Glögijuhlat
Mustaherukkaglögi
- 500 g mustaherukoita
- 100 g sokeria
- 2 kanelitankoa
- 1 rkl neilikkaa
- 1 rkl kokonaista kardemummaa
- 1 sitruunaa
- 1 appelsiini
- 1,2 l vettä
- rusinoita ja mantelia
1. Pese sitruuna ja appelsiini hyvin. Irrota kuori veitsellä, ei valkoista osaa. Purista mehu erikseen.
2. Laita kattilaan kiehumaan vesi, sokeri ja mustaherukat.
Keitä n. 15 min. Lisää mausteet ja sitrusten kuoret.
Keitä n. 5 min.
3. Siirrä pois liedeltä ja lisää puristetut mehut.
Siivilöi ja tarjoile rusinoiden ja mantelin kera.
Ankka-kurpitsacrostini
- 1 ankanrinta
- 300 g oranssia kurpitsaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- suola
- valkopippuria
- sokeria
- muskottia
- 15 patonkiviipaletta
- koristeeksi: kirveliä ja cocktailtikku
1. Lohko kurpitsat ja laita ne kulhoon.
Mausta suolalla, valkopippurilla ja muskotilla, lisää vähän sokeria ja oliiviöljyä.
Laita pellille kuori alaspäin ja paahda 200 °C uunissa kypsäksi.
2. Tee viillot ankan nahan pintaan.
Mausta suolalla, valkopippurilla ja sokerilla.
Laita ankka kylmälle pannulle nahkapuoli alaspäin.
Paista nahkapuoli rapeaksi ja käännä.
Paista toiselta puolelta nopeasti (n.45 s).
Kypsennä loppuun uunissa 200 °C 8 min (samalla pellillä kurpitsojen kanssa).
3. Anna ankan vetäytyä n. 15 min. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi.
4. Paahda patonki viipaleet uunissa tai pannulla.
5. Poista kurpitsasta kuori ja murskaa haarukalla.
Mausta oliiviöljyllä, tarkista maku.
Esillelaitto:
Laita kurpitsamurskaa paahdetulle leivälle.
Käännä ankanrintaviipale rullalle.
Pistä cocktailtikku rullan läpi ja paina kurpitsamurskan läpi paahdettuun leipään.
Koristele kirvelillä.
Jättirapucrostini
- 8 jättiravunpyrstöä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 peperonchino
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 keitettyä kananmunaa
- 1/2 punasipulia
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 2 rkl majoneesia
- suola
- valkopippuria
- n. 15 paahdettua patonkiviipaletta
- koristeeksi: punamangoldin lehti ja cocktailtikku
1. Raasta kananmuna, hienonna punasipuli ja ruohosipuli.
Sekoita muna, punasipuli, ruohosipuli ja majoneesi keskenään.
Mausta suolalla ja valkopippurilla.
2. Halkaise ravunpyrstöt.
Mausta pyrstöt murskatulla valkosipulilla, suolalla ja valkopippurilla.
Paista pannulla öljyssä murskatun peperonchinon kanssa nopeasti n. 30 s.
3. Laita muna-majoneesiseos paahdetulle leivälle ja tikuta jättiravut.
Paina kiinni leipään.
Koristele punamangoldilla.
Tonnikala-tomaatticrostini
- 150 g tonnikalapihvi
- 2 rkl viherpippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl sokeria
- 3 luumutomaattia
- 1 rkl kapriksia
- 1 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
- 50 g raastettua espanjalaista kypsää vuohenjuustoa
- oliiviöljyä
- valkopippuria
- 1/2 sitruunan kuori
- n. 15 paahdettua patongin viipaletta
- koristeeksi: kirveliä
1. Paahda pinjansiemenet pannulla.
Halkaise tomaatit, poista siemenet, kuutioi.
Sekoita tomaattikuutiot, juustoraaste, pinjansiemenet ja kaprikset.
Mausta oliiviöljyllä, valkopippurilla ja sitruunankuorella.
Tarkista suola.
2. Painele tonnikalapihvi viherpippuri-suola-sokeri –seoksessa.
Paista kuumalla pannulla oliiviöljyssä n. 30 s/ puoli.
Jäähdytä.
3. Viipaloi tonnikala ja aseta leipäviipaleen päälle.
Laita tonnikalan päälle tomaatti-juustoseosta.
Koristele lehtipersiljalla.
Uusimmat
-
23:37
Sinn Fein -puolueen johtaja pyysi anteeksi yli 40 vuotta sitten tapahtunutta räjäytysmurhaa
-
22:49
Real Madrid, Liverpool ja useat muut suurseurat sopineet uuden Superliigan perustamisesta – Uefa uhkaa kovilla seurauksilla
-
22:37
Venäjän vastaveto: Karkottaa 20 Tshekin suurlähetystön työntekijää - "Ei-toivottuja henkilöitä"
-
22:17
F1-kausi 2021: Tulokset ja MM-pisteet
-
22:16
Mika Aaltola: Putin viis veisaa läntisen Euroopan reaktioista
-
22:14
F1-kausi 2021 – tässä tallit, kuljettajat, kisakalenteri, lähetykset ja tulokset
-
21:49
Kesäisiä lukemia luvassa: Harvinaisen lämmin sää jatkuu alkuviikolla
-
21:32
Kimi Räikköseltä vietiin MM-pisteet: Alfa Romeo -kuskille kova rangaistus Imolassa
-
21:22
Suomalaispuolustaja avasi KHL-finaalit syöttöpisteellä – kotietu heti murskaksi Moskovassa
-
21:18
Viro saamassa koronapassin valmiiksi: Laajeneeko myös Suomeen?
-
21:03
Katie Pricen teini-ikäinen tytär näyttää nukelta täydessä meikissä – lapsen äidillä ja isällä täysin erilaiset kasvatustyylit
-
20:59
Lääkäri selittää, miksi koirat haistelevat ihmisten haaroväliä
-
20:49
Sankarikoira näki kaverinsa räpiköimässä uima-altaassa – valvontakamera kuvasi puolen tunnin koskettavan pelastusoperaation
-
20:47
Ulkoministeri Haavisto: Navalnyin saatava hoitoa viipymättä – "viesti on hyvin selvä"
-
20:29
MTV Uutiset Meksikon rajalla: Siirtolaisten määrä kasvaa – viime kuussa lähes 20 000 lasta pyrki yksin Yhdysvaltoihin
-
20:24
Robert Heleniuksen puolalaisvastustaja on kyllästynyt odottamaan – vihjailee jo muista otteluista: "Minun pitää ansaita rahaa"
-
20:22
Nasan kopteri Marsissa valmistautuu uudestaan historialliselle ensilennolleen: Ensimmäisiä kuvia ehkä jo huomenna
-
20:16
Toto Wolffilta tuima vastaus Valtteri Bottasta syyttäneen George Russellin vihjailuihin – "Tuo on täyttä p*skaa"
-
20:00
Mustasukkainen Salkkarit-hahmo käyttää tilaisuuden hyväkseen – paljastaa ikävän totuuden entisestä kumppanistaan
-
19:51
Lilly tilasi potentiaalisen häämekon, mutta se ei ihan vastannutkaan nettikaupan kuvaa – tätä tuskin nähdään alttarilla
-
Lataa lisää