Grillattu entrecôte
- 800 g entrecôtea
- suolaa
- pippuria
- oliiviöljyä
Leikkaa pihvit ja katkaise pintakalvo ennen paistamista. Mausta suolalla ja pippurilla. Sivele öljyä pintaan. Grillaa n. 5-6 minuuttia pihvejä.
Kypsennä tarvittaessa uunissa 180°C:ssa muutama minuutti.
Paistetut kasvikset
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 pieni munakoiso
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 2 luumutomaattia
- 1 chili
- mustaa makkaraa
- oliiviöljyä kasvisten paistamiseen
- voita makkaran paistamiseen
Poista kasviksista siemenet. Pilko isoiksi paloiksi. Suolaa munakoiso ja kuivaa hetken kuluttua paperilla munakoison pinta. Paista pannulla kypsentymisjärjestyksessä (punainen paprika, keltainen paprika, chili, munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatti).
Leikkaa makkara paloiksi. Paista voissa. Lisää kasvisten sekaan.
Maustevoi
- 200 g voita
- ½ nippu basilikaa