Mainos

Hernekeitto ja pannukakku

hernari

Hernekeitto

  • 2,5 l vettä
  • 500 g kuivattuja herneitä
  • 500 g savukinkkua tai -potkaa, pekonia tms.
  • 2 sipulia
  • 2 kpl kasvis- tai lihaliemikuutiota
  • suolaa
  • pippuria
  • 1 tl kuivattua tai 1 rkl tuoretta meiramia hienonnettuna

Liota herneitä vedessä yön yli. Kaada liotusvesi pois, huuhtele herneet ja valuta. Mittaa vesi kattilaan ja lisää herneet. Hienonna sipuli ja lisää se sekä liemikuutiot kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä 2-3 tuntia. Paloittele liha ja lisää palat keittoon.(Jos käytät savupotkaa laita se keittoon makua antamaan jo herneiden kanssa samaan aikaan. Nosta se sitten pois kattilasta kun herneet ovat kypsiä ja irrottele liha luusta, kuutioi ja lisää keittoon.) Mausta keitto suolalla, pippurilla ja meiramilla. Anna keiton kiehua hetki ennen tarjoilua. Tarkasta maku. Tarjoa keitto sinapin ja ruisleivän kanssa.

Pannukakku

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • ½-1 dl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • (1 tl kanelia, kardemummaa tai vaniljasokeria)
  • 8 dl maitoa
  • 3 kananmunaa
  • 50 g voita sulatettuna

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon maito sekä kananmunat hyvin sekoittaen. Lisää viimeiseksi voisula. Anna taikinan turvota hetken, kaada se leivinpaperilla vuorattuun uunipannun ja paista 200 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia.

Resepti: Henri Alén / Ruokala

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.