Bozarskin kyljykset ka skoonen perunoita 15.6.2000
Toim. Kati Nappa
Suomen Keittiömestariyhdistys täyttää tänä vuonna 50 vuotta. Historiikin aiheesta ovat kirjoittaneet ruokatutkija Merja Sillanpää ja keittöpäällikkö Eero Mäkelä, jotka ovat vieraina aamutuimaan.
400-500 g jauhettua broilerin tai
kananlihaa tai (1/2 broileria ja 1/2 vasikkaa)
1 muna
2 keltuaista
2 kuoretonta ranskanleipäviipaletta
1 dl maitoa
1 dl (kuohu)kermaa suolaa, pippuria
Liota leipäviipaleet maidossa ja purista kuivaksi. Lisää ne jauhelihan ja muiden aineiden joukkoon ja sekoita hyvin. Anna maustua kylmässä 1/2 tuntia. Levo pötköksi korppujauhoteltulla leivinlauidalla. Jaa kahdeksaan osaan. Muotoile kyljyksiksi ja painele halutessasi korppujauhoihin. Paista voissa keskilämmöllä. Voit halutessasi myös grillata kyljykset (ilman korppujauhotusta). Tarjoa lisäkkeeksi skoonen perunoita, parsakaalia, porkkanoita tai muita kasviksia.
Skoonen perunoita
n. 500 keitettyjä, kuorittuja perunoita
1 sipuli
2 dl maitoa
1 dl kuohu- tai ruokakermaa
suolaa, pippuria paistamiseen voita Kuutioi perunat ja hienonna sipuli. Paista kummatkin kevyesti. Lisää joukkon maito ja kerma ja anna kiehua kunnes kerma saostuu. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele sekaan tilliä tai ruohosipulia.
Uusimmat
-
09:43
MTV Uutisten erikoislähetys JUURI NYT: Mitä hallitus päätti koronatoimista? Julistetaanko Suomeen poikkeusolot? Seuraa hetki hetkeltä
-
09:42
Altian tulos ja liikevaihto ottivat loppuvuonna kulauksen verran takapakkia – koko vuoden tulos kuitenkin parani selvästi
-
09:40
Pekka Pouta näyttää: Tällainen on paljon puhuttanut MM-hiihtojen sää – korkeimmat lämpötilat huitelevat 20 asteessa
-
09:36
Terrafamen tulos pääsi loppuvuonna plussan puolelle, mutta koko vuoden osalta takkiin tuli yli 10 miljoonaa aiempaa enemmän
-
09:12
Bidenin hallinto julkaisemassa tiedusteluraportin, jonka mukaan Saudi-Arabian kruununprinssi oli Khashoggin paloittelumurhan takana
-
09:11
SM-liigaottelun jatkoaika alkoi järkyttävällä sähläyksellä – katso, mitä sitten kävi
-
09:10
Redraman Facebook-tili kaapattiin – sivustoa pitää yllä vietnamilainen kauppias
-
09:08
Joka kymmenes suomalaisnuori on somen ongelmakäyttäjä – selvä yhteys lisääntyneeseen oireluun, väsymykseen ja yksinäisyyteen
-
08:53
Tove Janssonin maalaus huutokaupattiin ennätykselliseen hintaan – myyntihinta kipusi yli 100 000 euroon
-
08:50
Täikampaan jäi yhdellä vedolla järkyttävä määrä täitä – vastenmielinen näky saa pääsi kutisemaan: "Miten kukaan voi päästää tilanteen noin pahaksi?"
-
08:43
Parin metrin turvaväli yli 10 hengen tiloissa: Miten uusien rajoitusten käyttöönotto sujui aamun liikenteessä? "Viranomaisella oikeus rajoittaa matkustajien määrää"
-
08:41
Rallitähdille ohjeistus: näin pitää toimia, jos törmää poroon Rovaniemen MM-rallissa
-
08:32
Elinkeinoelämän luottamus laski hieman, kertoo EK – varsinkin rakennusyritysten luottamus kyntää syvällä: "Tulevat viikot ovat varmasti vaikeita"
-
08:28
Kultaleijona Petteri Lindbohm ja bloggaaja Kira Kosonen saivat perheenlisäystä – kiekkoilija hehkuttaa perheen naisia: "En voisi olla ylpeämpi"
-
08:15
Urheilu tukehdutti urheilija Ilkka Herolan – "Se näkyi aiemmin jokaisessa harjoituksessa ja kilpailussa"
-
08:10
Iljettävä koronan aiheuttama lieveilmiö: Superrotat valtaavat Lontoon katuja ja koteja
-
08:07
NHL-häirikkö tirvaisi Jesse Puljujärven nenän verille – sai sakot
-
08:00
Erja Hirvi on valittu vuoden 2021 tekstiilitaiteilijaksi – yksi sukupolvensa menestyneimpiä ja tunnetuimpia kuosi- ja tekstiilisuunnittelijoita
-
07:30
Eläköitymisikä nousi viime vuonna poikkeuksellisen paljon: "Ehkä vapaa-aika ei houkuttele poikkeusoloissa"
-
07:22
Kimi Räikkösen tuore kisakypärä ihastuttaa – tältä näyttää hovisuunnittelijan komea luomus
-
Lataa lisää