
- 2 dl sorsalientä
- 0,5 dl sokeria
- 50 g voita
- rosmariinia
Paahda sokeri, lisää muut aineet voita lukuun ottamatta. Keitä kokoon 30 %, poista rosmariinin oksa ja sekoita lopussa voi joukkoon.
Punaviinisipulit
- 2 dl pikkusipulia kuorittuna
- 0,5 dl sokeria
- 2 dl punaviiniä
- sorsalientä 1 rkl
- voita
- suolaa
- pippuria
- rosmariinia
Sulata sokeri, paahda kevyesti. Lisää voi, viini, liemi ja sipulit. Mausta. Keitä siirapiksi.
Uusimmat
-
17:27
Venäjä väittää tulittaneensa ukrainalaissotilaita Käärmesaarella lipunnoston jälkeen – MTV seuraa sotaa
-
17:10
Turkkilaislähteet: Kiistelty viljalaiva on palannut Venäjän aluevesille – hävisi kuitenkin pian tutkanäkymästä
-
16:49
Facebook ja Instagram saattavat sulkeutua Euroopassa kesällä – tästä on kyse
-
16:36
Suomalaisesta hittiruoasta kehitettiin hämmentävä versio – testasimme ohjeen: "Tekee kaikesta vähän kuin mustikkapiirakkaa!"
-
16:31
Ruotsin politiikkaviikoilla naisen puukottanut tunnusti tekonsa – iski tarkoituksella naisen kimppuun
-
16:30
Ensitreffit-Villeltä rakkaudentäyteinen kirjoitus Anniina-puolisolleen: "Saat ihmiset ympärilläsi loistamaan kirkkaammin"
-
16:22
Erikoinen sekasoppa taustalla – Topi Parviaisen, 15, Euroopan mestaruus varmistui vasta nyt
-
16:08
Kuka on Boris Johnsonin seuraaja? Tässä kaikki, mitä tapahtuu seuraavaksi brittien valtapolitiikassa
-
15:58
Taidekauppias tuomittiin neljän vuoden vankeuteen törkeistä rikoksista – Dalin taidetta väärennetty ja kopioitu
-
15:47
Tähtiuimari huumattiin MM-kisoissa – julkaisi kuvan vahingoistaan: "En ole koskaan ollut niin häpeissäni"
-
15:42
Ukrainan sotilaat pystyttävät videolla lipun Käärmesaarelle – Venäjä väittää karkottaneensa taistelijat ohjuksella
-
15:27
MTV:n Rikostoimittajat kertasivat Nurmijärven traagista henkirikosta, jossa isäpuoli tukehdutti sairaan lapsen: "Tämä oli toinen yö, kun mies oli vastuussa tytön hoidosta"
-
15:26
Sami Kuronen julkaisi koskettavan kuvasarjan Oona-tyttärestään: "13 vuotta suurta rakkautta"
-
15:02
TSN: Jesse Puljujärven tilanteesta uutta tietoa, suomalaishyökkääjän NHL-siirron edessä haasteita – "Edmonton on turhautunut siitä"
-
14:58
Oletko maistanut? Mansikkakakku, jota suomalaiset palvovat – kesän ehdoton ykkönen
-
14:57
Boris Johnson eroaa – onko hänen poliittinen uransa ohi? Suomen Lontoon-suurlähettiläs: "En lähtisi sitä vielä julistamaan"
-
14:42
NHL-seurapomo Jarmo Kekäläinen kiisti poikkeuksellisen syytöksen – ”100-prosenttisesti virheellistä”
-
14:29
Boris Johnson eroaa puolueensa johdosta – "Olen pahoillani, etten onnistunut jäämään"
-
14:22
Ensimmäinen kerta sodan 133 päivän aikana: Venäjä ei väittänyt vallanneensa metriäkään Ukrainan maata
-
14:09
Mies joutui koirien yllätyshyökkäyksen kohteeksi kotipihallaan – purivat molemmista käsistä
-
Lataa lisää