8.5.2003 Mustaleimatoast kinkulla, katkarapukrutongit ja paistettua munakoisoa chilituorejuustolla
Vieraana keittiömestari Sami Rekola Ravintola Palace Courmetrannasta kertomassa Suomen kokkimaajoukkueen Chigacoon lähdöstä ja valmistamassa Palacen terassin tapaspaloja, jotka sopivat myös pieneksi suolaiseksi kevään juhliin. Tarjoa herkkupalat samalta tai omilta lautasiltaan.
Mustaleimatoast ja kinkkua
paahtoleipää
n. 2 dl mustaleimaemmentalraastetta
1 muna
pippuria
ohueksi leikattua esim. serranon tai parmankinkkua
kirveliä
1. Vatkaa munan rakenne rikki ja lisää joukkoon juustoraaste ja mausta pippurilla.
2. Paahda leipäviipaleita ja leikkaa tai ota pyöreällä muotilla niistä pieniä paloja.
3. Muotoile munajuustoseoksesta palloja ja nosta ne leipäpalojen päälle.
4. Kypsennä uunissa 200 asteessa 4-5 min. tai kunnes juusto alkaa sulaa. Ota pois uunista. 5. Nosta sulaneen juuston päälle pieni viipale kinkkua ja koristele kirvelinlehdykällä.
Katkarapukrutongit
jäistä patonkia
valkosipuli- tms öljyä
kuorittuja katkarapuja
parmesaanimajoneesia
(1 dl majoneesia n.1 rkl parmesaaniraastetta, n. 1/2 rkl hienonnettua ruohosipulia, tilkka sitruunamehua)
tilliä
1. Leikkaa jäisesestä patongista paperinohuita viipaleita ja sipaise ne valkosipuliöljyllä. Taita viipaleet kahtia tai nyytiksi. Paista ne n. 200 asteessa kullankeltaisiksi. Tämän vaiheen voit tehdä vaikka edellisenä päivänä.
2. Levitä krutongin päälle paremsaanimajoneesia ja nosta päälle muutama katkarapu ja koristele tillillä.
Paistettua munakoisoa ja chilituorejuustoa
tuorejuustolla täytettyjä chilipaprikoita
munakoisoa
muna
parmesaaniraastetta
korppujauhoja
paistamiseen oliiviöljyä
1. Osta valmiiksi täytettyjä chilipaprikoita tai valmista ne itse. Osta veteen tai etikkaliemeen säilöttyjä kokonaisia chilipaprikoita. Valuta ne. Poista kanta ja pyöräytä halutessasi kapealla pienellä veitsellä varovasti siemenet pois. Täytä chilipaprikat notkistetulla tuorejuustolla. Säilytä kylmässä.
2. Leikkaa munakoisosta ohuita viipaleita. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita korppujauhot ja parmesaani keskenään.
3. Kasta munakoisoviipaleet munaan ja kierittele ne parmesaanikorppujauhoseoksessa ja paista pannulla rapeiksi.
4. Leikkaa tuorejuustolla täytetystä chilipaprikasta viipaleita ja nosta ne munakoisoviipaleiden päälle. Kiinnitä tikulla.
Uusimmat
-
08:54
Britannia: Venäjää uhkaa pula miehittämättömistä lennokeista – MTV seuraa sotaa
-
08:48
Jari-Matti Latvala teki väkevän huomion MM-rallin rengasfarssista: "Täytyy ymmärtää tilanne"
-
08:31
Venäjällä kaksi syytä paisutella Azovstalin terästehtaalta antautuneiden ukrainalaissotilaiden määrää – väittää lukeman olevan lähes 2500
-
08:29
Idan pienen tyttären tasapaino-ongelmien syyksi paljastui pahanlaatuinen kasvain: "Koko maailma romahti siinä vaiheessa"
-
08:01
Näin seuraat vihreiden puoluekokousta – MTV Uutiset Live lähettää tärkeimmät hetket suorana
-
08:01
Prinsessa Dianan kuuluisalle tiaralle erityishuomiota – osa kuningattaren juhlavuotta
-
08:00
Sami Kapaselta erikoinen huomio jääkiekon MM-kisoissa – "Uskoisin, että pelaajat tykkäävät tästä"
-
07:56
Venäjän kaasutoimitukset Suomeen katkenneet – energiajätti vaati maksamaan kaasusta ruplissa
-
07:44
Alankomaiden pääministeri kuvailee älypuhelimen käyttöä helvetiksi – tarrautuminen vanhaan Nokian matkapuhelimeen johti kriisiin
-
07:37
Leijonapelaajien ottelun jälkeinen toiminta ihastutti – "Tätä suloisempaa on vaikea löytää"
-
07:31
Yt-neuvottelut ja satojen tuhansien eurojen menetys – venäläiskaasun katkeaminen sulkee leipomon Kangasalla kuukaudeksi: "Meillä on kaksi kriisiä sylissä"
-
07:30
Millaista on vetää NHL-huipputähden Miro Heiskasen vierellä? Tuore SM-kultamitalisti pääsi huimaan paikkaan
-
07:26
Koronarajoitusten päättyminen ei tuo kaikkien aikojen rakkauden kesää
-
07:15
Tutkimus paljastaa, tarvitseeko ihminen kestävyysurheilua laihtuakseen
-
07:05
Riina Mäkisen seurassa ollut mies paljastaa MTV:lle katoamisyön tapahtumat kokonaisuudessaan: "Minä annoin hänen mennä"
-
06:55
Leijonat-kapteeni Valtteri Filppula sai yleisön pauloihinsa – harvinainen suoritus valloitti: "Ei tule hirveästi harjoiteltua noita"
-
06:39
Antti Raanta ja Sebastian Aho loistivat jälleen – suomalaistähden temppu sytytti jäähyaitiossa
-
06:30
Miltä sodan jatko näyttää? Suomalaistutkijan mukaan Venäjän isot tavoitteet Ukrainassa romahtivat, mutta Ukraina ei ole vielä sotaa voittanut
-
06:00
Australiassa parlamenttivaalit – työväenpuolue kaventuneessa gallup-johdossa
-
06:00
Jääkiekon MM-kisat lauantai 21.5.: Leijonat kohtaa Tshekin yllättäneen Itävallan
-
Lataa lisää