9.2 Vorschmack ja uuniperunaa
Vorschmack
- 400 g lampaanlapaa kuutioituna
- 200 g naudanlapaa kuutioituna
- 2 sipulia
- 5 valkosipulinkynttä
- tilkka öljyä
- 6 anjovisfileetä vettä
Lämmitä uuni 170 asteiseksi. lihanpalat väljästi öljyttyyn vuokaan tai pellille. Levitä lihat uunipannulle ja paista niitä n. 30 minuuttia välillä käännellen. Kuori sipulit ja valkosipuli ja hienonne ne karkeasti veitsellä. Kuumenna paistinpannussa tilkka öljyä ja paista sipuleita siinä hetki. Anna lihojen ja sipulien hetki jäähtyä ja jauha ne sitten hienoksi joko terävällä veitsellä tai lihamyllyllä. Jauha mukana myös anjovikset. Laita kaikki jauhetut ainekset kattilaan ja lisää mukaan uunipannulle valunut neste tai tilkka vettä. Nestettä tarvitaan sen verran, että seoksesta tulee puuromaisen löysää.
Hauduta seosta noin 5-6 tuntia miedolla lämmöllä. Jos seos meinaa palaa pohjaan, lisää hieman vettä. Valmiin vorschmackin tulee olla kosteaa mutta kiinteää.
Tarjoa lisäkkeenä uuniperunaa, punajuuri- ja suolakurkkukuutioita sekä smetanaa. Vorschmackin voi hyvin myös pakastaa!
Resepti: Henri Alén /Ruokala
Uusimmat
-
19:01
MTV seuraa: SM-liigan 3. finaali Tampereella – Tapparan tähtipakilta karmiva virhe, Pelicans rokotti!
-
19:01
Kolmiodraaman makuuhuonejärjestelyistä villejä spekulaatioita vodcastissa – nähdäänkö sarjassa yllättävä käänne: "Meillä on tässä kolmen kimppa"
-
19:01
"Lamaannuttava ahdistus" pilaa parisuhteet – sitoutumiskammoista Erkkaa, 35, ei pidä kutsua sinkuksi, vaikka kumppania ei ole
-
18:43
Biden sinetöi Ukraina-tukipaketin – avun kerrotaan lähtevän tuntien kuluessa
-
18:40
Ukraina saamassa Yhdysvalloilta pitkän kantaman ohjuksia – ja se kertoo isommasta muutoksesta maailmassa
-
18:39
Maajoukkueluotsilta paljastus Therese Johaugin tilanteesta
-
18:35
Sami Sykkö tekee paluun Salkkareihin – Pihlajakadun kollega tarjosi opastusta roolityöhön: "Sain kullanarvoisia ohjeita"
-
18:33
Yhdysvalloissa myydään kuluttajille robottikoiraa, joka syöksee tulta
-
18:05
84-vuotias mies kateissa Helsingissä – havainnot hätänumeroon
-
18:03
Iman ja Leena vinkkaavat yllättävät mausteet, joilla makaronilaatikonkin saa maistumaan paremmalta
-
17:50
Näyttelijä Christina Applegate nautti tietämättään ulostetta – sai inhottavia oireita
-
17:33
Täysi dopingkaaos Pariisin kesäolympialaisten alla – "Luottamus tuhoutunut"
-
17:19
Islannista kuuluu hurjia – olympiavoittaja leiskautti yli ME-lukemien
-
16:45
Salkkarit-tähti yllätti ja räjäytti pankin euroviisukappaleella – Töllötuomarit: "Uskomaton suoritus!"
-
16:40
Lääkäriyritykset: Hyvinvointialueille porkkanaa, mikäli hoitotakuu pysyy kahdessa viikossa
-
16:38
Ukrainassa taistellut mies syytettynä laajassa huumejutussa – syyttäjän mukaan rikoshyöty 1,4 miljoonaa euroa
-
16:34
Jutta Leerdam, 25, sai "puukosta selkään" – megatähdelle jyristiin: "Nämä ovat seuraukset"
-
16:33
EU-parlamentti puolsi yrityksille uusia velvoitetta ihmisoikeuksista ja ympäristöstä
-
16:26
10-vuotias poika kuoli auraustraktorin alle Kauniaisissa – rikosnimikkeet koventuivat
-
16:25
Kukkakauppiaat syyttävät seurakuntia hautajaiskukkaperinteen häviämisestä: "Surevat ihmiset kertovat ihmeissään..."
-
Lataa lisää