Hedelmäisiä kalkkunarullia, sitruunapaahdettuja juureksia ja sinappikastiketta
Kalkkunarullat (4 annosta)
- 1 kalkkunan rinta
- 1 rasia luumusosetta
- 2 hapanta omenaa
- tilkka punaviinietikkaa
- jauhettua neilikkaa
- suolaa
- mustapippuria
- 8 viipaletta pekonia
- tilkka öljyä paistamiseen
- Kastike:
- 2 dl demi glace- kastiketta
- 1 rkl voimakasta sinappia
- 0,5 dl kermaa.
Leikkaa pokittain kalkkunan rinnasta noin 2 cm paksuja siivuja. Nuiji ne kevyesti ohuiksi. Kuori ja kuutioi omena ja sekoita luumusoseen joukkoon. Mausta sose etikalla, neilikalla, suolalla ja pippurilla. Mausta kalkkunaviipaleet suolalla ja pippurilla. Levitä sosetta hieman kalkkunaviipaleiden päälle ja kieritä rullalle. Pyöräytä pekoni siivut rullien ympärille ja kiinnitä tikulla. Paista rulliin kaunis pinta pannulla tilkassa öljyä. Kun ne ovat hyvin ruskistuneet, lisää pannulle demi glace- kastike, sinappi ja kerma. Hauduta noin n. 7 minuuttia. Tarjoa rullat pannulle syntyvän kastikkeen kera.
Sitruunapaahdetut juurekset (4 annosta)
- 3 porkkanaa
- 2 naurista
- 1 iso sipuli
- 2 palsternakkaa
- 1 sitruunan mehu ja kuori
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl voita
- suolaa ja pippuria
Kuori ja pilko juurekset isoiksi paloiksi. Laita uunivuokaan ja sekoita joukkoon voi, sokeri, suola pippuri ja sitruunan mehu sekä raastettu kuori. Paahda 180 asteisessa uunissa noin 1 tunti tai kunnes juurekset ovat pehmeitä. Pyöräytä juureksia puuhaarukalla puolessa välissä kypsennystä.
Reseptit: Henri Alén/ Ruokala
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
09:46
Poliisi nappasi useita rattijuoppoja viime yönä
-
09:37
Jenna Laukkanen karsiutui rintauinnin MM-finaalista – ura kuitenkin noususuunnassa
-
09:23
Egyptissä tehtiin "ainutlaatuinen löytö" – kuvat: Tuhansia vuosia vanha hauta säilyi poikkeuksellisen hyvin
-
09:14
Tällaista on elämä Euroopan pelätyimmän mafian ytimessä: 80-vuotias hedelmäkauppias paljastui johtohahmoksi – järjestö ostaa, uhkailee tai tuhoaa haastajat
-
09:02
Rautatieliikenteessä häiriö: Helsingin ja Turun väliset aamujunat korvataan busseilla
-
08:54
Mirja koristeli pihansa jouluvaloin: Näin uskomattoman kaunista pihaa et ole ennen nähnyt!
-
08:51
Parikymppinen kaahari pakeni poliisia Savonlinnassa – matka päättyi valaisinpylvääseen
-
08:46
Sitkeästi taistellut Eva Wahlström ei jää harmittelemaan tappiota – "En pystynyt sankaritekoon"
-
08:26
NHL:n yön suomalaiset: Mikko Rantaselle kolmen pisteen "peruspeli", Jesperi Kotkaniemi Montrealin sankari
-
08:26
Riita Meksikon rajamuurin rahoituksesta voi johtaa Yhdysvaltojen hallinnon osittaiseen sulkemiseen
-
08:10
Salkkarit-komistukset eivät ole vielä käyneet armeijaa: "Se olisi sellainen pitkä rippileiri pelkästään äijien kesken"
-
08:02
Paluu menneisyyteen: Perinteisen joululimpun voi tehdä myös itse – tällä suosikkireseptillä onnistut!
-
08:01
Uutisvuodon uusi kapteeni Ile Uusivuori hyppää suuriin saappaisiin: ”En yritä olla uusi Stan Saanila tai Jari Tervo”
-
07:55
Jäätävä tihkusade ja sumu haittaavat liikennettä – autoilijoita ja jalankulkijoita varoitetaan liukkaudesta
-
07:51
MTV Uutiset esittelee maailman sotilasmahtien kymmenen kärjen – ykkösmaan budjetti on aivan omaa luokkaansa!
-
07:36
MM-taisto ratkesi pikaisesti – Canelo Alvarezin vartaloiskut tekivät tuhoaan
-
07:27
Aleksander Barkov sinetöi hattutemppunsa jatkoajalla – Henrik Borgström pelasi kauden avauspelin NHL:ssä
-
07:20
SAK: Vajaa kolmannes työttömistä pystynyt täyttämään aktiivimallin ehdot – leikkuri iski etenkin yli 55-vuotiaisiin: "Työttömät kokevat sen ihmisarvoa alentavana ja nöyryyttävänä"
-
07:11
Kyynelhanat auki! Tässä itkettävimmät suomalaiset joulumainokset – osuvat suoraan sydämeen
-
07:11
Oletko huomannut? Herttuatar Meghan ei todellakaan peittele raskauttaan – kuninkaallisen toistuva ele jakaa mielipiteitä
-
Lataa lisää