Glögijuhlat
Mustaherukkaglögi
- 500 g mustaherukoita
- 100 g sokeria
- 2 kanelitankoa
- 1 rkl neilikkaa
- 1 rkl kokonaista kardemummaa
- 1 sitruunaa
- 1 appelsiini
- 1,2 l vettä
- rusinoita ja mantelia
1. Pese sitruuna ja appelsiini hyvin. Irrota kuori veitsellä, ei valkoista osaa. Purista mehu erikseen.
2. Laita kattilaan kiehumaan vesi, sokeri ja mustaherukat.
Keitä n. 15 min. Lisää mausteet ja sitrusten kuoret.
Keitä n. 5 min.
3. Siirrä pois liedeltä ja lisää puristetut mehut.
Siivilöi ja tarjoile rusinoiden ja mantelin kera.
Ankka-kurpitsacrostini
- 1 ankanrinta
- 300 g oranssia kurpitsaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- suola
- valkopippuria
- sokeria
- muskottia
- 15 patonkiviipaletta
- koristeeksi: kirveliä ja cocktailtikku
1. Lohko kurpitsat ja laita ne kulhoon.
Mausta suolalla, valkopippurilla ja muskotilla, lisää vähän sokeria ja oliiviöljyä.
Laita pellille kuori alaspäin ja paahda 200 °C uunissa kypsäksi.
2. Tee viillot ankan nahan pintaan.
Mausta suolalla, valkopippurilla ja sokerilla.
Laita ankka kylmälle pannulle nahkapuoli alaspäin.
Paista nahkapuoli rapeaksi ja käännä.
Paista toiselta puolelta nopeasti (n.45 s).
Kypsennä loppuun uunissa 200 °C 8 min (samalla pellillä kurpitsojen kanssa).
3. Anna ankan vetäytyä n. 15 min. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi.
4. Paahda patonki viipaleet uunissa tai pannulla.
5. Poista kurpitsasta kuori ja murskaa haarukalla.
Mausta oliiviöljyllä, tarkista maku.
Esillelaitto:
Laita kurpitsamurskaa paahdetulle leivälle.
Käännä ankanrintaviipale rullalle.
Pistä cocktailtikku rullan läpi ja paina kurpitsamurskan läpi paahdettuun leipään.
Koristele kirvelillä.
Jättirapucrostini
- 8 jättiravunpyrstöä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 peperonchino
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 keitettyä kananmunaa
- 1/2 punasipulia
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 2 rkl majoneesia
- suola
- valkopippuria
- n. 15 paahdettua patonkiviipaletta
- koristeeksi: punamangoldin lehti ja cocktailtikku
1. Raasta kananmuna, hienonna punasipuli ja ruohosipuli.
Sekoita muna, punasipuli, ruohosipuli ja majoneesi keskenään.
Mausta suolalla ja valkopippurilla.
2. Halkaise ravunpyrstöt.
Mausta pyrstöt murskatulla valkosipulilla, suolalla ja valkopippurilla.
Paista pannulla öljyssä murskatun peperonchinon kanssa nopeasti n. 30 s.
3. Laita muna-majoneesiseos paahdetulle leivälle ja tikuta jättiravut.
Paina kiinni leipään.
Koristele punamangoldilla.
Tonnikala-tomaatticrostini
- 150 g tonnikalapihvi
- 2 rkl viherpippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl sokeria
- 3 luumutomaattia
- 1 rkl kapriksia
- 1 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
- 50 g raastettua espanjalaista kypsää vuohenjuustoa
- oliiviöljyä
- valkopippuria
- 1/2 sitruunan kuori
- n. 15 paahdettua patongin viipaletta
- koristeeksi: kirveliä
1. Paahda pinjansiemenet pannulla.
Halkaise tomaatit, poista siemenet, kuutioi.
Sekoita tomaattikuutiot, juustoraaste, pinjansiemenet ja kaprikset.
Mausta oliiviöljyllä, valkopippurilla ja sitruunankuorella.
Tarkista suola.
2. Painele tonnikalapihvi viherpippuri-suola-sokeri –seoksessa.
Paista kuumalla pannulla oliiviöljyssä n. 30 s/ puoli.
Jäähdytä.
3. Viipaloi tonnikala ja aseta leipäviipaleen päälle.
Laita tonnikalan päälle tomaatti-juustoseosta.
Koristele lehtipersiljalla.
Uusimmat
-
16:36
Suomalaisesta hittiruoasta kehitettiin hämmentävä versio – testasimme ohjeen: "Tekee kaikesta vähän kuin mustikkapiirakkaa!"
-
16:31
Ruotsin politiikkaviikoilla naisen puukottanut tunnusti tekonsa – iski tarkoituksella naisen kimppuun
-
16:30
Ensitreffit-Villeltä rakkaudentäyteinen kirjoitus Anniina-puolisolleen: "Saat ihmiset ympärilläsi loistamaan kirkkaammin"
-
16:22
Erikoinen sekasoppa taustalla – Topi Parviaisen, 15, Euroopan mestaruus varmistui vasta nyt
-
16:08
Kuka on Boris Johnsonin seuraaja? Tässä kaikki, mitä tapahtuu seuraavaksi brittien valtapolitiikassa
-
15:58
Taidekauppias tuomittiin neljän vuoden vankeuteen törkeistä rikoksista – Dalin taidetta väärennetty ja kopioitu
-
15:47
Tähtiuimari huumattiin MM-kisoissa – julkaisi kuvan vahingoistaan: "En ole koskaan ollut niin häpeissäni"
-
15:42
Ukrainan sotilaat pystyttävät videolla lipun Käärmesaarelle – Venäjä väittää karkottaneensa taistelijat ohjuksella
-
15:27
MTV:n Rikostoimittajat kertasivat Nurmijärven traagista henkirikosta, jossa isäpuoli tukehdutti sairaan lapsen: "Tämä oli toinen yö, kun mies oli vastuussa tytön hoidosta"
-
15:26
Sami Kuronen julkaisi koskettavan kuvasarjan Oona-tyttärestään: "13 vuotta suurta rakkautta"
-
15:13
Zelenskyin neuvonantajalta vuolaat kiitokset pääministeri Johnsonille – MTV seuraa sotaa
-
15:02
TSN: Jesse Puljujärven tilanteesta uutta tietoa, suomalaishyökkääjän NHL-siirron edessä haasteita – "Edmonton on turhautunut siitä"
-
14:58
Oletko maistanut? Mansikkakakku, jota suomalaiset palvovat – kesän ehdoton ykkönen
-
14:57
Boris Johnson eroaa – onko hänen poliittinen uransa ohi? Suomen Lontoon-suurlähettiläs: "En lähtisi sitä vielä julistamaan"
-
14:42
NHL-seurapomo Jarmo Kekäläinen kiisti poikkeuksellisen syytöksen – ”100-prosenttisesti virheellistä”
-
14:29
Boris Johnson eroaa puolueensa johdosta – "Olen pahoillani, etten onnistunut jäämään"
-
14:22
Ensimmäinen kerta sodan 133 päivän aikana: Venäjä ei väittänyt vallanneensa metriäkään Ukrainan maata
-
14:09
Mies joutui koirien yllätyshyökkäyksen kohteeksi kotipihallaan – purivat molemmista käsistä
-
13:50
Valioliigan suomalaislupaus vaihtaa seuraa Englannissa – siirtyy legendaarisen ex-hyökkääjän alaisuuteen
-
13:41
Espoossa ex-kumppaninsa murhasta syytetty urheiluhieroja passitettiin mielentilatutkimukseen – löi naista yli 30 kertaa veitsellä
-
Lataa lisää