Broileri saltimbocca
- 3 (n. 500 g) marinoimatonta broilerin rintafileetä
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl rouhittua mustapippuria
- 6 viipaletta (palvi)kinkkua
- 1 ruukku salviaa
- 2 tl öljyä
- n. 2 dl valkoviiniä tai lihalientä
- (kana- tai lihafondia)
- 0,25 tl jauhettua valkopippuria
Pinnalle: salviaa
Leikkaa fileet halki ja painele syntyneet viipaleet ohuemmiksi. Ripottele päälle suola ja pippuri. Levitä jokaiselle viipaleelle kinkkuviipale ja muutama salvianlehti. Kääri fileet rullalle ja sulje cocktailtikulla kiinni. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista rullat kahdessa erässä.
Laita kaikki rullat pannulle ja kaada päälle viini (myös alkoholiton viini tai pelkkä lihaliemi käy). Jos käytät viiniä, mausta se kana- tai lihafondilla sekä pippurilla. Hauduta rullia noin 10 minuuttia kannen alla. Lisää tarvittaessa nestettä.
Ripottele pinnalle ennen tarjoilua pieniä salvianlehtiä tai salviasilppua. Tarjoa broilerisaltimboccan lisänä perunalunta, riisiä tai pastaa ja vihreää salaattia. Haudutusliemi on sellaisenaan hyvää kastiketta.
Uusimmat
-
23:15
Cannesin elokuvajuhlien pääpalkinto Ruben Östlundin elokuvalle Triangle of Sadness
-
23:07
Ällistyttävä venytys – Real Madrid -vahti pelasti joukkueensa, Liverpool dominoi loppuottelua
-
23:06
CNN: Viranomaiset evakuoivat siviilejä Lysitshanskista, Liettuasta drone-lahjoitus Ukrainalle – MTV seuraa sotaa
-
23:04
Liettualaiset lahjoittivat vain kolmessa päivässä viisi miljoonaa euroa Ukrainalle – tähän lahjoitus käytetään
-
22:48
Mestarien liigan finaalin ulkopuolella kaaos – ottelu alkoi yli puoli tuntia myöhässä
-
22:30
"Tämä olisi syöttö Suomen lapaan" – hoksaako Kanada Leijonien ongelmakohdan MM-finaalissa?
-
22:17
Miten tämä on vielä mahdollista? Kari Jalosen kommentit korostavat tshekkipelaajien hölmöilyn noloutta
-
21:44
Ferrarille lätkäistiin 25 000 euron sakot – syynä hämmentävät radioviestit Carlos Sainzille
-
21:20
Liverpoolin ja Real Madridin tähtisikermät iskevät yhteen – odotetun loppuottelun avauskokoonpanot julki
-
21:12
Pelastuslaitos etsi Mynämäellä kadonneita hiehoja metsästä – yksi jäi löytymättä
-
21:00
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
20:57
Oulunkylässä poliisioperaatio – alueen asukkaat kertovat nuorisojoukosta, poliisi ei vahvista tietoa
-
20:50
Leijonat ja Kanada etenivät finaaliin – näin MM-välieräottelut etenivät
-
20:48
Leijonat, takaisinmaksun aika! Kanada MM-finaaliin – tähän hetkeen tiivistyi Tshekin sukellus: "Idioottijuttu"
-
20:25
Huomasitko? Leijonat-kapteeni astui sivuun tärkeästä vastuusta – "Ei mennyt hyvin"
-
20:21
YK:n ihmisoikeusvaltuutettu vakuutti päässeensä tapaamisiinsa Kiinan uiguurialueella ilman valvontaa
-
20:20
Mies! Älä lataa tällaista Tinder-kuvaa, jos haluat tehdä naisiin vaikutuksen
-
20:15
Helsinkiin ankkuroitui viikonlopuksi neljä Nato-alusta: "Kohtuullisen harvinaista"
-
20:04
Jarkko Lahti painottaa lähisuhdeväkivallan käsittelyä kaunistelemattomasti Exit-sarjassa: "Suomessa tilastot ovat todella rujoja"
-
20:02
F1-sarjan tähtikuljettaja tukalassa tilanteessa – Nico Rosberg hätkähti tallipomon kovia sanoja: "Kukaan ei halua kuulla tuollaista"
-
Lataa lisää