Hedelmäisiä kalkkunarullia, sitruunapaahdettuja juureksia ja sinappikastiketta
Kalkkunarullat (4 annosta)
- 1 kalkkunan rinta
- 1 rasia luumusosetta
- 2 hapanta omenaa
- tilkka punaviinietikkaa
- jauhettua neilikkaa
- suolaa
- mustapippuria
- 8 viipaletta pekonia
- tilkka öljyä paistamiseen
- Kastike:
- 2 dl demi glace- kastiketta
- 1 rkl voimakasta sinappia
- 0,5 dl kermaa.
Leikkaa pokittain kalkkunan rinnasta noin 2 cm paksuja siivuja. Nuiji ne kevyesti ohuiksi. Kuori ja kuutioi omena ja sekoita luumusoseen joukkoon. Mausta sose etikalla, neilikalla, suolalla ja pippurilla. Mausta kalkkunaviipaleet suolalla ja pippurilla. Levitä sosetta hieman kalkkunaviipaleiden päälle ja kieritä rullalle. Pyöräytä pekoni siivut rullien ympärille ja kiinnitä tikulla. Paista rulliin kaunis pinta pannulla tilkassa öljyä. Kun ne ovat hyvin ruskistuneet, lisää pannulle demi glace- kastike, sinappi ja kerma. Hauduta noin n. 7 minuuttia. Tarjoa rullat pannulle syntyvän kastikkeen kera.
Sitruunapaahdetut juurekset (4 annosta)
- 3 porkkanaa
- 2 naurista
- 1 iso sipuli
- 2 palsternakkaa
- 1 sitruunan mehu ja kuori
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl voita
- suolaa ja pippuria
Kuori ja pilko juurekset isoiksi paloiksi. Laita uunivuokaan ja sekoita joukkoon voi, sokeri, suola pippuri ja sitruunan mehu sekä raastettu kuori. Paahda 180 asteisessa uunissa noin 1 tunti tai kunnes juurekset ovat pehmeitä. Pyöräytä juureksia puuhaarukalla puolessa välissä kypsennystä.
Reseptit: Henri Alén/ Ruokala
Uusimmat
-
18:30
HJK naarasi kovan paluumuuttajan
-
18:27
Mitä ihmettä? Liikennekamera tallensi värikkään pariskunnan törkeät puuhat – yrittivät syödä kiiltävää esinettä moottoritiellä
-
18:24
Poliisioperaatio Helsingin keskustassa herätti huomiota – ilmoitus aseesta osoittautui aiheettomaksi
-
18:14
Koneen yt-neuvottelut: Suomesta lakkaa 100 työtehtävää, mutta 90 uutta perustetaan tilalle
-
18:03
Eläinrakas näyttelijä Kalle Lamberg alkaa muistuttamaan jo Pilli-koiraansa – katso video!
-
18:00
Mitä Ilves-pelaajan olisi tuomarin mielestä pitänyt tässä tehdä? – "Ilmeisesti täytyy osata ennustaa milloin maila tulee hajoamaan"
-
17:59
Paras valkoviini 2021 on valittu: 15 euron valkkari yllätti Viinilehden kokeneen tuomarikaksikonkin täysin
-
17:55
Lähde: Bayern München -tähti siirtyy Real Madridiin
-
17:55
Miten komedian hauskuus testataan, ohjaaja-käsikirjoittaja Jenni Toivoniemi?
-
17:45
Kulttuuri-, liikunta- ja tapahtuma-aloille 225 miljoonan euron paketti – Annika Saarikko: "Nämä eurot tulevat tarpeeseen"
-
17:45
Näin tapahtumateollisuus reagoi hallituksen exit-suunnitelmaan: "Vihdoin konkretiaa"
-
17:35
MTV Uutisten tiedot: KRP epäilee Tytti Yli-Viikarin käyttäneen lentopisteitä tuhansien eurojen arvosta henkilökohtaisiin tarkoituksiin
-
17:33
HS: Oikeusasiamiehelle kymmeniä kanteluita rokotuksista – Astra Zenecasta paljon tuoreita valituksia
-
17:33
Valtteri Bottas pääsi testaamaan F1-sarjan näyttävää kohu-uudistusta – asiantuntija ilmaisi huolenaiheensa
-
16:57
Se, että taajama-alue päättyy, ei tarkoita, että näistä liikennesäännöistä saa lipsua: "Varasuunnitelma on hyvä olla valmiina"
-
16:48
Poliisilta lisätietoa Outokummun operaatiosta – pitkä lista törkeitä rikosepäilyjä
-
16:45
Tanskan prinsessa Isabella täyttää 14 vuotta – hovi julkaisi suloisia kuvia synttärisankarista
-
16:31
Matti Vanhanen kehysriihineuvotteluista: "Se on näkynyt täällä, että meillä on viisi aivan erilaista puoluetta"
-
16:30
Pori Jazz elättelee vielä toiveita kesän 2021 suhteen – tällaisilla menetelmillä tapahtuma olisi mahdollista järjestää
-
16:25
Rokotekäytäntöihin muutos: Mrna-rokotteita jatkossa myös halukkaille 65–69-vuotiaille – Astra Zenecan ikäraja pysyy ennallaan
-
Lataa lisää