Pöydän kattaminen on tärkeä osa juhlaa. Hienosti katettu pöytä tuo juhlaan kuin juhlaan roimasti lisää arvokkuutta.
Noutopöydän kattaus
Jos häätilaisuus järjestetään noutopöytäperiaatteella, ei kattaukselle ole varsinaisia sääntöjä. Järjestelyt kannattaa kuitenkin tehdä – mikäli mahdollista – siten, että liikenne on yksisuuntainen eivätkä pöydän luo saapuvat ja paikoilleen palaavat törmää.
Jos väkeä on paljon kannattaa harkita kahta ruokalinjaa ruuhkautumisen välttämiseksi. Erillinen juomapöytä on havaittu usein käytännölliseksi. Tarjoiluastiat kannattaa järjestellä järkevään järjestykseen ts. ensin lautaset, aterimet ja lautasliinat, sitten kalaruuat ja lopuksi liharuuat.
Kauneus on katsojan silmässä, joten yksityiskohtaisempiin kattausohjeisiin voi suhtautua varauksella. Tälläkin uhalla huomautettakoon, että väriä ehkä muuten värittömään kattaukseen saa kukkakimpulla, värikkäillä lautasliinoilla tai näyttävällä tarjoilullakin.
Pöydän kattaus
Yksinkertaisimmillaan pöydän kattamiseen kuuluvat vain yhdet lautaset, haarukat, veitset ja juomalasit. Ruoka- ja juomalajikkeiden lisääntyessä monimutkaistuu kattauskin melko lailla.
Pöydän kattauksessa on kolme perussääntöä:
1. Kaikki haarukat pannaan lautasen vasemmalle puolelle (poikkeuksena oikealla kädellä käytettävä leivos-, osteri- ja hummerihaarukka).
2. Kaikki veitset (terä aina lautaseen päin) ja lusikat pannaan lautasen oikealle puolelle.
3. Ruokailuvälineet asetetaan niin , että se jota käytetään ensimmäiseen ruokalajiin on uloimpana ja se jota käytetään viimeiseen ruokalajiin on lähimpänä lautasta.
Jälkiruokalusikka ja/tai -haarukka asetetaan lautasen yläpuolelle. Jos jälkiruoka vaatii molemmat, katetaan haarukka lautasen viereen varsi vasemmalle ja lusikka sen päälle varsi oikealle
Lasit katetaan jälkiruokavälineiden yläpuolelle käyttöjärjestyksessä oikealta vasemmalle. Mikäli tarjolla on ruokaryyppy, on ryyppylasi äärimmäisenä oikealla, koska sitä käytetään ensimmäisenä. Muussa tapauksessa äärimmäisenä oikealla on vesilasi, josta kukin juo omaan tahtiinsa.
Leipälautanen laitetaan yläviistoon lautasen vasemmalle puolelle. Mahdollinen voiveitsi katetaan leipälautasen päälle. Lautasliina eli servietti puolestaan asetellaan joko lautaselle, sen vasemmalle puolelle tai leipälautaselle.
MTV3/Helmi
Kuvat: Shutterstock
Uusimmat
-
03:00
THL: Multaa ja kompostituotteita kannattaa käsitellä varoen – vakavan sairauden vaara
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
Lataa lisää