Hampurilaissämpylät
Tässä on ohje omatekoisiin hampurilaissämpylöihin. Voit värjätä ne hauskan värisiksi käyttämällä osaksi taikinanesteenä tomaatti-, porkkana- tai punajuurimehua tai ketsuppia. Tai voit tehdä perinteisen värisiä sämpylöitä, käytä tällöin nesteenä koko 3 dl vettä tai maitoa. Lisäksi alimpana ohje Kanahampurilaiselle eli Kanapihveille, mikäli innostut tekemään hampurilaiset loppuun asti ihan itse.
Värikkäät hampurilaissämpylät
- 10 kpl
- 2 dl vettä tai maitoa
- 1 dl tomaatti-, porkkana- tai punajuurimehua tai ketsuppia
- 25 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- n. 4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
- n. 3 dl durumvehnäjauhoja
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl öljyä
- Pinnalle:
- n. 1 dl vettä tai maitoa
- (½ dl seesaminsiemeniä)
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn nesteeseen. Lisää suola ja öljy ja alusta taikinaksi jauhoilla käsin tai koneella. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa). Leivo kohonnut taikina tangoksi ja ota siitä 10 palasta. Pyörittele niistä sämpylöitä, aseta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Anna kohota kaksinkertaisiksi peitettyinä. Voitele sämpylöiden pinta vedellä tai maidolla, ripottele pinnalle halutessasi seesaminsiemeniä. Paista 225 asteisessa uunissa 10-15 min.
VINKKI:
Terveellisyyttä saa sämpylöihin korvaamalla durumvehnäjauhot graham-, hiivaleipä- tai ruisjauhoilla.
Kanapihvit
- 1 dl korppujauhoja
- 2 dl kermaviiliä
- 1 muna
- ½ dl broilerin jauhelihaa
- Lisäksi taikinaan:
- 100 g pakastesipulikuutioita (tai 1 sipuli)
- 1 tl suolaa
- ½-1 tl mustapippuria
- 1 tl currya
- tai:
- 1 pss sipulikeittoaineksia
- + 1 dl vettä
Sekoita korppujauhot kermaviiliin, lisää muna ja broilerin jauheliha. Lisää maustavat aineet taikinaan tai käytä sipulikeittoaineksia, joita olet hetken turvottanut vedessä. Sekoita tasaiseksi jauhelihamureketaikinaksi.
Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pihvejä. Kypsennä paistinpannulla tai 225 asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.
Valmista kanahampurilaiset
Halkaise sämpylä, laita väliin vihreää salaattia, maustekurkkuviipaleita, hampurilaispihvi ja halutessasi hampurilaiskastiketta tai ketsuppia.
Reseptit: Arja Savela
Uusimmat
-
23:53
Hamstraus kannatti: Laatikkoon unohtunut koskematon Nintendo-pelikonsoli myytiin 560 000 euron huippuhintaan
-
23:28
Korkeasaaren kupeessa sijaitseva Hylkysaari meni kaupaksi 7 miljoonalla eurolla – tämän kaiken ostaja saa
-
22:39
Kruunupyyssä mitattiin kevään uusi lämpöennätys, 18,3 astetta – katso, kuinka lämmintä oli muualla Suomessa
-
22:30
Tehot 1+3 kuukauden sairausloman jälkeen – tässä SM-liigan puolivälieräavauksen kaikki maalit!
-
22:25
Syyttäjä: George Floyd pyysi apua viimeiseen saakka – "Olisi vaadittu vain hieman myötätuntoa, mutta sitä ei ollut tarjolla"
-
22:10
Intian terveydenhuolto romahtamassa – näin Delhissä jonotettiin viinakauppaan ennen viikon ulkonaliikkumiskieltoa
-
21:55
MTV Uutisten kysely: Korona on muuttanut suuryritysten tapoja – matkustus ei palaa entiselle tasolle ja etätöiden määrä jopa kasvaa
-
21:39
George Russellin ja Valtteri Bottaksen kolarikohuun uusi luku – brittikuljettaja kirjoitti suomalaiselle anteeksipyynnön: "Minä otan vastuun siitä"
-
21:33
Oliko Tshekin tuhoisa asevarastoräjähdys venäläisagenttien kammottava moka? Ministeriltä valaisevaa lisätietoa
-
21:32
Poliisilla usean partion operaatio Outokummussa – kaksi otettu kiinni
-
21:25
Kuuden viikon ravintolasulusta "turpaan joka päivä" – tällaisissa tunnelmissa helsinkiläisravintola avaa ovensa
-
21:19
Ihmepelastus viimeisellä sekunneilla! Tappara saa kiittää maalivahtiaan playoffs-avauksen voitosta
-
20:57
"Eläimet eivät joudu kärsimään" – Minna Lindgrenin tuoreessa kirjassa otetaan kantaa eutanasialakiin
-
20:56
HIFK ja Kärpät järjestivät trillerin – tässä jääkiekon SM-liigan puolivälierien tulokset
-
20:55
Anne Kukkohovi järkyttyi kuultuaan minkälainen naisen asema oli ennen – yksi suvun naisista joutui ripitettäväksi peräti neljä kertaa "salavuoteudesta"
-
20:47
Mestarien liigan ratkaisuun shokkikäänne? Jalkapallojohtaja: Real Madrid ja kumppanit suljetaan Mestarien liigasta perjantaina
-
20:23
Brookelle kävi kiusallinen moka suihkurusketuksen kanssa – julkaisi videon lopputuloksesta: "Jostain syystä luulin, että..."
-
20:22
NHL-tähti takoo kovaa jälkeä täysin järjettömällä työkalulla
-
20:11
Kunnat käyttävät hoitajamitoituksen lisärahan johonkin aivan muuhun kuin vanhuspalveluihin, väittää Hyvinvointialan liitto – ministeriössäkään ei tiedetä mihin
-
20:03
Ruotsin valtionepidemiologi Anders Tegnell näyttää mallia – otti Astra Zenecan rokotuksen
-
Lataa lisää