Tässä on ohje omatekoisiin hampurilaissämpylöihin. Voit värjätä ne hauskan värisiksi käyttämällä osaksi taikinanesteenä tomaatti-, porkkana- tai punajuurimehua tai ketsuppia. Tai voit tehdä perinteisen värisiä sämpylöitä, käytä tällöin nesteenä koko 3 dl vettä tai maitoa. Lisäksi alimpana ohje Kanahampurilaiselle eli Kanapihveille, mikäli innostut tekemään hampurilaiset loppuun asti ihan itse.
Värikkäät hampurilaissämpylät
- 10 kpl
- 2 dl vettä tai maitoa
- 1 dl tomaatti-, porkkana- tai punajuurimehua tai ketsuppia
- 25 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- n. 4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
- n. 3 dl durumvehnäjauhoja
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl öljyä
- Pinnalle:
- n. 1 dl vettä tai maitoa
- (½ dl seesaminsiemeniä)
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn nesteeseen. Lisää suola ja öljy ja alusta taikinaksi jauhoilla käsin tai koneella. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa). Leivo kohonnut taikina tangoksi ja ota siitä 10 palasta. Pyörittele niistä sämpylöitä, aseta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Anna kohota kaksinkertaisiksi peitettyinä. Voitele sämpylöiden pinta vedellä tai maidolla, ripottele pinnalle halutessasi seesaminsiemeniä. Paista 225 asteisessa uunissa 10-15 min.
VINKKI:
Terveellisyyttä saa sämpylöihin korvaamalla durumvehnäjauhot graham-, hiivaleipä- tai ruisjauhoilla.
Kanapihvit
- 1 dl korppujauhoja
- 2 dl kermaviiliä
- 1 muna
- ½ dl broilerin jauhelihaa
- Lisäksi taikinaan:
- 100 g pakastesipulikuutioita (tai 1 sipuli)
- 1 tl suolaa
- ½-1 tl mustapippuria
- 1 tl currya
- tai:
- 1 pss sipulikeittoaineksia
- + 1 dl vettä
Sekoita korppujauhot kermaviiliin, lisää muna ja broilerin jauheliha. Lisää maustavat aineet taikinaan tai käytä sipulikeittoaineksia, joita olet hetken turvottanut vedessä. Sekoita tasaiseksi jauhelihamureketaikinaksi.
Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pihvejä. Kypsennä paistinpannulla tai 225 asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.
Valmista kanahampurilaiset
Halkaise sämpylä, laita väliin vihreää salaattia, maustekurkkuviipaleita, hampurilaispihvi ja halutessasi hampurilaiskastiketta tai ketsuppia.
Reseptit: Arja Savela
Uusimmat
-
23:54
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
Lataa lisää