Bozarskin kyljykset ka skoonen perunoita 15.6.2000
Toim. Kati Nappa
Suomen Keittiömestariyhdistys täyttää tänä vuonna 50 vuotta. Historiikin aiheesta ovat kirjoittaneet ruokatutkija Merja Sillanpää ja keittöpäällikkö Eero Mäkelä, jotka ovat vieraina aamutuimaan.
400-500 g jauhettua broilerin tai
kananlihaa tai (1/2 broileria ja 1/2 vasikkaa)
1 muna
2 keltuaista
2 kuoretonta ranskanleipäviipaletta
1 dl maitoa
1 dl (kuohu)kermaa suolaa, pippuria
Liota leipäviipaleet maidossa ja purista kuivaksi. Lisää ne jauhelihan ja muiden aineiden joukkoon ja sekoita hyvin. Anna maustua kylmässä 1/2 tuntia. Levo pötköksi korppujauhoteltulla leivinlauidalla. Jaa kahdeksaan osaan. Muotoile kyljyksiksi ja painele halutessasi korppujauhoihin. Paista voissa keskilämmöllä. Voit halutessasi myös grillata kyljykset (ilman korppujauhotusta). Tarjoa lisäkkeeksi skoonen perunoita, parsakaalia, porkkanoita tai muita kasviksia.
Skoonen perunoita
n. 500 keitettyjä, kuorittuja perunoita
1 sipuli
2 dl maitoa
1 dl kuohu- tai ruokakermaa
suolaa, pippuria paistamiseen voita Kuutioi perunat ja hienonna sipuli. Paista kummatkin kevyesti. Lisää joukkon maito ja kerma ja anna kiehua kunnes kerma saostuu. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele sekaan tilliä tai ruohosipulia.
Uusimmat
-
17:56
Slovakialla suurta epäonnea – TPS:stä tuttu huippulahjakkuus ohjasi kiekon omiin
-
17:55
Autoalan megariesasta on ollut arvaamatonta iloa yhdelle valmistajalle: "Niukkuus lisännyt haluttavuutta"
-
17:52
Turkki vaati Ruotsia ja Suomea luovuttamaan terroriepäiltyjä – Pekka Haavisto MTV Uutisille: Kyse ei tuoreista vaatimuksista, vaan ehkä Timo Soinille annetusta listasta
-
17:47
Sikailua MM-kisoissa – ulosajosta iso käänne Norjan ja Latvian kohtaamisessa
-
17:46
Näin MTV seuraa uutta historiallista Nato-päivää suorassa lähetyksessä – Suomen eduskunnassa keskustelu jatkuu yöhön, asiantuntija pui Turkin reaktioita
-
17:45
Harri Pesonen uskoo Leijonien joutuvan kovaan puolustustestiin USA:ta vastaan: "Eiköhän se illalla tärähdä"
-
17:36
Kädenvääntäjä kuoli kilpailuissa Seinäjoella
-
17:35
Lance Armstrong hehkutti Valtteri Bottaksen pyöräilytaitoja – oluttuopin äärellä jenkkilegenda vasta ällistyikin suomalaisesta
-
17:26
Kauden avausrallin voittanut Sebastien Loeb povaa itselleen haasteita – "Se ei ole paras lähtöpaikka"
-
17:12
Poliisi epäilee Helsingin Ylä-Malmin paloa tahallaan sytytetyksi – tutkitaan tuhotyönä ja murhan yrityksinä
-
17:09
Muut pohjoismaat lupaavat auttaa Ruotsia ja Suomea, jos maihin hyökätään Nato-hakemuksen aikana
-
17:05
Euroviisuvoittaja Kalush Orchestra julkaisi kappaleestaan pysäyttävän musiikkivideon
-
16:57
Kymmenen uutiset tänään kahdessa erässä – televisiossa kello 21.45 ja mtv-palvelussa kello 22
-
16:56
Otto on papukaija, joka puhuu sujuvaa Turun murretta – nämä sanat vetivät omistaja-Lailan sanattomaksi: "Tulee melkein itku"
-
16:54
Suomi hakee MM-kisoja myös ensi vuodelle – esteenä kaksi jääkiekkokääpiötä
-
16:50
Miro Heiskasen tulo Leijoniin asettaa Jukka Jalosen kinkkiseen tilanteeseen – Petri Kontiolalla ei vastausta: "Mielenkiinnolla odotan"
-
16:46
Pekka Pouta: Edessä dramaattinen sääviikko – Lappiin hyytävä lumipyry, etelään lähes 20-asteinen keskiviikko, viikonloppua uhkaa "kinkkinen juttu"
-
16:44
Ruotsi hakee Nato-jäsenyyttä, yhtä aikaa Suomen kanssa – pääministeri Andersson ei aio soittaa Putinille
-
16:43
Oletko ihmetellyt, miksi Leijonien MM-kotikisapelit alkavat niin myöhään? Taustalla on kaksi selittävää tekijää
-
16:25
Tietyöntekijä keräsi pientareelta roskia, kunnes takana alkoi polttaa – kippiauton törmäyksestä syntynyt valtaisa tulimeri tallentui liikennekameraan Yhdysvalloissa
-
Lataa lisää