Heli Sutelan kassi:
- vasikan maksaa - mustajuuria - tomaatteja - omena - mätiä - pinjansiemeniä - vuohenjuustoa - tummaa suklaata
Antti Vahteran ja Heli Sutelan menu:
Suppilovahverokeitto
100 g tuoreita suppilovahveroita (40 g pakastettuja, 10 g kuivattuja) 1 pieni sipuli 2 tl vehnäjauhoa 2 dl kermaa 4 dl maitoa valkopippuria myllystä suolaa
Silppua kuorittu sipuli hienoksi ja kuullota kattilassa. Lisää halkaistut ja puolitetut sienet kasariin, anna ruskistua kevyesti, lisää jauhot ja maito kokoajan sekoittaen sekä lopuksi kerma. Anna kiehua miedolla liedellä noin 10 minuuttia. Mausta pippurilla ja tarkista suola.
Pariloitua maksaa
150 g vasikan tai naudan maksaa valkopippuria myllystä suolaa 1 tl öljyä
Poista maksasta kalvot, jänteet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Mausta pippurilla ja suolalla. Sivele öljyssä. Paista tai pariloi kuumalla pannulla molemmin puolin nopeasti niin, että maksa jää roseeksi sisältä. Näin saat murean ja herkullisen maksan.
Tattikastike
100 g tatteja 1 silputtu sipuli 2 rkl voita 1 rkl vehnäjauhoja 2 dl maitoa 2 dl kermaa valkopippuria myllystä suolaa
Kuullota sipuli voin kanssa kattilassa kullan keltaiseksi. Lisää sekaan pilkotut tatit ja anna kuumentua. Lisää jauhot siivilöiden ja sekoittaen. Lisää maito ja anna kiehahtaa. Lisää kerma ja anna hetki kiehua, mausta pippurilla ja tarkista suola.
Gratinoitua vuohenjuustoa & tomaattia
50 g vuohenjuustoa (riblaire) 1 tomaatti 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl sitruunan mehua 2 rkl silputtua basilikan lehtiä mustapippuria suolaa
Leikkaa tomaatti ja juusto viipaleiksi. Mausta öljyllä, pippurilla ja suolalla. Lado kerroksittain vuorotellen niin, että juusto on päällimmäisenä. Grillaa 220 asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Silppua päälle tuoretta basilikaa.
Siianmätiä & mustajuurta
2 mustajuurta 20 g siianmätiä 1 rkl silputtua basilikaa 1 pieni silputtu salottisipuli 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamico-etikkaa puolikkaan sitruunan mehu mustapippuria myllystä suolaa
Kuori mustajuuret ja keitä suolalla maustetussa vedessä jossa 1/ 3 osaa maitoa. Näin säilyy kaunis valkoinen talviparsan väri. Nosta mustajuuret jäähtymään jääveteen, kuivaa hyvin tämän jälkeen. Mausta pippurilla ja tarkista suola. Sekoita keskenään sipuli, basilika, öljy, mausteet ja pilkotut mustajuuret. Lisää päälle kylmää siianmätiä. Tarjoile paahtoleivän kanssa.
Suklaa-omenakreppi
1 kuorittu, suikaleiksi leikattu omena 100 g maitosuklaata lastuina
ohukaistaikina:
4 dl maitoa 3/4 dl vehnäjauhoja 1 kananmuna 2 rkl sokeri ripaus suolaa
Sekoita kulhossa maitoon sokeri. Lisää sekoittaen vehnäjauhot ja lopuksi kananmuna. Anna sekoitetun taikinan levähtää hetki ennen paistamista, jotta jauhot turpoavat. Leikkaa kuorittu omena ohuiksi viipaleiksi. Lisää ohukaispannulle jokaiseen ympyrään taikinaa ja juuri ennen kääntämistä lisää jokaisen ohukaisen päälle omenasuikaleita ja suklaalastuja. Käännä ja paista ripsireunaiset ohukaiset rapeiksi. Lisää päälle vielä vaahdotettua kermaa tai jäätelöä.
Uusimmat
-
11:35
MTV Uutiset seuraa Niinistön ja rouva Haukion valtiovierailua Ruotsin Kuninkaanlinnassa – hypähdä juhlallisuuksiin suoran lähetyksen muodossa
-
11:30
USA:n kiekkotähdet Tampereen yöelämässä – pelaajien toiminta MM-turnauksessa herättää ihmetystä: "Onko tämä enää huippujääkiekkoa?"
-
11:30
Ex-jalkapalloilijan hyppy epäonnistui – putosi kuolemaansa, vaimo kuvasi tapahtunutta veneestä
-
11:28
Rouva Jenni Haukio luotti Ruotsi-vierailullaan vaaleansiniseen – erityisesti kukkakuviointi kiinnitti huomion
-
11:27
Suora lähetys: Suomen tulee hakea Nato-jäsenyyttä, esittää ulkoasiainvaliokunta – Halla-ahon mukaan Natoon liittyvä "mutuilu" on vähentynyt
-
11:20
Venäjän tykistö ampuu umpimähkään, koska ei muutakaan voi – Ukraina vastaa "erittäin tehokkailla" lahjahaupitseilla
-
11:18
Kirjailija Miki Liukkonen ja laulaja Rita Behm kihloihin
-
11:09
Tutkimus löysi mahdollisen selityksen kätkytkuolemalle
-
11:02
Ukraina: Venäjä iskenyt ohjuksilla Koillis-Ukrainaan – MTV seuraa Ukrainan sotaa
-
10:58
Nuoret erimielisiä Naton tuomasta turvasta: "Lissabonin sopimus olisi riittänyt" – kansanäänestyksen sivuuttaminen sai sekä ymmärrystä että hämmennystä
-
10:51
USA:n toilailu Leijonia vastaan kuumensi tunteet: Petteri Sihvonen kiehahti Jonne Virtaselle – "Ota iisisti ennen kuin saat sydänkohtauksen"
-
10:47
Aleksandr Ovetshkin palasi Venäjälle – "En voi edes kuvitella, millaista se olisi ollut 1990-luvulla"
-
10:42
Ruotsi allekirjoitti Nato-hakemuksensa – ulkoministeri Linde: Hakemus jätetään yhdessä Suomen kanssa
-
10:30
Niko Ranta-aho lupasi unohtaa miehen velat, jos tämä seisoisi "samassa rintamassa" Katiska-oikeudenkäynnissä – syyttäjän mukaan kyse oli uhkailusta: MTV paikalla oikeudessa
-
10:22
Poliisi huolissaan mopoiluista, yli puolet tarkastetuista sai sakkoa – myös vanhempien käytös välinpitämätöntä ja "poliisia syyllistävää"
-
10:18
Nato-Suomi olisi sama Suomi kuin nytkin, RKP:n ryhmänjohtaja muistuttaa – ydinaseita ja uusia tukikohtia tuskin nähdään: "En usko, että Nato sellaista edes haluaa"
-
Vinkkejä kodinhoitohuoneeseen Mainos
-
10:08
Kevät antaa odotuttaa itseään kuukausiennusteessa, viileää ja sateista – Pekka Pouta: "Eihän tämä lohdulliselta näytä"
-
09:55
NHL-tähti loukkaantui MM-kaukalossa – suomalaistuomarin kylmäävä ennakointi taltioitui kameralle
-
09:54
Sini-koira lähti nauttimaan satojen kirsikkapuiden loisteesta – Pekka Pouta ikuisti teemaan pukeutuneen karvatassunsa hanami-juhlassa
-
Lataa lisää