Kesän paras grillikastike
- 2,5 dl ketsuppia
- 1 dl tummaa siirappia
- 0,5 dl fariinisokeria
- 0,5 dl coca-colaa
- 1 rkl worchestershirekastiketta
- 1 sipuli hyvin pieneksi silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä hyvin pieneksi silputtuna
- 1 tl hyvää chilijauhetta
- 2 tl merisuolaa myllystä
- 2 tl kutakin kuivaa maustetta: timjamia, oreganoa, rosmariinia, paprikajauhetta.
- 1 tl tabascoa
- 2 rkl punaviinietikkaa tai balsamiviinietikkaa
Kaikki ainekset ajetaan tehosekoittimessa tasaiseksi kastikkeeksi. Marinoi grillattavat kastikkeessa ja sivele kastiketta tuotteiden pintaan myös grillaamisen aikana.
Resepti: Kalle Lyytinen
