Broileri saltimbocca
- 3 (n. 500 g) marinoimatonta broilerin rintafileetä
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl rouhittua mustapippuria
- 6 viipaletta (palvi)kinkkua
- 1 ruukku salviaa
- 2 tl öljyä
- n. 2 dl valkoviiniä tai lihalientä
- (kana- tai lihafondia)
- 0,25 tl jauhettua valkopippuria
Pinnalle: salviaa
Leikkaa fileet halki ja painele syntyneet viipaleet ohuemmiksi. Ripottele päälle suola ja pippuri. Levitä jokaiselle viipaleelle kinkkuviipale ja muutama salvianlehti. Kääri fileet rullalle ja sulje cocktailtikulla kiinni. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista rullat kahdessa erässä.
Laita kaikki rullat pannulle ja kaada päälle viini (myös alkoholiton viini tai pelkkä lihaliemi käy). Jos käytät viiniä, mausta se kana- tai lihafondilla sekä pippurilla. Hauduta rullia noin 10 minuuttia kannen alla. Lisää tarvittaessa nestettä.
Ripottele pinnalle ennen tarjoilua pieniä salvianlehtiä tai salviasilppua. Tarjoa broilerisaltimboccan lisänä perunalunta, riisiä tai pastaa ja vihreää salaattia. Haudutusliemi on sellaisenaan hyvää kastiketta.
Uusimmat
-
23:39
Elokapina kommentoi Eduskuntatalon töhryjä: "Harmi, että niihin saumoihin jäi vähän maalia"
-
23:37
Huuhkajille karvas tappio – loppuhetken nukahdus maksoi kalliisti
-
23:11
Kaapo Kähköselle lähtö NHL:ssä
-
23:08
Amnesty: Israelin evakuointimääräykset Libanonissa harhaanjohtavia – MTV seuraa
-
22:59
Vuohet saivat yllättävän tehtävän Chilessä – ruokakauppajäte parempiin suihin
-
22:42
Siellä lepää: Joel Pohjanpalolta helpottava onnistuminen Huuhkajissa
-
22:42
Nyrkkeilijän raivo lähti lapasesta – teki tuhoa metallitanko kädessä
-
22:41
Nuoret joensuulaismiehet järjestivät huumeita myytäväksi kotikulmilla – yksi vangittu
-
22:29
Israelin armeija väittää: YK-joukkoja ohjeistettiin suojautumaan – kaksi rauhanturvaajaa haavoittui
-
22:01
Arja Koriseva ja Valtteri Palin esittelivät humoristisen puolen itsestään TTK-parketilla
-
22:00
Salamurhatun Robert F. Kennedyn leski Ethel Kennedy on kuollut
-
21:45
Miltonin uhrimäärä noussut kymmeneen, hurrikaani riepotti myös Karita Mattilan kotia Floridassa – MTV seuraa
-
21:26
William ja Catherine edustivat ensi kertaa yhdessä syöpähoitojen jälkeen
-
21:09
Lätkälegendojen pojilla kulki – reppu heilui vuoron perään Jokerien ottelussa
-
21:08
Viestinnän salausta kiertävä EU-asetuskompromissi herättää yhä epäluuloja – tarkoitus estää kuvat lasten hyväksikäytöstä
-
21:03
Hurja video näyttää miten raju tuuli repi puita Floridassa
-
20:55
Heikki Paasonen julkaisi koskettavan videon – ei ole ehtinyt viettää aikaa vastasyntyneen poikansa kanssa
-
20:54
21-vuotias lahjakkuus ensimmäistä kertaa avaukseen, Joel Pohjanpalo kärjessä – tässä Huuhkajien kokoonpano Irlanti-peliin
-
20:53
Helsingin keskustassa kadonnut mies on löytynyt
-
20:39
Hurrikaaneja kaikkialla! BBC:n sääennusteet lupasivat poskettomia hirmumyrskyjä ympäri maailmaa
-
Lataa lisää