Hampurilaissämpylät
Tässä on ohje omatekoisiin hampurilaissämpylöihin. Voit värjätä ne hauskan värisiksi käyttämällä osaksi taikinanesteenä tomaatti-, porkkana- tai punajuurimehua tai ketsuppia. Tai voit tehdä perinteisen värisiä sämpylöitä, käytä tällöin nesteenä koko 3 dl vettä tai maitoa. Lisäksi alimpana ohje Kanahampurilaiselle eli Kanapihveille, mikäli innostut tekemään hampurilaiset loppuun asti ihan itse.
Värikkäät hampurilaissämpylät
- 10 kpl
- 2 dl vettä tai maitoa
- 1 dl tomaatti-, porkkana- tai punajuurimehua tai ketsuppia
- 25 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- n. 4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
- n. 3 dl durumvehnäjauhoja
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl öljyä
- Pinnalle:
- n. 1 dl vettä tai maitoa
- (½ dl seesaminsiemeniä)
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn nesteeseen. Lisää suola ja öljy ja alusta taikinaksi jauhoilla käsin tai koneella. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa). Leivo kohonnut taikina tangoksi ja ota siitä 10 palasta. Pyörittele niistä sämpylöitä, aseta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Anna kohota kaksinkertaisiksi peitettyinä. Voitele sämpylöiden pinta vedellä tai maidolla, ripottele pinnalle halutessasi seesaminsiemeniä. Paista 225 asteisessa uunissa 10-15 min.
VINKKI:
Terveellisyyttä saa sämpylöihin korvaamalla durumvehnäjauhot graham-, hiivaleipä- tai ruisjauhoilla.
Kanapihvit
- 1 dl korppujauhoja
- 2 dl kermaviiliä
- 1 muna
- ½ dl broilerin jauhelihaa
- Lisäksi taikinaan:
- 100 g pakastesipulikuutioita (tai 1 sipuli)
- 1 tl suolaa
- ½-1 tl mustapippuria
- 1 tl currya
- tai:
- 1 pss sipulikeittoaineksia
- + 1 dl vettä
Sekoita korppujauhot kermaviiliin, lisää muna ja broilerin jauheliha. Lisää maustavat aineet taikinaan tai käytä sipulikeittoaineksia, joita olet hetken turvottanut vedessä. Sekoita tasaiseksi jauhelihamureketaikinaksi.
Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pihvejä. Kypsennä paistinpannulla tai 225 asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.
Valmista kanahampurilaiset
Halkaise sämpylä, laita väliin vihreää salaattia, maustekurkkuviipaleita, hampurilaispihvi ja halutessasi hampurilaiskastiketta tai ketsuppia.
Reseptit: Arja Savela
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää